Hogyan megsütjük shimidzhi
Hogyan megsütjük shimidzhi
termékek
Shimidzhi gombák - 300 gramm
Hagyma - 2 fej
Olívaolaj - 2 evőkanál
Paradicsom - 1 darab
Csirkemell filé - 4 db körülbelül egy font
Só - 1 evőkanál
Bazsalikom, a kapor - ízlés szerint
Hogyan megsütjük shimidzhi
Hagyma héja és apróra vágjuk. Paradicsom mosás, törölje le egy papírtörlővel, öblítse forró vízzel, és héja. Csirkemell filé, ha fagyasztott, olvassza. Darabokra vágva 2 cm oldalon. Kapor mosás, száraz és apróra vágjuk.
Gombák mossa, szétszerelni külön gombák, mossa, vágja le a gyökereket.
Melegítsük fel a serpenyőt egy közepes hő, öntsünk olívaolajat, put hagyma, sütjük 5 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és főzzük további 5 percig közepes lángon. Add a serpenyőbe shimidzhi gomba, bazsalikom, kapor, főzzük 5 percig, alkalmanként megkeverve.
Add filé serpenyőben, és megsütjük további 15 percig, alkalmanként megkeverve. Shimidzhi gombával sült!
Hogyan eloltani shimidzhi
termékek
Shimidzhi - 400 gramm
Kemény sajt - 200 g
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 2 a fogat
Friss koriander - 1 csokor
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Vaj - kocka 100 g
Olívaolaj - 1 evőkanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Tej - 600 ml
Flour - fél csésze
Főzni egy serpenyőben shimidzhi
Hagyma, héja és CHOP. A fokhagyma héja és aprítsuk fel a fokhagymát a sajtó segítségével. Shimidzhi mossuk és osztva gombát. Koriander mosás, száraz és apróra vágjuk. Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
Pan hozott egy csendes tűz, tedd 50 gramm vaj, majd öntsük az olívaolajat. Tegye a hagymát és pirítsuk 5 percig, időnként megkeverve. Tegye a fokhagymát, főzzük további 1 percig. Add shimidzhi és kisütjük 3 perc öntsük a szójaszósz, sózzuk, és főzzük még néhány percig. Tegye a gombát egy tálba, és szórjuk meg a koriander.
Készítsük el a mártást shimidzhi. Melegítsük fel a tejet, ne forraljuk fel. A maradék 50 g vajat olvad egy serpenyőben (használhatja ugyanazt a serpenyőben, amelyben pörkölt shimidzhi), adjunk hozzá egy kanálnyi lisztet, és keverjük, hogy feloldódjon a lisztet. Ezután a masszát a lisztet a tejjel és 3 percig forraljuk, keverés közben. Kapcsoljuk ki a hőt a serpenyőbe a mártást, hozzáadjuk a reszelt sajt, só és bors. Keverjük jól össze, hogy feloldja a sajt és arra szolgálnak, hogy shimidzhi a csészealjak.