Hogyan pácolt ponty a grill grill

Ponty (vagy folyami ponty) - legnagyobb édesvízi halak a család Cyprinidae. Pontyfilé értékelik annak finom ízét és juiciness. Elég zsíros halak, így aligha nevezhető táplálék, de ez tökéletes főzéshez faszén felett. Ezen túlmenően, ez tartalmazta nagy százaléka zsír szükséges hasznos a szervezet számára az omega-3 zsírsavak aminosavak. Tartalmaz továbbá egy olyan készítmény, nyomelemekben gazdag - foszfor, magnézium, kálium, és mások.

Nyárs ponty a grill lehet főzni egyaránt nyárs és grill a grill. Nyárs ponty a grill állítjuk elő ugyanaz, mint a nyárs. A hal lehet tisztítani a csontból és csak a filé szeleteket, és lehet vágni keresztirányban steaket vastagsága 1,5 - 2 cm.

Hogyan páclében barbecue ponty

Minden édesvízi hal, a ponty, élő muddy waters - különösen egy sajátos, egyedi ízét. Pác feladat -, hogy távolítsa el az ízét, és így egy szép halfilé, gazdag ízeket.

Íme néhány lehetőség a barbecue pác ponty (kiszámítása összetevők egy közepes méretű halak kb 2,5 kg, adjunk hozzá fűszereket és a sót ízlés szerint.):

hagymakarikák vágott üveg + száraz fehérbor reszelt citromhéj + + + babérlevél fekete bors, só;
vágott hagymát gyűrűk + 3-4 zúzott fokhagymát + 2-3 evőkanál. kanál szójaszósz + + ginger black bors, só;
400 ml alacsony zsírtartalmú tejföl (édesítés joghurt vagy joghurt) + gyümölcslé és citromhéj 1 + + szerecsendió őrölt fehér bors, só.

Fish áztassa a pác 3-4 órán keresztül.

Recept kebab nyárson ponty

Fish tiszta, mosás hideg folyó víz és törölköző obsushvaem. Vágott éles késsel karaj filé mindkét oldalon. Ehhez először vágások alatt a borda mentén fejét. Ezután gerince mentén, és a farok felé a fej vágási filé, elválasztó őt a bordák egy és a másik kezével. Ezt követően, mind külön a filé a bőr darab, és vágjuk darabokra 4-5 cm méretű.
A szeleteket filé kitöltés kiválasztott pác, és hűtőszekrényben tartjuk néhány órán át.
Húrozó filé nyárs, útburkoló közöttük gyűrű ecetes hagyma.
Sült felett szenek 10-12 percig, folyamatosan fordult és locsolás citromlevet.
Ready nyárs meghintjük citromlével és megszórjuk apróra vágott kaporral. Ahhoz, hogy a halak, akkor küldjön egy grillezett gomba, paprika, paradicsom és a padlizsán.

Hogyan készüljünk a fától az barbecue

Darabokra kebab vásárolt pirított kéreg, de belül voltak lédús, szükséges, hogy egyenletesen oszlatja el a hőt, és használja a jól kiégett, de elég hőkapacitása szén. Ahhoz, hogy készítsen ilyen parázs, tűzifa kell venni, sűrű, egészséges fa és az azonos méretű. Fát vágni egyenlő részekre segítségével manuálisan szabvány fejsze - kényelmes, praktikus és biztonságos eszköz.

Ahhoz, hogy a nyárs a tökéletes íz hal használatra fa és csonthéjasok fa - alma, körte, cseresznye, szilva, stb

Hozzászólás navigáció

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő