Hogyan megsütjük egy steak receptek
Hasznos tippek első osztályú szakácsok
Mit csináljunk sült steak? Vannak különféle receptek húsételek. Főzés lehet teljesen a húst. Ez lehet egy hal, borjú, sertés-és marhahús. A legtöbb háziasszonyok inkább azt, hogy az utóbbi típusú hús. Főzés egy steak nem olyan egyszerű, itt meg kell csinálni rendesen, a hús száraz volt. Egy ilyen feladat ijesztő még a gyakorlott szakácsok. Alatta, mi megmutatjuk, hogyan kell főzni egy szaftos steak, és mi legyen a főzési időt.
Hogyan megsütjük a hús, sertéshús steak sőt kiderülhet száraz és kemény, és még éget, nem tud sütni benne. Ez nem lehet, ha megtanulják a részleteket a készítmény ilyen finom ételeket.
1. Ne feledje, hogy csak főzni a húst a hús (marha) az érett állat. Ez azt jelenti, nem kell esni a középutat, hogy az állat már öreg és a fiatal. Meg tudja nézni a hús minőségét megjelenésű. Piece legyen piros színű, és kellemetlen szagú. Célszerű választani hús nélkül inak rétegeket. Azt is meg kell választani darabos egyenletesen elosztott Zhirkov.
2. Ezután olvassa el a kiválasztott darabokat a finom pecsenyék nem gumiból készül. Nyomja az ujját a húst, és ha egy gödörbe visszatér eredeti helyzetébe, majd kiválasztotta a megfelelő darabot.
3. Mielőtt megtanulják, hogyan kell főzni a húst, steaket kell készíteni. Az első dolog a kiválasztott darabokat a főzéshez plenochka eltávolítjuk, és az összes inak, amelyek a felszínen. Pieces kell mind az azonos vastagságú, hogy így egységesen tüzet. Optimálisnak tekinthető szélessége 7 cm. Ellenkező esetben a húst Ujar, és ahelyett, hogy a finom steakeket parázs maradnak.
4. Van egy másik nagyon fontos szabály, hogy más receptek valahogy figyelmen kívül hagyni. Hús nem csak vágni, és tegye a serpenyőbe. Mielőtt megpirítjuk a húst, ő egy jó pácolt 12 óra elegendő. Tehát, ha úgy dönt, hogy főzni egy steak este, reggel meg kell pácoljuk. A legjobb pác tekinthető egy sor a következő komponenseket: növényi olaj, szójaszósz, borecet lényege, só és fűszerek ízlés.
5. Ha veszel egy fagyasztott darab húst, meg kell, hogy a reggeli kiolvasztani az egész nap folyamán. Majd egy törölje száraz húst és hagyjuk fél órán keresztül. Ami után kell pácoljuk. Ne olvassza hús a mikrohullámú sütőben. Nem lett tűnt, hogy gyorsabb lesz a hús kiolvasztjuk a végéig. Ebben az esetben a steak pirított egyenletesen.
6. Hogyan kell főzni a steak? Egy darab húst kell sült egy forró serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy az edényt nem füstölve, különben a darab hús éget. Hogy készítsen egy finom steak, először meg kell sütni egy percig mindkét oldalán. Ez segít megőrizni a levét, amely megadja a hús szaftos és lágy. Akkor steak sült alacsony lángon.
7. általában szolgál meleg késsel a szolgáltatást.
Különböző receptek pecsenyék
A különböző recepteket lehetővé teszi az emberek főzni finom és szokatlan ételeket. Ez steak sem volt kivétel. Most, hogy tudod, hogyan főzzük. Elvégre steak - a kedvenc étele a sok közül. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget az előállításukra.
Recept steak serpenyőben
Sokan úgy vélik, hogy lehetetlen, hogy készítsen minden étel sok a serpenyőben. De ez nem így van! Csak alatta leírjuk egy egyszerű recept, és meglátja, milyen finom sült sertés steak serpenyőben. A kész étel nem hagy senkit közömbösen.
• steak 3 cm;
• só és bors ízlés szerint;
• fűszerek;
• Növényi olaj;
• vaj.
Tehát elé egy vékony szelet húst. Legoptimálisabb szélessége 3 cm. Ez segít a hús megtartja a nedvességet. Szükséges, hogy a steak fordult rózsás a külső és belső rózsaszín. Célszerű, hogy nem használja a fagyott darab.
A következő lépés az, hogy feldolgozza a húst. Készül steak kell hozzá sót ízlés szerint. Akkor hadd feküdjön le 30 perccel sütés előtt. Megjegyezzük, hogy a só képes kihúzni az összes nedvesség képező nagy klaszter víz. Salt meglágyítja egy darab húst, és hogy lebontják fehérje. Továbbá, a nedvesség kerül vissza steak. Ez lehetővé teszi, hogy a kész termék a lédús és puha.
Most öntsünk egy pár kis kanál olaj a fűtött serpenyőben. Amikor az edény füstölni kezd egy kicsit, akkor elterjedt a steak. Fry szelet mindkét oldalán. Steaket lehet bármilyen méretű.
Egy pár perc múlva kell hozzá egy darab vaj és a szezon ízlés szerint fűszerekkel. Ez segít megőrizni a hús szaftos. Ízt, és egy bizonyos íz, akkor adjunk hozzá fűszereket. Amikor a steak főtt, vegyük le az edényt, és tegyük egy tányérra. Tekerjük a tál fóliával, hadd feküdjön le legalább 5 percig.
Főzés steak grill
Sokan úgy vélik, hogy a legfinomabb steak - ez az egyetlen, amely már elő a grill. Az első dolog, amit meg kell találni a megfelelő darab húst a főzéshez.
• húsdarabok steak szélessége 3 cm;
• fűszerkeverék, só, bors,
• Növényi olaj.
Először ki kell választani egy darab kövér húst. Ez az étel, kívánatos, hogy válasszon egy darab vastagabb. Az optimális szélessége a steak -. 3 cm vastag darab készül tovább, de nagyon vékony Ujar és száraz, ezért nem tanácsos tenni. Különösen akkor, ha a főzés egy edényt a grill, akkor jobb, ha választani vastag szeletekre.
Ha egy fagyott darab használunk, akkor jobb, ha hagyjuk szobahőmérsékleten egy egész nap, úgy, hogy a kiolvasztott a végéig. Meleg egy darab húst nem kell sokáig főzni a grill.
Most előkészíti a grill. Szükségünk lesz a szén, célszerű, hogy egy tömör fából. Ezek a szolgáltatások magasabb hőmérsékleten, mint azok, amelyeket értékesített blokkok. Gyújtási ne használjon egy speciális eszközzel, akkor jobb, ha a tűz fellángolnak természetes módon. Használja ki a papírt.
Majd a kész parazsat kell elosztani a grill csak az egyik oldalon, a másik üresen kell maradnia. Több üres részünk, és jól jön. Először készítse elő a hideg oldalon. Nem kell húst egyszerre, hogy dobja be a kemencébe, mivel a csúcs obgorit és kész lesz, és a középső még nem állítottak elő. Sokkal jobb, hogy tegyen meg mindent lassan. Ha szereted a sült húst, akkor létre lehet hozni egy aranybarna, ha a végén a főzés sütjük a húst a meleg oldalon.
Ellenőrizze a készségét a hús, akkor használja az ujját. Ne feledje, hogy meg kell sütni a húst 1,5 percig mindkét oldalán. Mivel a hús főtt, meg kell tenni egy tálban, és hagyjuk állni. Ezt követően, akkor próbáljon meg a főtt húst. Meg lehet kézbesíteni zöldségek, sült a grill. Ez lehet a cukkini és a burgonya.
Sok különböző receptek beefsteak. előre pácolt különböző pácok. De ez a csodálatos főzés étel ki kell választania a hús megfelelően.
Főzni marha steak?
Sok háziasszony főzni pecsenyék különféle húsok. Egyesek, mint egy étel a hal. Vannak, akik inkább borjú- és sertéshús. A klasszikus tartják marha steak. Az alábbi bemutatásra kerül a recept a kedvenc étel akár 2 személyre. Cook marhahús steak 15 perc alatt. Ez a módszer alkalmazott hölgyek, akik nincs ideje főzni.
• 2 marha steak bármilyen méretű;
• Növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• Szorítsa kedvenc fűszerek.
Húsdarabok sóval és borssal. Dörzsölje őket válogatott fűszerek. Steaket, mindkét oldalán olajjal zsírral. Egy serpenyőben, öntse az olajat és a helyet a lemez. Célszerű használni egy öntöttvas serpenyőben.
A feldarabolt húst a serpenyőben, és 1 percig főzzük, majd fordítsa meg a húst. Forgassa a húst, amennyiben ezek nem sütjük egyenletesen.
Készítsünk finom pácok
A pácolt steak különböző módokon. Ezekre a célokra használhatja sör, lime és a chili. Minden ember megtalálja a pác kedvedre. Ezt a keveréket a komponensek tartják a leginkább egyetemes, mert mindenki szeretni fogja. Amellett, hogy ezek az összetevők, szükségünk van sóval és borssal.
1. Vásárlás sör (világos vagy sötét). Meg kell önteni a tartályba. Ügyeljen arra, hogy a sör teljesen befedi a húst. A mi pác kell szorítani a mész és meghintjük pirospaprikával.
2. Legyen a mi darabok ebben pác legalább 30 percen keresztül. Ezután a húst meg kell tenni a hűtőbe egy fél nap.
3. Mielőtt a forró húsdarabokat kell hozzá, só, bors. Ezután a steakek állítjuk elő a szokásos módon.
Alternatívaként az első, akkor a következő recept a pác. Főzés szüksége szójaszósz, citrom, fokhagyma és a méz olívaolajjal és a gyömbért.
1. Először meg kell keverni a hozzávalókat egy turmixgépben. A termékek száma 2 gerezd fokhagyma, gyömbér 2 kis kanál, 150 ml szójaszósz, 4 nagy olívaolaj, méz és citromlé.
2. Ebben lé kell áztatni darab húst 30 percig. Ezután a darabokat küldött a hűtőszekrényben.
3. Mielőtt a forró húsdarabokat szükséges bors és só.
Válassza ki a receptet, és főzzük szaftos steak vacsorára. Az egész család eszik az étkezést nagy öröm.