Hogyan lehet felgyorsítani a fermentációs folyamat
Módszerek és eszközei gyorsulás a fermentációs eljárás, minőségromlás nélkül.
erjedés sebessége függ a minősége az élesztőt.
Mik azok jobban lépést tartani a gyorsabb Braga.
Ha az élesztő a régi és fagyasztott, a vitalitás élesztő csökken, és így az átváltási árfolyam a cukor-alkohol lassú lesz.
Vannak esetek, amikor meg kell Braga inkább érett, például egy nyaralás tervezett néhány.
És ki akar várni 10-12 nap alatt?
Hogyan tudjuk gyorsítani az erjedés?
Nem vagyok híve a gyors módszerek, szeretem a konzervatív megközelítés, nem a minőség rovására.
Tudod, hogy Braga-Skorospelka csirke trágya, de a végtermék lesz rossz minőségű, széles rr! Győződjön holdfény attól, hogy én nem igazán akar.
Annak érdekében, hogy felgyorsítsa az átalakítás a cukrok alkohollá, az élesztő műtrágyázás, mint nitrogéntartalmú és más vegyületek. Ezért csirke alom Braga érlelődik gyorsan, mert tartalmaz egy csomó nitrogén.
Nos, erről a módszerről, mi nem beszélünk, és minden a kémia is.
A szokásos módon, hogy gyorsítsa fel a fermentációs folyamat (ezt a receptet Braga):
1. kéreg fekete kenyeret. Először akkor öltözködés élesztő, másrészt habbal oltó.
Csak két nyulat :)
Azt hiszem, sokan fel kuvasz, és tudom, hogy van hozzá fekete kenyeret vagy kekszet. Ez úgy történik, hogy lássa el a kovászos kenyeret, és ad ízelítőt.
2. paradicsompüré, 50 - 100 g 10 liter mosó. Paradicsompüré is táplálékforrást gyorsul az erjedés. Először meg kell feloldani azt a bankot, majd öntsük a fermentáló tartály.
3. Add borsó. Pea - egy katalizátor a fermentációs folyamat.
Ha hozzáadjuk a borsót nem azonnal, amikor fel Braga, majd már a fermentációs folyamat - legyen óvatos.
Azonnal menj hab és fermentáció gyorsítása, ezért tartsa kéznél egy sütit, ha valami, akkor csak morzsolódik be hab.
Optimálisan 2 - borsó 3 körök 10 liter mosó.
De figyelmeztetlek! Akkor, amikor mossa a fermentáló tartály cefre maradék a borsó lesz a „ZAPASHISCHE” oh-oh-oh!
Nos, ne aggódj - kell mosni, Braga is elnyeli kis szaga, de a kétfokozatú megoldja ezt a problémát.
De Braga tartott lépést gyorsabb. A fermentációs idő csökken mintegy 20 - 30%.
4. A rendszeres keverés közben (napi 1). A fermentációs idő is csökken 20 - 30%.
Ehhez VISELI kis pálca vagy vasúton, majd tartályban kevert két vagy három percig.
Csak bot kell először kell mosni a portól, máskülönben fennáll a veszélye bevezetni baktériumok paraziták. Ez nem nagyon ijesztő, nem ugyanazt a bort, de még mindig nem kívánatos.
Ezek a módszerek használata.
Átlagban, otthon főzött sört is ne 10-12 nap, körülbelül 5-6.
És egy másik módja, hogy gyorsítsák fel a fermentációs:
5. Ha hozzá egy részét még egy kis vizet, a fermentációs folyamat is gyorsabb.
De ha növeljük a víz térfogata, akkor az összeg valami mást kell csökkenteni.
Az élesztő nem tudok hozzányúlni, továbbra = cukrot azt jelenti, hogy kevesebb lesz a holdfény.
Ezért ez a módszer, én nem szeretem.
De ne feledkezzünk meg a fő feltételeit gyorsulás erjedés:
- Keverjük a cukrot teljesen, amikor fogadások Braga
- jó friss élesztő, úgy, hogy van ereje gyorsan átalakítani a cukrok alkohollá.
Hogyan lehet megérteni, hogy az otthon főzött sört kész lepárlás?
Amikor az élesztő végezték munkájukat, kezdenek leülepedni az aljára, és jól látható.
Braga eléréséig kivilágosodik.
Akkor már előzni, vagy várjon egy-két nap, amíg az élesztő leülepszik az aljára.
Hogy gyorsítsák fel ülepítés lehet tenni Braga, hűvös helyen.
Moonshine kevésbé szaga. Mivel a halott élesztő leülepszik az aljára a fermentáló tartály, és nem esnek bele a lombik.
Ha distill kétszer, a különbség, várjon ülepedés élesztő vagy sem, gyakorlatilag nincs tapintható.
Továbbá, az utasítások szerint, hogyan lehet holdfény cefre. azaz desztillációs folyamat.