Hogyan savanyú gomba
ryzhiki- kedvenc griby.Konechno, jobb nem is kell mosni, de ezek szinte mindig szennyezettek, olyan gyorsan megtisztítani, és hozott egy üveg vagy zománcozott fazék, veszek egy sor gomba egy marék sót, öntsünk sók minden ryad.Mozhno helyet magvak vagy gyógynövények kapor, fokhagyma (de nem feltétlenül). Top box elnyomás. Amikor a lé látszanak, próbálja ki íze, ha nem elég sós, adjunk escho.Vkus Jó lehet solonym.Ochen fontos, hogy a sós teljesen fedett gomba, különben potemneyut.Na tetején minden gombát a doboz tetején mindig torma leveleket pleseni.Esli még volt egy kis penész, a változó torma levelek svezhie.Hranyu a holodilnike.Esli műszak gombát egy jar, akkor is ki kell terjednie sóoldattal.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Valójában, vannak elég sok különböző módon sózás, sőt a finom csemegék az erdő, szeretnék írni egy gyors módja pácolás gomba, amely lehetővé teszi számukra, hogy próbálja csak egy rövid ideig. Azonnal meg kell említeni, hogy ez az úgynevezett gyors módszer pácolás van szükség, mint általában, közepes méretű gomba. Először is, a gomba vízben áztatjuk, átlagban, körülbelül egy óra, nem több, majd öblítse folyó víz alatt, a tiszta és öntsük közepes méretű só (közben körülbelül 1 kilogramm gomba - 30 gramm só), elterjedt egy serpenyőben alatt a sajtó, ahol a 40 perc, mindaddig, amíg a gombát adnak lé, ami után a termék felhasználásra kész.
Gomba - kedvenc gombát. Amíg néhány évig élt a Ulyanovsk régióban, elkényeztetett, mert vannak olyan különleges hely! Gomba könnyebb keresni más gombák és színük adja vissza a kupakot. Ők szinte mindig barátságos, ha csak törölje le a tűket. Nem kell, hogy áztassa, mert nincs latex.
Tehát sós őket, így: összegyűjtjük, mossuk, és egy konténerbe tesszük - pot, zománcozott vödör vagy pot. Egy réteg gomba - megszórjuk sóval és tegye fűszerek - ribizli és cseresznye levelek, kapor, zubochki fokhagyma, torma gyökér, akkor még hozzá fekete bors. Ezután gombák réteget újra és újra sót és a fűszereket. A tetején egy fa klub és az elnyomás. Meg lehet próbálni, gomba van még egy nap.
De próbáltam lé gombát, és anélkül, hogy a fűszerek is jó volt - gombák önmagukban semmilyen módon nem igénylő ..
Ecetes gomba - ez az egyik legfinomabb gomba. Mindig sók a hideg úton. összegyűjtött gombát kell menni, alaposan mossa ki. Vágtam a lábak, használja őket zharehi. Caps zománc vödör verem rétegek, a lemezek fel, öntsük só, kapor, fokhagyma, levelek és torma gyökere. Sók mintegy hiányos evőkanál soronként. Aztán tedd a felső igát. Ahhoz, hogy a gomba nem sötét, és fenntartották a világos színű, a felső tettem néhány nagy levelei a torma. Gomba kész lesz húsz napon, akkor távolítsa el a mintát. Gomba elmozdulás a bankok, akkor öntsük a tetejére növényi olaj, és küldje el a pincébe.
Ó, gomba - ezt a dalt! Ez az ehető gombák az egészben, hogy nem igényel előkezelést lehetséges egy héten. Mivel a gomba is nagyon illatos, meg tudod csinálni anélkül só fűszer. Stack a jar locsolás sót. Dill tetejére tesz egy dugó, hogy lelapul a gombát, és csukja le a fedelet. De én szeretem a kaprot és az alján a bankok, egy kis fokhagyma és megtermékenyíteni :)
És, akkor széles enamelware egy tálba sóval, keverjük össze a fokhagymát és a vágott kapor, és csak utána a bankok. De minden esetben, ha van egy jó ram, és nyomja
Hogyan savanyú gomba
Menj vissza a nyárson. Az egész busz társaik, vödrök és kosarak, szendvicsek és az alkohol ültettek világos és kora reggel a Kur-földnyelv falu közelében a tengerbe. És az egész nap az emberek megengednek maguknak. Associates én vándor az erdőben keresve gomba, felmászott a dűnék, élvezze a szépség, egészen az öböl, a tó Swan, átment a másik oldalon - a tenger, úszás, melegítő alkohol benne, feküdt a homokban, elnyelik a készletek, az élelmiszerek és italok, meglátogatta az út étkezőhely, közölni, vagy éppen ellenkezőleg, hogy visszavonul, és a végén az eseményre barátságos tömeg közel a busz és azzal dicsekedett megállapítások tárgyalt egy kevéssé ismert gomba, megosztás receptek. A busz van minden boldog és elégedett. Arcok ragyogott a boldogságtól. Szeme csillogott inspirációt és lelkesedést. Ljubo drága!
A farok a busz barátságos volt megrögzött agglegény a szálló. Óvatosan gazdaság a kosarakat a térd, szinte szeretettel megölelte.
Menjünk. Mindkét oldalán a keskeny út - különleges természeti szépsége, hogy lehet látni csak a nyárson. A hangulat egyáltalán önteltek.
A busz hátsó hangok álmodozó hangja a mester Szergej:
- És itt van, hogyan, um, például érdemesebb savanyú gomba?
Sok utas nézett az irigységtől, Szergej: gyűjteni gombát sózására - nagy sikert aratott.
- Gomba Wash nem szükséges, - kivonják a közepén a busz többi Sergei - marás, - ők kell törölni egy nedves ruhával minden gombát alaposan tisztítsuk meg a homok - narrátora Szergej tétova, valószínűleg a fáradtság, a nyelvet - hozott egy tartályban réteg 5cm vastag és öntsünk só rétegek alapú 30-50g só per kg gombák. Tedd az igát. napon belül. - Itt Szergej nyelven fonott annyira, hogy senki sem tudta, hogy hány napig kell fektetni az elnyomás a rossz gomba. Szergej Mester figyelmesen hallgatta, látszólag próbál emlékezni.
- Nem, Sergei, - csatlakozott a beszélgetéshez, a Zsenya, - szükség van a sóval a gombát nem így van! Meg kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy hazajön és razuvshis, az első dolog, hogy a vodka a fagyasztóba. Ezután meg kell vetkőzz, hogy gombát a kosárba Gomba pootryahivat minden homok, őket egy tálba, és szórjuk meg sóval, szigorúan a szemet. Ezután meg kell krumplit pucolni, és tedd felforraljuk. Ezt követően meg kell lezuhanyozni, megtisztítására turisztika dolgokat, hogy feküdt az asztalon, szárított burgonya, tedd magad egy tányérra, add hozzá a tejszínt, a vajat, hogy ki a fagyasztóból vodka, öntsünk egy halom, vegye fel a villát SÓS sáfrány, egy ital, snack Ryzhikov, enni burgonya . És akkor az egészet újra, kezdve a „öntsük bolyhos!”
Szergej mester úgy gondolták, egy pár másodpercig, és kellemesség hangon azt mondta:
- Hm, és Zsenya receptje szeretem a legjobban!
Vannak gombák száraz, összeszerelt állapotban egy-két hét után az eső, vagy bármely más okból, akkor nem kiszaggattaték elég nedvességet. Továbbá, egy kicsit régi, kicsit aszott. Esetükben tehát továbbra is szükség van. Persze, ha még nem ment át őket fehér vagy fekete penész. Az ilyen gombák nem só locsolás sót, és a 10% os sóoldattal (100 g só per liter vizet adni). Víz kell venni nem a mély is, és jobb tavasszal, vagy a sekély kutak, vagy legrosszabb esetben érintse meg védekezni. Kád a gombát külön, de nem az egyetlen, ahol a sós uborka. Végső megoldásként, miután az uborkát jól meg kell mosni és fürdőkád proshparpit forró vizet szűk. Ha a kád nincs jelen, akkor a kerámia cserép vagy üveg bélelt vödröt, vagy zománc serpenyőbe nagy. A lábak vágja a része, ami a földön. Fold lapos gombák, rétegek, az egyik oldalon, Megfékezésükben mélyülő őszi sapkák és nem törik őket a nyomást. Az alján is tesz egy babérlevelet vagy egy másik nemes - cseresznyéből vagy ribizli, Isten is úgy akarja, és a borsot akkor szórjuk egy kicsit, ami van - fekete, akár piros. A fahéj és szegfűszeg - lehetetlen. A fokhagyma is jó. Általában a duhovitymi fűszerek jobb nem túl messzire megy, van rosszabb, annál szebb. Tűk, levelek és egyéb erdészeti tiszta okozó gombák nem megtisztítására, hadd legyen. Föld és homok habverővel óvatosan, hogy ne megtörni a gombát. Igen gombák nyomás alatt, hogy egy fából készült kör, és hiányában a megfelelő átmérőjű, hogy egy lemez, vagy legalább fedelet zománc és a járom pin. Elnyomás nem tud vas vagy réz elemek, de a kő gördült tiszta, folyó vagy tenger. És ezek hiányában, akkor jobb, hogy egy üveg vagy egy palack, üveg vagy üveg, így tárcsázni meg vízzel és tedd a tetejére. Ennek sóoldattal elsüllyed súlya alatt a gombák egyszerre (mint a felső és lelapul kissé elhajlik), és sóoldattal egyszer azonnal el. Nos, hagyjuk állni egy hétig, talán nem a pincében, hanem a hideg előszoba (ha a városban, az erkélyen vagy a loggia zárt), ügyelve azonban kora autumn frost éjjel nem világos, hogy felszabadítsa, de a hőt a ház, hogy ne hagyja. A családon belül nem lehet a szellem minden állat - nincs kecske, sem a kutyák, macskák nem udvar. Csak a macska tud járni, és még csak nem is a cica, és nem járni, hogy a macskák a hajógyár nem mászik. Szintén nem csizmát, nincs kátrány, nincs kábelköteg ló vagy gyógyászati üveget. Nem lehet halat - nem szárított vagy heringet vagy hordó tőlük, sem halászhálók megszáradni. Mindez más istállók tartalmaznak. Ha a széna áll száraz illatos, ez egy jó dolog.
Régiónkban úgy vélik, hogy jobb, ha nem mossa le a gombát vízzel, csak törölje le egy tiszta ruhával. Természetesen, ha a gomba nem gyűjtött sok, akkor ez a valóság. De ha sok a gomba és piszkosak, meg kell mosni a víz, de szükséges, hogy a felesleges víz üveg.
Én általában nem hozzá semmilyen fűszer, csak sóval. Salt gurul a szemét. Gomba fér bele a tartályba, fazék kalapok le - úgy, hogy a bejegyzések voltak a tetején. Közbeszór mindegyik réteg egy kis mennyiségű sót.
Amennyiben határozottan fel a felső fedőlapot, és elkap valami nehéz. Egyes családok, vannak speciális nagy kövek erre, és én csak egy pohár jar, felöntjük vízzel, és tegye úgy.
Ezután a gombát kell egy tiszta szobában. Várj, ha lesz egy sós - általában a következő reggel.
Miután egy-két nap, meg kell próbálnia, hogy elegendő mennyiségű sót a sós víz.
By the way, kezdjük már sózott gombát 4-5 napon belül pácolással. Erős, rugalmas, ezért különösen finom ebben az időben.
By the way, ha egy kicsit a gombák és a tervüket, hogy enni után azonnal pácolással, akkor fel kevesebb só. Ha azt tervezi, hogy egy hosszú téli tárolás a só kell, hogy nagyobb.
Sózása gomba nem sokban különbözik az azonos más gombákban sózás eljárást.
Azért csinálom, mert - és tisztítani a gombát hideg vízzel, és hagyjuk őket 15 percig folyó víz alatt, majd egy kicsit száraz a törülközőt. később egy zománcozott edény aljánál ribizli és cseresznye levelek és elkezdenek terjedni a gombát sorok sorrendje gomba, só, kapor, fokhagyma, gomba, és így tovább, minden box-to-face, só felhasználásával egy nagy réteg a közelben egy nagy csipet. Ha hirtelen történetesen túlzásba gomba rasstraivats nem szükséges, akkor lehet hideg vízzel átitatott.
Amint azt sók gombát. Ez nagyon egyszerű. Ehhez van egy csomó recept. Gyűjtés gombát, a fenyvesek és az erdőkben. De gomba lucfenyő kisebb méretben. Bár még a sózás a téli ruha.
A számítás e. 5 kg gomba gomba venni 250 gramm só - van tárolva hűvös helyen lesz, és ha a lakás - 500 gramm só.
Gomba tiszta és mossa. A tálban tegye sapkák fel, öntsük őket sóval, borssal és apróra vágott hagymát. (800 gramm vöröshagyma, 30 g édes paprika őrölt).
Mindez borított gézzel és lelapul a kör.