Hogyan készítsünk saját kezét elektrosztatikus smokehouse
Füstölt terméket főként a csoport a specialitások. Füstölés adja meg a hal vagy hús teljesen új íz, ami hatással lehet útján a füst összetételét. De a füst, hogy behatoljanak a terméket, és felszólította, hogy meg kell változtatni elég sok időt. Bizonyos esetekben a dohányzás megkövetelheti nap és dolshe.Dlya füstölt termékek gyorsítani elektrosztatikus használt módszerrel, vagy füstölt.
Az elv a hideg füstölési alapul koncentrációjának növekedése a füst a termék körül. Sűrűségének növelése füst úgy érjük el, az elektrosztatikus mező és lehűtjük füst. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy füstölt a késztermék kevesebb, mint egy nap alatt. Mivel a terméket általában előállítást hamarosan követő felhasználás, mely idő alatt a felhalmozott füst terjedési bekövetkezik a termék belsejében. Ezután kiderül a teljes hasonlóság a szokásos dohányzás.
Meg kell jegyezni, hogy az elektrosztatikus smokehouse füstölt szükséges 20 kV, ami halálos minden élőlényben, beleértve az emberekre. Ilyen smokehouse az elektromos töltés halmozódik működés közben.
Expozíció elektromos töltés egy személy nagyban függ az állam az emberi test idején töltés hatásokat. Ezért, ha a termék forgalomba a smokehouse füstölt vagy távolítsa azt onnan, biztosítani kell, hogy megvédje az embereket a belépés lehetőségét a magas feszültség.
A berendezés és a gyártási
Smokehouse van egy alapszerkezete, amely tartalmaz:
- Ház smokehouse. A méretek mérete határozza meg és mennyisége a kezelendő termék egy időben. Ezért smokehouse lehet egy hely, ahol meg lehet adni egy teljes hosszúságú és nagyon kis eszköz acélból hordó készült saját kezével.
- A nagyfeszültségű kamrában. Ebben a kamrában van található maga a termék és füstölési eljárás. Az egyik termék a táplálást a nagyfeszültségű potenciál. Tehát a legjobb módja annak, hogy tegye a terméket a kamra - az a felfüggesztés. Egy másik potenciális alkalmazzák a test nagyfeszültségű kamra készült saját kezével. Ebben az összefüggésben meg kell metál.
A kamera egy kis elektrosztatikus smokehouse jól alkalmazható szükségtelen vödröt vagy egy nagy ón térfogatú 3-5 liter. De meg kell jegyezni, hogy a minimális távolságot a készülék és a kamra falát kell legalább 5-7 cm-t. Egyébként lehet, hogy az elektromos meghibásodási időszakban. Alján egy vödör vagy a bankoknak meg kell csinálni a sok kis lyuk a folyosón a füst. Egy vödör vagy egy bank a smokehouse ház fenekű le. A kamera csatlakozik a test felső részét. Az ilyen kapcsolódás történhet kézzel vezetékes keresztül a lyukasztás a kamrában, és a házban. A terméktámogatás, felfüggesztették a kamrában, a két fa rudak saját kezűleg készített az átkelés. Úgy fekszik a széleit a smokehouse hajótest, amely felett elhelyezkedő szélei a dobozok vagy kanalak nagyobb méretű a kezelendő termék.
A központban a pók szerelt kerámia szigetelő. Ezeken a központok külső vezetékek. Mert szigetelő acéltömlő bilincs kezük rögzítve egy acél horog. A termék lóg a horog jobb, hogy egy rúd vagy egy kellően vastag alumínium vezetékek. A terméket áttört át a rudat. Ezután a végén a rúd, amely kiáll a termék, szükséges meghajlítani, és az egyik vége akasztani a terméket a horog.
- A generátor lehet egy autó vagy motorkerékpár gyújtótekercs vagy transzformátor a TV sor vizsgálatot.
- A generációs feszültség összeállításához szükséges egy egyszerű elektronikus áramkör. Az áramkör tartalmaz egy elektromos kapcsoló: relés vagy tranzisztoros a.
- Mivel a tekercs által keltett életveszélyes ultra-magas feszültségű, amely több paramétertől függ az elektronikus áramkör, nem kell figyelembe venni annak előállítását, anélkül, hogy a szükséges készségek és ismeretek.
- Ne feledkezzünk meg a mutató, amely tisztán látható, ha ott van a potenciál az elektrosztatikus mező a horogra.
Nyílt smokehouse megengedhető csak hiányában a potenciális jelzés a horogra. Ebben áramfejlesztő meg kell szakítani, és a tápkábel ki van húzva.
Füst generátor. Ebben van a korrupció, a sekély forgácsolás fa megfelelő adagolásával bizonyos aromás komponenseket.
Parázsló forgácsolás kell bekövetkeznie a kapcsolatot egy fűtött felülettel, amely lehet tűzhely odnokomforochnaya,
Melegítő chip pan kell helyezni egy bankot, vagy hasonló tartály fedéllel. Cover kell hozzáadni az apríték és egyéb anyagok a füst, ha szükséges.
Ahhoz, hogy a füst a lehető leglassabban áthalad a nagyfeszültségű kamrában, meg kell hűteni a tekercs. A füst generátor test közelebb van a felső pereme és a ház közelebb az alsó a smokehouse tett nyílások a tekercs.
Elég neki, hogy válasszon ki egy névleges belső átmérője a cső 40 vagy 50 mm. A tekercs készült egyenes szálakban és szögletes adapterek. Ha nincsenek szegmensek megfelelő hosszúságú, a cső végein szegmensek vágott szál. A tekercs jobban csinálni, ameddig csak lehetséges egy jobb hűtés a füst.
Átmérősen szemben, és közel az alján a generátor ház csiszoló vágott lyukat egy oldalon a befúvó 15-20 cm. A hamuakna hagyományos ventilátoros levegőt. Parázsló nem teljesítette az égési, szükséges, hogy szabályozza a levegő a hamu gödör, késlelteti bekapcsolja a ventilátort, vagy távol a ventillátor.
Ez egy füst házat lehet készíteni darab hús, szalonna, csirke tetemek, halak és semmit, és alkalmas a dohányzás. Elég egyszerű gyártani smokehouse hozza az élet az országban, vagy egy magánlakás egy csomó új jó érzések. Ők fogják fogadni egy közös étkezés szeretteit ételeket a termékek saját dohányzás.
