Hogyan konyhakész csirke chakhokhbili 4 főzés recept lépésről lépésre fotók

Grúz konyha mindig is híres nemzeti húsételeket. Hozzáteszik sok húst mellett gyógynövények, fűszerek. És, hogy minden étel lesz nagyon fűszeres és finom.

Chakhokhbili tárgya egy ilyen ételeket. Valójában, ez a pörkölt hús paradicsomszósz. És chakhokhbili leállítjuk, alig vagy egyáltalán nem víz - a lé a zöldségeket.

Kezdetben a Ételeink csak fácán, de fokozatosan a hús vadmadarak kezdte felváltani a csirkét, és még bárány.

Chakhokhbili csirke: főzés finomság

Mert chakhokhbili használni az összes bontott csirke, ami darabokra vágjuk. De lehet, hogy csak csirkecomb vagy a combon. A lényeg az, hogy a hús már a zsír. Delicious chakhokhbili nyert broiler csirkék. Ezek nagyon zsíros és gyorsan elő. Főoldal párolt csirke sokkal hosszabb, de a húst a hasított sokkal illatos.

Feature ételek készítésekor, hogy a hús az első sült száraz serpenyőben. A hőkezelés során, a zsír csöpög ki, és ez neki Passer hagymával és paradicsommal.

Chakhokhbili fő összetevője - paradicsom. Nyári étel készített friss paradicsom, Konzervált paradicsom téli használatra, vagy paradicsompüré.

A legnépszerűbb fűszerek chakhokhbili a koriander, petrezselyem, bazsalikom, komló-suneli, fokhagyma, tárkony, koriander.

Ahhoz, hogy a csirkehús pikáns ízt a mártást adjuk hozzá a bort, ecet, citromlé.

Chakhokhbili csirke friss paradicsom

csirke súlya 1,5 kg - 1 hasított;
Hagyma - 5 db.;
friss paradicsom - 5 db.;
Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
koriander - 1 csokor;
petrezselyem - 1 csokor;
Basil - 1 csokor;
só - ízlés;
Khmeli suneli - 1 H-L.;.
vaj - 4 evőkanál. l.

Csirke kibelezve, öblítés, pat szárazra egy papírtörlővel. Egy éles késsel, darabokra vágjuk úgy, hogy minden volt hús és csont.
Vegyünk egy mély serpenyőben, száraz, izzó. Tedd a húst is. Közepes lángon megsütjük minden oldalról.
Bevág a bőr paradicsom, tedd egy mély tálba, fedjük le forró vízzel. Inkubáljuk 1-2 percig. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
Tedd egy serpenyőben a húst, fedjük le és pároljuk körülbelül egy óra az alacsony hő. Tedd komló-suneli és só ízlés szerint.
Szelet a hagymát félgyűrűt. Megsütjük külön vajban. Adjuk hozzá a paradicsomot.
Törje össze a fokhagymát. Cut zöldek. Kapcsolatba chakhokhbili. Keverjük. Forrón tálaljuk.

Chakhokhbili csirke fehér bor

csirke - 1 hasított;
hagyma - 4 db.;
Paradicsompüré - 80 g;
paradicsom - 3 db.;
húsleves - 100 ml;
fehérbor - 100 ml;
leve egy citrom;
Tárkonyos - kis csomag;
Petrezselyem - sugárnyaláb;
koriander - nyaláb;
só és bors - ízlés szerint;
vaj - 50 g

Kizsigerelt csirkét, öblítés, pat száraz. Vágjuk nagyobb adagokban.
Tedd egy serpenyőben, és megpirítjuk a vörösen izzó olaj nélkül, amíg a világos héja.
Adjuk hozzá a vajat. Tedd az apróra vágott hagymát. Keverjük össze, és melegszik puhítóhatás.
Adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük 5 percig.
Öntsük a levest, bor, gyümölcslé, tedd fűszerek.
Serpenyőben, csukja le a fedelet. Hús pörkölt egy óra az alacsony hő.
Paradicsom forrázás forró vízzel, távolítsa el a héj. Vágjuk.
Add, hogy a többi hozzávalót és 10-15 percig a főzés vége.
Greens apróra vágjuk, és keverjük össze a húst. Távolítsuk el a serpenyőbe a kályha. Chakhokhbili meleg helyen (laikus?) A lemez. Minden egyes darab hús, hogy egy szelet citromot.

Chakhokhbili csirke konzerv paradicsom

Csirke - 1-1,5 kg;
Hagyma - 5 db.;
konzerv paradicsom - 800 g;
Fokhagyma - 3 gerezd;
bazsalikom - egy kis fény;
koriander -.; l 1 órán át.
Khmeli suneli - 1 H-L.;.
pirospaprika - egy csipet;
cukor - hiányos teáskanál.

Öblítsük ki a csirkét, vágjuk nagyobb darabokra. Tedd egy száraz vörös-forró serpenyőben, és pirítsuk, amíg ropogós. E hőkezelés során fel kell melegíteni a megfelelő mennyiségű csirkezsír. Tedd a húst egy mély serpenyőben vagy vastag falú serpenyőben, és tegyük egy tányérra szélén, hogy a húst meleg.
Hagyma vágva félgyűrűt. Sütjük, amíg aranybarna a csirke zsír.
Paradicsommal, távolítsa el a héj. Chop paradicsom. Add a hagymát. Helyezzük a bors, só, cukor, fűszerek (kivéve friss fűszernövények). Forraljuk fel.
Öntsük a paradicsomszósz csirke. Zárja le a tálat fedővel, és főzzük körülbelül egy órát kis lángon. Tegye a felaprított fűszernövényeket. Fazék, vegyük le a tűzről. Tálalás előtt hagyjuk az edényt, hogy átjárja tíz percig.

Chakhokhbili csirke paradicsomszósz

Csirke - 1 kg;
Hagyma - 5 db.;
friss paradicsom - 3 db.;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
borecet - 60 ml;
cukor -. 1 H L.;
liszt A szósz - 1 evőkanál. l.;
só - ízlés;
vaj - 60 g;
gyógynövények (koriander, petrezselyem, bazsalikom) - gerenda.

Öblítsük ki a csirkét és darabokra vágjuk 50-100 g
Paradicsommal, távolítsa el a héj. Vágjuk kockákra.
Sear a húst egy száraz vörös-forró serpenyőben, amíg világosbarna. Tegyük egy mély tálba. Öntsük a forró vizet, hogy ez vonatkozik a csirke.
Adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot. Pároljuk a húst 40 percig.
Egy serpenyőben olvasszuk 30g vaj és Saute a hagymát rajta, vágjuk fél gyűrű. Adjuk hozzá a cukrot és ecetet.
A lapát fel a maradék olajat. Amikor meg nem olvad, öntsük a lisztet, és keverjük. Tedd paradicsompüré és öntsünk kapott fermentlé, amikor tűzoltó csirke. Forraljuk fel.
Öntsük a csirke szósszal. Főzzük alacsony lángon 20-25 percig chakhokhbili tovább.
A kész étel meghintjük fűszernövények és hagyjuk, hogy sört.

Chakhokhbili csirke receptek képekkel

1 kg a csirke;
1 nagy paradicsom;
1-2 édes paprika;
1 hagyma;
2 evőkanál növényi olaj;
1,5 ts só;
1 tk fűszerek;
3-4 gerezd fokhagyma;
5-6 szál petrezselyem;
4 evőkanál satsebeli;
100 ml víz;

1. chakhokhbili lehet venni, mint egy egész bontott csirke vagy annak részeit. Népszerű csípő. Kívánatos, hogy a felére csökken, így a darab volt kisebb. Ha megteszi a tetemet, akkor csak neki, és Burke.

2. Készítsük elő a zöldségeket: paradicsom kockákra vágva, paprika magokat mentes a száron, csíkokra vágva, vagy kockákra, a hagymát, a tiszta és vágjuk apró kockákra.

3. Egy serpenyőben melegítsük az olajat a sütéshez. Tegye a csirke darabokat, podsolite és szórjuk meg fűszerekkel. Fry 3-4 percig mindkét oldalán közepes lángon.

4. Amikor a csirke megsütjük a második oldalon, felveheti zöldség. Keverjük össze, és főzzük további 5 percig.

5. Míg a sült csirke zöldségekkel, húzza a fokhagymát és futott, a sajtón keresztül. Greens mossa és apróra vágjuk. Akkor tegye meg a petrezselyem, koriander, bazsalikom - tetszése.

6. Egy serpenyőben hozzá egy kevés vizet, adjuk hozzá a szószt satsebeli, zúzott fokhagymát és a gyógynövények. Minden keverjük, és lassú tűzön a fedél alatt zárt kis lángon 25-30 percig. Néha lehet keverni, és ha a folyadék elpárolgása - adjunk hozzá egy kicsit, hogy az összetevők nem kezdték égetni.

Chakhokhbili Serve csirke zöldség, szószok, fűszerek, saláta.

takarítás tip

Ha egy fehér hús csirke (emlő) számára chakhokhbili majd párolt csészébe körülbelül fél óra.
Hasonló módon állíthatók elő chakhokhbili bárány, hús darabolására részeket.
Szárított fűszerek és fűszernövények kerülnek a tűzoltás során. Friss fűszernövények hozzáadjuk a végén a főzés, így ő nem volt ideje főzni.
Sugar jelentősen javítja az ízét mártás, amelyben a csirke leállítjuk. A cukor helyett mézet és citrom lekvár.
Chakhokhbili - egy külön edénybe, így tálaljuk kenyér vagy pogácsa.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő