Hogyan készüljünk karfiol
A magas étrendi és íze a karfiol igen nagy népszerűségnek örvend. Gazdag vitaminok és ásványi anyagok (karotin, vitaminok, aszkorbinsav, szénhidrátok, fehérjék és ásványi sók). Karfiol brokkoli a második csak a fehérjetartalom (2,5 g fehérjét versus 5,0 g). Mivel gazdag kálium-sót (116 mg), foszfor (60 mg), a kalcium (100 mg), magnézium (17 mg). A virágzatok karfiol tartalmaz aszkorbinsavat és 70 mg%, és a vitaminok U (2 mg), PP (0,6 mg), a B1 (0,15 mg), K (4,0 mg), B2 (0,08 mg). Minden érték 100 g terméket. Mivel a finom cellás szerkezetű, karfiol teljesen emésztjük. Ez kevésbé nyers rost, nem irritálja a nyálkahártyát a gyomor és könnyen emészthető. Karfiol különösen hasznos a gyomor - bélrendszeri betegségek és a bébiételek.
A főzés, használja a levelek és virágok a karfiol, a levesek, köretek vagy salátákhoz. Megőrizni a színe káposzta főzés közben, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot. A főtt káposzta ásványvíz válik ízletes. Erről később.
Hogyan kell elkészíteni karfiol: Receptek és tanácsok
Karfiol tésztában
A készítmény lesz szüksége:
- 1 kg karfiol
- 2-3 evőkanál lisztet
- 4 tojás
- Olaj a sütéshez (napraforgó vagy olíva)
- Bors és só, ízlés
Kezdeni, hogy mossa a káposztát és osszuk rózsákra. Tedd enyhén sózott káposztát forrásban lévő vízzel, és főzzük 10-12 percig közepes lángon. Hogy előkészítse a tésztát köteles ostorral a tojásokat, majd adjunk hozzá egy-két evőkanál liszttel és egy kevés sót. Alaposan keverjük össze, a tésztát kapjon vastag. Amikor a káposzta főzet, dobja ki a szűrőedény. Összecsukja virágzata tésztában, és helyezze az edényt, a korábban melegítésével az olaj ott. Sült káposztát, amíg aranybarna minden oldalról. Spread egy tál. Jó étvágyat!
Az értékesítés gyakran fagyott karfiol, ne hagyja figyelmen kívül! Kiderül, a kutatók szerint sokkal több tápanyagot marad fagyasztott zöldség. Gyakorlatilag a kertben elhelyezett ipari fagyasztók. Tehát, fagyasztott karfiol lesz még felülmúlják a friss tartalom a vitaminok. Azoknak az embereknek, akik hajlamosak testesség, karfiol kell különös aggodalomra adnak okot. Annak virágzata talált tartan sav, amely segít megelőzni az elhízást.
Főzni fagyasztott karfiol
Sült karfiol
- Fagyasztott karfiol 700-800 gramm
- Tojás 2-3 db
- Sajt 150 g
- Tejföl 15-20% - 300g
- Vaj Olajozáshoz formák
- Fűszerek és só ízlés
Adj 2-3 órát felengedni karfiol. Öblítse le vízzel. Kenjük formájában vajat, és tegye rá a káposzta. Egy másik tálban keverjük össze a tojás, tejföl, só és fűszerek. Az így kapott keveréket öntsük a káposzta. Dörzsölje a sajttal a tetején egy nagy reszelő. Azt hogy duhovochku percig 20-30 alkotnak egy szép aranybarna. Alkalmazása során akkor díszítjük a növényzet. Jó étvágyat!