Hogyan készítsünk teriyaki szósz, és mit lehet főzni vele
6 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál méz, 6 evőkanál fehérbor, 1 evőkanál őrölt gyömbér, 1 gerezd zúzott fokhagyma
Japán konyha magabiztosan nyert elismerést a modern ember. Rolls és sushi váltak a kedvenc ételek a helyi ínyenc, és nem csak, de az ízük így tetszett, hogy csak ki szeretnénk próbálni más ízletes ételek, a keleti konyha - miso leves, udon tésztával és teriyaki fényes hal, csirke vagy sertés. Legutóbbi tanfolyamok különösen fontos, hogy mindazok, akik mernek kipróbálni őket, mert köszönhetően a különleges mártással ételeket meg igazán fényes és vonzó megjelenésű. Teriyaki szósz - egy másik attrakció a japán konyha, valamint a jelenlegi nemzeti étel. Hogyan készítsünk teriyaki szósz, és mit lehet főzni vele?
Mi a teriyaki
Önmagában a szósz sűrű szirup sötét színű, kissé sötétebb árnyalatú szójaszósz. Leggyakrabban használt főzés teriyaki szósz, amelyben a fő összetevők pácolt ételeket. Csak néhány óra, ezt a mártást lehet, hogy még a legkeményebb myagenko hús filé, amely gyorsan főzött. De van még egy teriyaki szósz, mellyel a locsolás hús vagy hal a pörkölési folyamat. Japánban ez a két alapvetően eltérő szósz annak előkészítésében. Azt is csatlakoztatni a két úti cél a mártással és főtt biztonságosan ugyanazt a módszert használja mindkét célra.
Meg kell jegyezni, hogy közben a sütéshez mártás áztatott teljesen, és a hús, baromfi és hal. De, ha a termékeket a páclében benne, akkor csak egy kis ízelítőt a mártást a felszínen a főételek. Itt egy trükk.
És mégis, Japánban van olyan sok lehetőség főzés teriyaki szósz, ami hozzá a vodkát és a méz és egyéb összetevőket.
Recept teriyaki
Ez teriyaki szósz alapján készített vodka vagy a rizs bor.
Tekintettel arra a tényre, hogy az ilyen érdekes ételek nagyon gyakran, mint a gyermekek és a terhes nők, és csak az emberek, akik nem fogyasztanak alkoholt, a japán konyha receptek dolgoztak anélkül, hogy ez az alap összetevő.
Otthon, akkor főzni teriyaki szósz alapján a számunkra ismerős a japán konyha szószok - szója. Annak előkészítéséhez van szükség:
- 6 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál méz
- 6 evőkanál fehérbor
- 1 evőkanál őrölt gyömbér
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
1 gerezd fokhagyma mozsárban. Ez jobb, ha nem használja ezt a spadefoot, hogy a fokhagyma sokkal egyenletesebb összhang.
2. Keverjük össze a szójaszószt fehérborral. Ebben a folyadék hozzá az összes többi összetevő a recept.
3. Konténer jövő hő szósszal alacsony lángon, amíg a feloldódás teljes Honey. Készült szósz.
Teriyaki szósz, így előállított, ideális pácolás csirke, hús, hal, és arra is lehet használni, mint a salátaöntetek, zöldség, rizs ételeket.
Akkor készítsen szósz alapuló narancslé hozzáadásával szezámolaj és szezámmag. Az összes többi összetevőjére vannak tárolva, és a szójaszósz 0,5 csésze felhalmozását levet a narancs 2 és 2 tk szezámolaj.
Hogyan szolgálja ételek teriyaki
Ha van egy főételt készítünk alapján teriyaki szósz, majd a nevét a szó szükségképpen hozzá a második. Például, teriyaki hús vagy garnéla teriyaki, vagy hal teriyaki.
Alkalmazása során a hús asztalra kell fedni teriyaki edény, amelyre akkor felkerül, párolt forró vízben káposztalevél. A hazai szakácsok gyakran tele tányér saláta. Köretként, hogy ilyen hús ideális előfőzött rizs, gyömbér, tekercsben vagy ecetes hagymát.
Ahhoz, hogy a teriyaki szósz, hogy tompítsa a kemény húst, ez szükséges ahhoz, hogy egy pár darab egyenletes mélységű szúrás, amelyen keresztül a mártást jobban behatol a szálak és nagyon kemény hús puha és gyengéd.
Szolgálja teriyaki Közvetlenül a tálalás előtt, bár a hideg nem kevésbé ízletes, illatos és vonzó nézni.