Hogyan savanyú és ecetes uborka télen a bankok
Uborka - szerves része a ház forog. Kétféleképpen készíteni uborka: sózás és pácolás. Sózott vagy ecetes uborka, télen a bankok - ízlés dolga, de ez biztos, hogy mondjuk, minden főzési folyamat elképesztő.
kalória savanyúság
Pickles mint sok a téli és a nyári. Az emberek, akik követik a szám, érdemes tudni, hogy mennyi kalória lehet szeretni az uborkát és hogy tudnak-e ott nagy számban.
Kalorikus savanyúság (100 g) 11,2 kcal. Uborka tartalmaz sok szénhidrát, fehérje, amelynek mintegy 27 százaléka zsír - 16 százalék.
A kompozíció a savanyúság közé tartoznak a tejsav, amely megjelent a fermentáció alatt. Ez jó az emberi szervezet számára: ez csökkenti a zsírok a vérben, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, segíti a belekben, így gazdagítják a szükséges baktériumok.
Sóoldat savanyúság, hogy segítsen a székrekedés, mint a cselekmények a bélfalon, mint hashajtó, de azt felhasználva a diéta nem kell, mert ez egy erős éhségérzet. Emberek, akik elhízottak, és van egy bélbetegség, enni uborka uborka tilos.
A klasszikus recept pácolás
- Alaposan öblítse ki a zöldségek és gyógynövények (ez nagyon fontos).
- Az előre sterilizált üvegekbe tenni uborka, cseresznye, tölgy levelek, kapor és a torma. Ha azt szeretnénk, adjunk hozzá fokhagymát. egy kis mennyiségét használják, úgy, hogy a sóoldat nem fermentálására.
- Készítsünk a sóoldattal mossuk. Öntsünk egy liter vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá egy evőkanál sót nélkül lemezekről, és helyezzük tartályba a tüzet.
- Forralás után, öntsük a forró sós üvegekbe zöldségek és gyógynövények.
- Zárja le a bankok, fordítsa fejjel lefelé, és fedezze egy takarót egy darabig.
A klasszikus recept pácolás
- Mossuk ki a zöldségek és gyógynövények.
- Vegyünk egy serpenyőben, és tegyük egy tányérra. Öntsük a vizet. Adjunk hozzá sót (2 evőkanál) és a cukor (3 evőkanál). Ha a víz felforrt, tedd babérlevél, szegfűszeg és a zöldek (kapor).
- 10-15 perc múlva hozzá az ecetet (1 evőkanál), ha úgy tetszik uborka fényes savasság, adjunk hozzá másfél evőkanál.
- A kész üvegekbe uborka, öntsük a pác, és zárja le a fedelet.
Pácolás uborka torma
Recept sózás torma gyakorlatilag nem különbözik a többitől, csak még néhány érdekes fűszerek létrehozni egy szokatlan íz.
- Az alján a bankok fel torma és kapor. Óvatosan fektesse uborka (jobb, hogy kis uborka bővíteni a rétegeket).
- Felváltva töltik réteg bogyók ribizli és zöld.
- A sóoldat lehet készíteni egy liter vizet és egy evőkanál durva só.
- Pour friss uborka sóoldattal mossuk.
- Az üveget lezárjuk, és hagyja, hogy a uborka körülbelül egy hétig.
Van jó tanács, ami segít csökkenteni a számát robbanó doboz. Sokan azt hiszik, hogy ha egy csomó fűszerek, az íze jobb lesz, de sietek, hogy csalódást okozni - ez nem az. fűszerek túl sok robbanást okozhat. Ha a bank érintetlen maradt, a túlzott mennyiségű fűszert befolyásolja a termék minőségét - ez rosszabbodhat, és a fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Uborka a téli ropogós
- Alaposan öblítse le a uborka folyóvíz alatt, és levágta a végét. Hagyjuk hideg vízben körülbelül 3 órán át.
- Az alján a dobozok fel a cseresznye levelek, gally kapor és fűszerek pácolás (koriander, a fekete borsó, mustár).
- Öntsünk forró vizet a jar, és hagyja három percig, majd öntsük a tartalmát egy serpenyőbe.
- Hozzáadjuk a sót és a cukrot. Amikor a víz felforrt, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet.
- Öntsük a pác egy előre sterilizált üvegekbe, és csukja le a fedelet.
- Fordítsa fejjel lefelé, és betakarni tíz napig.
Uborka saláta télen
Eltekintve a szokásos uborka, azt javaslom, hogy húzza meg a téli és a saláta díszíteni az étel újévi asztalra.
- Öblítés zöldségek. Vágjuk az uborkát kis szeletekre vágjuk, borsozzuk apróra. Nem túl vékonyra felszeleteljük, a hagymát és a fokhagymát.
- Sárgarépa át egy reszelő. Ha azt szeretnénk, élesebb íze, adjunk hozzá forró paprika.
- Minden zöldség szorosára egy tálba, és keverjük össze. Hozzáadása után olaj, ecet és fűszerek (só, cukor, fekete bors). Zárjuk a fedelet és hagyjuk állni 3 órán át.
- Amikor az időzítő lejár laikus saláta bankok, hogy töltse ki az összes helyet. Zárja le a steril kupakkal.
- Küldj sterilizált jar minden húsz percben. Miután befejezte sterilizált üvegekbe, zárja le a fedőt, és viszont, így egy hétre.
hasznos tippeket
Tippek, hogy segítsen hostessek a konyhában.
- Alaposan mossuk le a hozzávalókat, nem jelent problémát a konzerválás után.
- A bankok nem robbant, alaposan öblítse ki a szóda és a sima víz.
- Ha kell gyorsan sterilizálja néhány doboz, csináld a sütőben. Öntsünk fél csésze vizet egy tepsibe, és hagyjuk 15 percig.
- Ez a legjobb ázni uborka néhány órát, így válnak még ízletesebb.
- Ha azt szeretnénk, hogy egy nagyon érdekes és ízletes lé, tedd az alján a bankok egres, előre szúrás ez egy fogpiszkáló.
- Ha szeretné meglepni a vendégeket a legfinomabb adzhika. uborka főzzük külön körülbelül öt percig.
- Ha tetszik az édes íz uborka alján a bankok tesz egy pár kört a sárgarépa.
- Ahhoz, hogy uborka volt finom íze, adjunk hozzá egy kevés tárkony és bazsalikom.
Ez kötelező elvégezni a szükséges eljárásokat, mielőtt spin. Alaposan öblítse le a kanna és zöldségek. Ne felejtsük el, hogy sok fűszer is rosszul érinti az ízét a téli és csavarják az állam a doboz. Kövesse az ajánlásokat, és nem fog nehézséget a főzés során. Ennyi, előkészíti és ízletes téli üres otthon!