Hogyan készítsünk vékony palacsinta tej

Kétféle palacsinták - vastag önteni lekvár, szörp, méz vagy só öntözés és vékony, amelyek segítségével csomagolja őket a töltelék. Vastag hozzáadásával készül élesztő vagy oltott szóda, anyaga előnyösen olyan vékony, a tej, amely a termék erőssége, rugalmassága. És ezek a sütemények jellegzetes és nagyon gusztusos ízét sült tej, mert ez a fehér természetes termék hőkezeit egy olyan helyen, palacsinta tészta, amely magában foglalja.

Hogyan készítsünk vékony palacsinta tej

összetevők

Vékony palacsinta tej, szükségünk van egy kicsit a terméket:

  • 1 liter tej
  • 6 tojás
  • 3 csésze liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 4 evőkanál napraforgóolaj.

Palacsintát lehet tenni a tölteléket vagy használja anélkül. Termékeket lehet csomagolni, akkor választhat, saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk vékony palacsinta tej

előkészítés

Hogyan vékony palacsinta tej - a recept:

  1. Tojás betörni egy mély tálba, és habverővel. Ha a tojásokat a hűtőszekrényből hideg, akkor lehet felvert több, ami a puhaság, de fájni fog a finomságok palacsintát. Ugyanez vonatkozik a só - idején keverési nem lehet sós, mert a segítségével sóval, felvert sokkal jobb. Tehát, ha keverjük villa vagy habverővel, lehet venni a hűtőszekrényből és a sót, ha az elegyítő vagy keverő - kell beavatkozni szobahőmérsékleten (úgy, hogy állt a szobában körülbelül két óra) és nem sózott.
  2. Adjuk hozzá a tejet, mintegy fele - mintegy két csésze lehet egy kicsit kevesebb, mint fél. Pour a cukrot, sót, keverjük. A cukor mennyisége és a só, hogy van egy recept célja, hogy egy semleges ízű, úgy, hogy a palacsintát lehet használni főzés után a sós és édes töltelékkel.
  3. Szitálja a lisztet. Amikor szitálás mi eltávolítani a nem kívánt zárványok, valamint liszt telíti a levegőt. Ez pozitív hatással van a tészta állagát, és a végén - a késztermék, és a palacsinta finom, ha úgy kívánja. Minél jobb minőségű liszt, minél vékonyabb a palacsintát kapunk. Így használjuk a legmagasabb osztályú búza. Persze, akkor megteszi az első vagy második osztályos, de először a torta fog fordulni sötétebb, másrészt - akkor kell tenni, hogy a vastagság nem szakadt. Ön is használja más típusú liszt - hajdina, rizs, zabpehely, össze kell keverni egyenlő részben a búza, és ismét a palacsinta vastag és amit nem akarunk sütni ezt a receptet.
  4. Amikor a tészta sima, a maradék tejet kell hozzá. Ez jobb, ha nem használja a tej a hűtőszekrényből és szobahőmérsékleten vagy hűtve főtt melegedni állapotban.
  5. Mi kevés figyelmet fordítanak, hogy szakítani a csomókat. A múltban volt szükség csomókat kézzel dörzsölve a tartály falára. Most, a használatból az összes egyszerűsített aprítani. Csak ne legyen túl hosszú, hogy zavarja a tésztát egy turmixgép (nem ostorozó és gyúró), egy kicsit a munka révén a keverék tömegének nem tartalmazott nagy csomók maradhat kicsi.
  6. Megnézzük a sűrűsége a vizsgált meg kell szabadon öntjük serpenyőben, és egyidejűleg nem lehet vizes. Megfelelő folyékony krém konzisztenciájú. Ahhoz, hogy a tésztát vastag, akkor kell hozzá a liszt, a folyadék - tej. Csak meg kell csinálni egy kicsit, mert a vizsgálat, vannak más összetevők, a koncentráció növelésével csökken vizsgált anyag mennyiségének, és íze a palacsintát fog változni (nem az a tény, hogy a rosszabb, de még mindig nem kell túl sokat a recept). Ha palacsintát meg kell tölteni, akkor ne szakadjon. Ha a teszt nem elég liszt, illetve nem lesz elég a glutén, ami az erős tavaszi tekercs.
  7. Add az olaj a tésztához, és összekeverjük. Zavarja a szükségességét, hogy agresszív a olajat egyenletesen oszlik el az elegyet, ez biztosítja a palacsintát a ragasztás. Ha növényi olaj helyett krémes palacsinta lehet kis lyukakat, és jobb lesz túl könnyű. Lehetőség van hozzá a keveréket az olaj és a vaj egyenlő arányban.
  8. Főzés pan. Mi melegítsük át Közepes tűzön és a zsírt. Mivel az olaj már a teszt, amit tehetünk nélkül is zsír a serpenyőben. De még jobb, kenje a felülete a sütés előtt, az első palacsinta (több kenőanyaggal nem kell), hogy mit lehet tenni a következő módokon - megszórjuk a serpenyőben növényi olaj, zsír egy darab szalonnát, fél dunk burgonyát vagy hagymát az olajteknő és kenje meg. Jobb csinálni, natknuv burgonya (vagy hagyma) a villára. Persze, akkor szilikon spatulával vagy ecsettel, de meg kell tenni a hideg pan, nem a piros-meleg. Fontos, hogy a zsírréteget vékony volt, így a palacsinta nem zsíros. Ha az előírtnál növényi olaj, akkor jobb, ha a szokásos napraforgó, finomított, mivel ez nem egy erős illata és íze elég semleges, így a palacsinta lesz rendszeres palacsinta íze.
  9. Válogatás a serpenyőbe. Sütés szükségszerűen egy nyéllel. Szintén kívánatos, hogy ez egy öntöttvas vastag alsó. Ez biztosítja, hogy a felület folyamatosan egyenletesen meleg, mert minden alkalommal, amikor egy teszt lesz egy kicsit hűvös. Öntöttvas tartja hőt is, és különben is, ő egy természetes tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. De ha nincs öntöttvasból vagy különleges palacsinta serpenyő ez elég alkalmas hagyományos alumínium vagy teflon, rozsdamentes acélból készült, ami már ott van.
  10. Dough kívánatos öntsük üstben. Ha egy nagy merőkanál, egy adag általában fele az üst, ha kicsi vagy nagy fakanállal - arra a következtetésre jutnak körén belül a teljes tételt egy palacsinta.
  11. Öntsük a tésztát kívánatos ferde, öntsük a központ, és kezdjük el forgatni a serpenyőben, a tészta fokozatosan átterjedt az élek, meg kell, hogy töltse ki az összes az edény aljára, lehetőleg egyenletesen a palacsinta volt, vékony, sima és tartós. Terjeszteni a tésztát egy második, a vörösen izzó serpenyőben, megkeményedik nagyon gyorsan.
  12. Fry, míg az alsó oldalon van kialakítva aranybarna. Jellemzően, a sütési időtartomány 1 perc és 2 perc az egyik oldalon. A második oldalon a sült, amíg főtt kétszer olyan gyors, mint a hőkezelés zajlik a palacsinta, csak az alsó része az étel készítését gyorsan és kell hozni készen fordult a másik oldalon. Néha palacsinta és tovább főzzük a sütőben vagy sülő palacsinta egy serpenyőben. Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy sütni az egyik oldalon, az arany oldalán csomagolást termék belsejében, míg a külső, világosabb oldalon lesz túl könnyű a további barnulását.

Hogyan készítsünk vékony palacsinta tej

Ha kész a recept, akkor kap vékony palacsintákat, amelyeket nem szakadt. Ők viszont a különböző feltétek - sós és édes. Nyilvánvaló, hogy ezek a palacsintát lehet használni nem csak a házias ételek, valamint egyfajta szendvics, amit megtehetsz, hogy a munka, vagy az úton.

Néhány szó a tapasztalat. Sokkal jobb, hogy tartsa be a recept, de mivel vannak különböző termékek, a különböző intézkedések térfogatának és tömegének, akkor is kell néha, hogy a módosításokat, az élmény jön egy kis gyakorlással. Talán ezért mondják, hogy az első palacsinta mindig darabos - ez közmondás, ami a háziasszony, aki egyszerűen nincs elég tapasztalata előállítására ez az étel. De ne aggódj - csak főzni néhány palacsintát, és az alapelvek azok előállítására nyilvánvalóak. Miután néhány tucat palacsinta hostess elkészíthetik a termék használatával mi áll rendelkezésre, és nem csak támaszkodva recepteket. Ez nagyon egyszerű - főzni sütemények az elérhető termékek minden üzletek, és gyakran csak a hazai állomány.

(Még nem értékelték)

Kapcsolódó cikkek