Hogyan lehet ellenőrizni a frissessége tojást otthon és a boltban (a víz, és egyéb módszerekkel), fotó és videó
A veszélyesebb állott és záptojás
A veszély az ilyen termékek a valószínűsége szalmonella fertőzés, amely kiváltja ételmérgezés és salmonellosis fejlődését. Ez a betegség igen veszélyes, és nincs kellő időben történő kezelés akár halálhoz is vezethet. De ez csak a csirke tojás. Fürj söprés 40 s, és ilyen körülmények között, az okozó baktériumok szalmonellózis, nem éli túl.
De a következő veszély jellemző mindkét tojást, mert függetlenül attól, hogy azok származási helyétől, azok forrása allergének. De ha étrendi lépést (legfeljebb 7 napon belül tojó) annak valószínűsége, hogy a nem kívánt reakciók test minimális, a növekvő tárolási élettartam megnő.
Fontos! Állott tojás gyakran váltanak ki allergiás reakciókat.
Mennyi ideig tart az a termék frissessége
Csak friss termékeket lehet hasznos a szervezet számára. Ahhoz, hogy megvédjék magukat az esetleges negatív következményeket, meg kell foglalkozni az optimális eltarthatósága tojás.
Táblázat: feltételeit tárolása tojás otthon
HÆnyszorosan frissessége tojást egy boltban vagy a piaci helyzet lehet vizuális jelek, illatok és hangok. Kezdje a shell ellenőrzés: a friss termék, és van egy durva matt felület. Ez vonatkozik mind a csirke és a fürjtojás. Mi lesz a korrupt észrevehető fényét.
Fontos! Repedések vagy egyéb felületi sérülés elfogadhatatlan.
Ezután fogja a tojás a kezében, és rázza. Nem szabad ugyanakkor hangzik fel. Ha a petesejt bugyogott a megszerzése, hogy tartózkodjanak. A héj a friss termék szaga emlékeztető mész. Ha nem, talán a tojásokat tároljuk sokáig. Héjában elnyeli a szagokat környező termékeket.
Fontos! Ha a terméket bocsát ki a szag a hidrogén-szulfid, ami azt jelzi, egy fehérje rothadás folyamat, azaz a már záptojás.
Képes, és segítségével speciális eszközök - lámpázást, amelynek célja az tojásátvilágító. Mintegy termékek frissességének jelzi a helyét a tojássárgáját a központban. Ha közel a fehérje sötét területek, az azt jelzi, hogy a tojás egy-két hét, de alkalmas a fogyasztásra. Elkényeztetett termékek nem nagyon áttetsző.
Házi módszerek meghatározására alkalmasságának
Számos módja van, hogy biztosítsák a frissesség a terméket otthon. Ezek alkalmasak a fürj és a tojás.
a fény
- Hozd a tojás fény, amely a lámpa 100 W vagy annál nagyobb, és úgy vélik,. Ha azt veszi észre, ha a terméket nem elég friss a héj és a film alatt található egy réteg levegő. Pugi megengedhető mérete (ún ez a formáció) 9 mm és 4 mm-es (a csirke és fürj tojás, sorrendben). Ha egy réteg több ilyen mutatók nem szabad fogyasztani.
- Megfigyelhető továbbá, hogy jelenléte a vér csepp. Pont és a mobil oktatási ártalmatlan, erednek a kár a petevezeték csirke. De ha vért lát gyűrűt, ami a keringési rendszer az embrió az elhunyt, a termék nem használható.
- Szaporítása mikroorganizmusok kialakulását eredményezi a sötét foltok. Azt is megtalálja őket tojásátvilágító tojást. Az ilyen termékek megengedett a hőkezelés után. De jobb, ha nem a kockázatokat, és dobja el a tojásokat.
- Ha az otthoni ultraibolya lámpával, próbálja ki működés közben. Enlighten termék, és alaposan át a tartalmát a színt. A friss csirke és fürjtojással, hogy gazdag vörös szín, és az elkényeztetett - halvány lila vagy szürke.
A víz
A teszt a következő módszerrel kell egy pohár vízzel kell feltölteni, hogy a szint legalább 10 cm. Ez is egy mély tálba fog tenni. Dip a tojást egy tálba, és győződjön meg arról, álláspontját. Ha ez aljára, majd a friss termék, és amikor felugró - alkalmatlan a használatra.
Fontos! Friss tojás fürj aljára, így fekszik oldalra.
Csirke tojás egy végső lejárat esik alsó egyik végén, a második lesz tetején található. Meg kell fogyasztani a közeljövőben, és csak főtt vagy használják előállítására süteményekben.
Fontos! Egyes háziasszonyok sót adunk a vízhez, az a véleménye, hogy egy ilyen megoldás biztosítja a pontosabb eredményt. De ez a módszer nem túl hatékony.
Szemrevételezése tartalmának
Beat tojás egy tányéron egy sima felületre. Nyugodtan használja a terméket egy domború kerek sárgája fehérje és megtartja alakját. Elkényeztetett tojás elkezd terjedni.
Ha a tojássárgája szerzett élénk narancssárga szín is a színpadon a vér csökkent. Nem szükséges, hogy hagyjon fel az ilyen tojás: miután a főzés biztonságos. Ezeket használják a főzés fánk, palacsinta, húsgombóc.
Fontos! Mi romlott tojás fehérje cseppfolyóssá válik, és a tojássárgája lesz lapos alakja.
alternatív módszerek
Fontos! Egy másik módja az, hogy ellenőrizze, hogy meghatározzuk a hőmérséklet a tojás útján nyelvet. A termék alkalmazása egymás után az akut és tompa vége. A korrupció a tojások jelzi ugyanezen a hőmérsékleten mindkét végén. A friss termékek éles él hidegebb, mint tompa. De ahhoz, hogy hívja ezt a módszert nem lehet megbízhatóan hatásos.
Mi a teendő, ha már főtt
Határozza meg, hogy friss a tojás főtt, ez is igen egyszerű:
- Először is, meg kell tisztítani. Friss tojáshéj eltávolítjuk nehéz helyzetben állott termék könnyen elválasztható.
- Ezután vágjuk. Jelenlét a sárgáját egy sötét kék vagy zöld foltok a jele, hogy a tojás nem friss.
- Itt is használja a módszert, hogy használják a nyers tojást, és illatukat. A jelenlétében a hidrogén-szulfid szagot az ilyen termék az élelmiszer el kell dobni.
Betartását az egyszerű tipp segít elkerülni a használatát állott termék. Hogy megszüntesse a lehetőségét, hogy a káros baktériumok, étel, mielőtt a tojás feltétlenül mossa meg. Különösen ezt a tanácsot akkor fontos, ha vannak maradványai a vér a héj felületén, toll vagy ürülék. Eljárás élelmiszer termék előállítására, egy előre megtöri a lemez és ellenőrizze, hogy nincs szennyeződés és a nem kívánt szagokat.