Hogyan megsütjük sávos, finom receptek a spanyol konyha
Pollack - halak Gadidae család, két fajta Pollock, atlanti és csendes-óceáni. Mindkét azonos színű, és a hús íze. Pollock - sovány hal, hús, amely egy gazdag, zamatos íz, lehet különböző módszerekkel készült: sütjük a sütőben. felforraljuk, és megpirítjuk egy serpenyőben. Cod és sávos minden tartozik ugyanabba a családba. Mindenesetre recept, amely a közönséges tőkehal, akkor sikeresen helyettesíti Pollock. Íme néhány recept
Hogyan megsütjük egy serpenyőben pollock
Mindkét hal fehér, tiszta, sűrű hús. Ahhoz, hogy jobban felkészítsék őket az egyszerű főzéssel, mert íze vékony és puha. Tűz - a tökéletes módja annak, hogy főzni őket, így a hal megőrzi természetes ízét.
- Pollock filé,
- só,
- Őrölt fekete bors,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- Citromlé,
- Olvasztott vaj,
- Petrezselyem.
Hogyan megsütjük pollock
Mossuk és szárítsuk mindegyik lemezt halfilé. Só, bors mindkét oldalán.
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
Óvatosan helyezze a halat a serpenyőbe. Ha a lemez Pollock filé a bőr, a bőr először hozta a serpenyőbe.
Fry a halat, amíg nem lesz ropogós, vastag, körülbelül 4 perc alatt mindkét oldalon. Ha a filé pörkölt a bőrrel, nem ajánlott fordulni, amíg az oldalsó enyhén pirított.
Míg hal sütése, ostor egyenlő részre olvasztott vajat és a citromlevet. Add a mix az apróra vágott petrezselymet, ha szükséges.
Sült hal, hogy elvegye a serpenyőbe. Szitálás citrom keveréket - olaj. díszíteni a zöldek és azonnal tálaljuk.
Hogyan megsütjük a mély zsír pollock
Fried egy serpenyőben Pollock kiderül, nagyon finom, ropogós aranybarna a külső, sült sávos magas tüzet.
- Három vagy négy csík Pollock filé,
- 1 csésze liszt,
- Növényi olaj,
- Bögrék citrom,
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Hogyan megsütjük pollock
Mossa a lemezt Pollock filé hideg folyóvíz.
Keverjük össze egy tálban a lisztet a sóval és borssal.
Roll hal darabokat liszt keveréket.
Öntse az olajat egy serpenyőben, hogy a mélysége 5 cm. Heat olajat egy magas hőmérsékletű, amikor elkezd forrni és fröccsenő sütés használatra kész.
Tedd pollock csíkokat forró olajban. Ez lehet váltakozva elhelyezni.
Pollack sütjük, amíg a filé arany mindkét oldalon, ez körülbelül 4-5 percig.
Pick Pollock az edényt, hogy egy-blot a felesleges olajat egy papírtörlővel.
Serve pörkölt filé Pollock egy kör citrom, vagy tészta, tészta pillangó.
Feltupírozhatja Pollock kedvenc fűszerek, mint a csípős paprika, fokhagyma és petrezselyem.
Hogyan megsütjük a filé Pollock a kemencében
- 4 lemez Pollock filé bőr nélküli,
- Só és őrölt fekete bors,
- Zsemlemorzsa a költő,
- 3 tojás fehérje
- 1 teáskanál dijoni mustár,
- 1 teáskanál szárított kakukkfű,
- 1/4 teáskanál fokhagyma só,
- Alumínium fólia.
Hogyan megsütjük a sütőben pollock
Filé apróra vágott, száraz papírtörlővel bors és só A legjobb eredmény, használata a lemez 2,5 cm vastag, súlya körülbelül 170 g egyes. Ne használja a filé vastagsága kevesebb, mint 1,2 cm, és szétesik a sütőben.
Melegítsük fel a sütőt 220 ° C-ra, és tegye a grill a közepén a sütőben.
Csatlakozás tojásfehérje, kakukkfű, mustár, fokhagyma, só egy sekély és széles tálba, és jól keverjük össze egy villával. Zsemlemorzsa (zsemlemorzsa) lemezes.
Fürdetése minden egyes lemezen pollock kenyérben tojásos keveréket, majd óvatosan roll a hal zsemlemorzsa.
Megosztása alsó sütőformát vagy sütő tálcát és megszórjuk fólia teflon spray. Pollock filé ágy lemez fóliába csomagoljuk, és megszórjuk mindegyik lemezt olajos aeroszolt. Tedd egy sütő és főzzük 12-15 percig.
Tálaláskor a halat forró. Jó étvágyat, reméljük, meggyőződésünk, hogy az alaszkai Pollock egy nagyon finom hal.
Több lehet olvasni: