Hogyan készüljünk fel a zazharki leves receptek
Zazharki! Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, de ez csak első pillantásra. Attól függően, hogy a célra, amely felhasználható zazharki és kinek (gyermekek, felnőttek, ha a diéta, vagy naponta), vagy a serpenyő vagy a multivarka, zazharku másképp csinálni.
Vegyük azt az esetet előkészítés zazharki multivarka leves.
Engedélyezze multivarku a sütés zöldség mód 15 percig. Öntsük tálba napraforgóolaj, előnyösen finomított. Hagyma, kockára vágott küldeni multivarku. Carrot grate és egy pár percig, hogy adjunk a hagymát. Fry, folyamatos keverés közben, amíg a hagyma, amíg áttetsző szerezhet és sárgarépát tompítsa.
Zazharki a serpenyőben leves tésztával.
Melegítsük elő egy serpenyőben, és öntsük a napraforgóolaj. Fry egy-két percig a hagymát, majd hozzáadjuk a répát. Fry három percig. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompüré. Keverjük. Öntsön egy fél pohár vizet. Keverjük össze, és főzzük a fedél alatt zárva körülbelül két vagy három percig.
Zazharki a cékla
Cékla főzési több időt vesz igénybe, így csak dobja a hagymát és a sárgarépát egy fűtött serpenyőben olajjal. Fry körülbelül három percig, majd adjuk hozzá a fele a cékla, reszelt egy reszelő, amelynek célja a cékla. A másik fele azt darabokra vágjuk, és dobja magát közvetlenül a cékla. Öt perc után a sütés hozzá egy vagy két evőkanál paradicsompüré és a hasított állat körülbelül három percig. A végén kapcsolja ki a kályhát, és adjunk hozzá polstolovoy evőkanál ecet, hogy megőrizzék a szín zazharki.
Opcionálisan, akkor adjunk hozzá fűszereket, paprika, vagy éppen ellenkezőleg, nem adjuk hozzá a paradicsompürét.
Van tele zazharki receptek levesek és mártások. Azt összpontosítani három növényi receptek zazharok, melyek a legnépszerűbb. Ezek főzni edények, és lehet közvetlenül a serpenyőben vastag alsó, majd öntsük, és Boulogne hozzá más komponenseket.
1) Növényi zazharki a hagyma, paradicsom és paprika.
Hagyma finoman felaprítottuk, és a pirított, amíg átlátszó.
Paradicsom megtisztítják a bőr forró vízben. Kockákra vágott mag nélkül és a gyümölcslé.
Paradicsom csatlakozik a hagymát és pirítsuk egy kicsit.
Finomra az édes paprika, zöld és még hozzá kell adni a zazharku, párolt néhány percig.
2) Ez a recept alkalmas Gibney leves vagy pecsenyelé. Ez magában foglalja a hagyma, sárgarépa, gomba (bármely száraz és friss vagy fagyasztott), a fehér, gomba, laskagomba stb).
Először Passero meghajolt átláthatóság vaj vagy növényi olaj.
Ezután hozzáadtunk reszelt sárgarépa.
A zazharku tegye elkészített gombát (száraz főtt előre).
3) Az utolsó recept nagyon egyszerű, ez hasznos előállítására sötétvörös borscs. Céklát csíkokra vágva.
Répa sült növényi vagy olívaolaj, öntsünk egy kis húsleves, meghintjük cukorral hozzáadott almaecet (evőkanálnyi), párolt néhány percig.
Zazharku levesek tenni a különböző módon. És akkor is, ha a levest, hogy ugyanaz a bázis, de nem a különböző zazharki - termelt természetesen különböző ízű levesek. Osztom azok, akik gyakran, ezzel elsősorban a serpenyőben, és csak alkalmanként használja erre brazier.
Mit zazharku - ez függ a gasztronómiai preferenciák a szakács, és az ő fog etetni. Tették a különböző típusú olaj - lehet használni az olaj keverék. Fat - sertés, csirke, legalábbis - a marha- és birkahús (más lehetőségek), a keverék zsír és növényi olaj, vaj, és sajnos - a margarin (a barátom nem ismeri semmit, kivéve ezt helyettesítő).
És most zazharki magukat: a legegyszerűbb - hagyma, répa - mindenki által ismert, azokra összpontosítanak, amelyek kevésbé gyakori, de ez nem lesz kevésbé ízletes. Termékek nem veszi szigorúan tömeg, valamint szeretnék, ezért még az azonos termékek különböző ízeket.
- paradicsom, paprika, hagyma, növényi olaj. paradicsom megtisztított bőrre (és lehet szúrni a 15 másodperc a mikrohullámú sütő). vágjuk kockákra. hagymát vágni, ahogy tetszik, passiruem vajban néhány perc, és adjuk hozzá a paradicsomot. Amikor elkezdenek fel a levet - Saute néhány percig, nem feledve, hogy keverjük össze, majd tegye szeletelt julienne peppers és főzzük további 5-7 percig. ha öltözködés borscs - majd adjunk hozzá reszelt egy durva reszelő, vagy vágjuk vékony julienne céklát. Adott esetben, ha nem tetszik, nem sűrű levesek, adjunk hozzá egy kevés lisztet során sütést. Csak győződjön meg róla, hogy nem képződnek csomók.
- Néha, ha a szakács a levest hús nélkül, megsütjük tovább vágjuk vékony julienne salami.
- A zöld levest óvatosan Saute apróra vágott hagymát kis szegmensben. Csak egy kicsit, és mindig növényi olaj
Én hozzá zazharku leves fehér gyökerei - petrezselyem, zeller vagy a paszternák. Körülbelül egyharmada az összes sárgarépát. Zharyu általában növényi olajat (ha nem hivatkozhat vényköteles tepertővel). Még sütjük, hanem a tetemet. Kezdetben Passero apróra vágott hagymát, nyilvánvalóvá válik - azonnal tegye a reszelt zöldségeket, csökkenti a hőt alacsony, és fedjük le fedővel, majd hagyja, hogy egy kicsit. Azt soha nem - így nem hozzá zazharku céklát. Mert borscs mindig holttestébõl, külön-külön, hozzátéve egy kis vizet, és mindig egy kicsit ecet, a legjobb állapotban megmaradt a gyönyörű színét.
Főzök egy kicsit másképp zazharku a lencseleves. Azt főzzük csípős - kis indiai akcentussal. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és a folyamat a főzés hozzá a curry, ezért az íze és aromája az indiai fűszerek legjobban feltárt. Erre a leves, pirított hagymával tovább tart - akár egy világos barnás-arany színű. Felveheti a sárgarépa, de nem feltétlenül, de a fehér gyökerei itt lesz felesleges.
És végül, zazharki tepertővel. Zsír (friss vagy só) apró kockákra vágjuk, serpenyőben megsütjük egy nagyon forró - ebben az esetben melegítjük zsírral. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, csökkenti a hő és főzzük, amíg a hagyma egy sötét arany színű. Ez zazharki feltétlenül hozzá a zabkását (köles leves - egy ősi ukrán konyha). Nagyon jó a borsó és a bab leves - ebben az esetben a tökéletes ízletes füstölt szalonnát.
Ha azt szeretnénk, hogy javítsa az ízt és a vastagsága levesek így például az osztott borsó, bab leves húsgombóccal, leves, grub, és így tovább, mert nem hozzá zöldség levesek, egy zacskó ízük és sűrűsége elég zazharku, én zazharku csak a vaj (lehetőleg olvasztott ). úszni egy leves nem kövér a tetején, és nem volt íze avas olaj (zsír), mind a közétkeztetésben. Minden esetben egy sor különböző zöldségek, ahonnan zazharki megtette kharcho vannak hagyma, fokhagyma, sárgarépa, édes és csípős paprika, borsó és bab leves, és megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
Zazharki előállítására növényi olaj. Sárgarépa dörzsöli egy nagy nagynénje, hagyma vagy kocka vagy félgyűrűknek
Kezdetben dobja a hagymát pirítsuk 1-2 percig, majd dobja a sárgarépa (sárgarépa tartalmaz cukrot, mert ez a sárgarépa színezett gyorsabb), akkor zazharku sót. Ha ez zazharki a borscs Hozzáadjuk a reszelt céklát és kaliforniai paprika, paradicsom nélkül a bőr végén, megsütjük együtt. Szintén zazharku is adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk gombaleves.