Hogyan készítsünk pasztát tenger gyümölcsei (garnélarák)
Az előnyök a tenger gyümölcsei írásbeli és azt mondta, annyira, hogy talán, hogy ismételje csak nincs értelme. Ezen túlmenően, a tenger gyümölcsei különböznek finom ízét és megjelenését készült ételeket azok használatát, képes édesíti a megjelenés minden esztéta. Különösen azok számára, akik már nyilvánvaló az egész varázsát a „tengeri kígyók” - Többféleképpen hogy tészta tenger gyümölcsei.
Tészta tenger gyümölcsei
Ezt szolgálja egy csomó előnye - az összes hozzávalót nagyon egyszerű, hosszú tárolásra, és meg lehet vásárolni őket a szupermarketben minden nehézség nélkül. Felkészülés tészta nagyon gyorsan, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző! Ha tetszik a tenger gyümölcsei, ez az étel biztos, hogy lesz az egyik „márka”. Tehát, ha szüksége lesz:
- tenger gyümölcsei koktél - 250 g;
- illessze göndör (helikális, szarv, kagylók, gombóc) - 250 g;
- Zsíros krém - 300 ml;
- két gerezd fokhagyma;
- fekete bors - 1/4 teáskanál;
- Olívaolaj - 20 ml;
- só;
- paradicsompürét - 200 g
Az utolsó pont nagyon fontos - ne keverjük a paradicsompürét a paradicsompüré. Ezek különböznek egymástól koncentráció mértéke, és ezért, hogy az edényt egy másik ízt. Ebben a receptben használja tört, nem egy massza. Ha még nem talált egy püré, akkor cserélje ki a friss paradicsomot. Tiszta őket héjából és apróra vágjuk.
Olvassza és lecsepegtetjük a tenger gyümölcsei. Tedd főzni spagetti. Készítsünk egy nagy fazékba, és töltse 2/3 víz - tészta kell „érezni” szabad. Hozz vizet felforraljuk. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Erre azért van szükség, hogy a massza nem ragadt össze. Sóval. Tedd a spagettit a serpenyőben. Lassú tűzön, amíg utasítások a csomagoláson.
Chop fokhagymát és megsütjük egy kis mennyiségű olívaolajat egy-két percig. Helyezze az edényt felolvasztott tenger gyümölcsei mix és főzzük egy percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük még 2-3 percig - ha a folyadék forrni egy kicsit. Öntsük a tejszínt és majd az elegyet a felforraljuk, folyamatos keverés mellett. Tedd bors és só. Tedd a kész tésztát a serpenyőben a szószt, és alaposan keverjük össze. Azonnal tálaljuk alábbiak - vagy tészta lehűlt, és a mártást megvastagszik.
Carbonara garnéla
Szigorúan véve, osztályozni ez az étel, hogy a klasszikus olasz konyha nem. A főzés után spagetti carbonara nem jár együtt a tenger gyümölcsei. Igen és tejszín adunk, mivel ez teszi az étel merész. Szerint a klasszikusok a recept tartalmaz csak szalonnát és tojást mártással és sajttal. Nos, a spagetti, természetesen. De azt mondják, nem hiába, hogy „ha nem tudsz, de nagyon szeretnék, akkor lehet.” És ez a recept. Miért, sőt, hogy ne főzzük a tésztát carbonara a rák? Erre a kulináris remekmű, szüksége lesz:
- spagetti;
- 150 g garnéla;
- egy gerezd fokhagyma;
- egy tojás sárgáját;
- Egy nagy kanál tejszínhab;
- négy darab füstölt szalonna;
- parmezán;
- Egy nagy kanál szárított petrezselyem;
- bors.
Forraljuk a spagetti. Forraljuk őket, hogy megfelelő mértékben „al dente”. Nos, amíg a massza főtt, amit tehetünk a mártást. Tegye a sült szalonnát. Tisztítsuk meg a rák. Vágjuk apróra a fokhagymát. Reszeljük a sajtot finom reszelő. Meg kell szereznie körülbelül 1/4 csésze. Bacon kész? Kitűnő. Tedd a tányéron. Helyezze az edényt, amelyben ez sült garnélarák. Add bors, petrezselyem, fokhagyma és főzzük hét percig kis lángon. Spagetti kész? Drain és tegye őket a rák - bár túl kevés tüzet. Közben meg kell tenni a szósz. Ehhez keverjük össze a tojássárgáját, parmezán és a tejszínt. Öntsük a serpenyőbe és keverjük meg. Tartsuk alacsony lángon 2-3 percig - az szükséges, hogy a sajt nem olvad, és a mártás vált sűrű és egyenletes. Spagetti Carbonara garnélarák kész. Akkor meghív minden az asztalra.
Tészta sonkával és fűrészes
Ez - még egy változata spagetti carbonara a tenger gyümölcsei. Csak ahelyett, szalonna, sonka lehet használni. Főtt nagyon egyszerűen és gyorsan. Kiderült, nagyon finom - mi kell még a boldogsághoz hostess? Szükséged lesz:
- spagetti - fél standard csomag;
- krémet egy magas zsírtartalmú - 250 ml;
- Tisztítatlan garnéla - 500 g;
- Parmesan vagy bármely más, kemény sajt - 150 g;
- Olasz fűszerek;
- só;
- bors.
Forraljuk garnélarák. Ehhez dip őket forrásban lévő sós vízben 3-4 percig. Ezt követően, egy kicsit hűvös, és tisztítsa meg. Vágjuk a sonkát kockákra. Forraljuk a tészta, amíg a fele. Reszeljük a sajtot reszel. Töltsük fel a tejszínt egy serpenyőbe, és azokat egy forraljuk. Adjuk hozzá a sonka és sajt 100 gramm. Csökkentsük a hőt alacsony, és főzzük 10 percig. Tedd a fűszereket, és főzzük további 5 percig. Adjuk hozzá a garnélarák elő, és hagyjuk a tűzön három percig. Tedd a paszta és hagyja hőt, amíg főtt. Spagetti Carbonara garnélarák kész. Jó étvágyat!
Spagetti tenger gyümölcsei
Ha szereted a tenger gyümölcsei és a fagyasztóban mindig félretették „just in case” tengeri koktél, akkor az érkezés a vendégek soha fogás van a meglepetés. Ez mindig lehetséges, hogy mentse a helyzetet elkészítésével nagyon finom toszkán étel - spagetti tenger gyümölcsei koktél. Főzés tészta tenger gyümölcsei csak 30 percet vesz igénybe. A recept nagyon egyszerű. Mivel tudja kezelni még a kezdő szakács. Szükséged lesz:
- tenger gyümölcsei koktél - 500 g;
- spagetti;
- Parmesan sajt - 200 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- friss bazsalikom - gerenda.
Tészta tenger gyümölcsei és a bor
Híres olasz szakácsok is „kereszt kard”, és megpróbálta eldönteni, hogy főzés közben hozzáadjuk a tészta bort. Sajnos, egyhangú döntéssel, még mindig nem érkezett meg. És miért nem próbálja meg? Akkor lehet, hogy saját véleményét ebben a kérdésben. Tehát, ha szüksége lesz:
- tengeri vagy friss tengeri koktélok (tintahal, kagyló, rák, polip, stb) - 400 g;
- fetuchchini, spagetti vagy más tészta - 400 7;
- csokor petrezselyem;
- olívaolaj;
- hat gerezd fokhagyma;
- Száraz fehérbor - 200 ml;
- paradicsompürét - 200 g;
- Szárított chili paprika;
- fekete bors;
- só
Ha fagyasztott tenger gyümölcsei, meg kell, hogy vigyázzon a tény, hogy nem fagyott rendesen. Körülbelül egy nap főzés előtt át azokat a fagyasztó résztől a hűtőrekesz. Tedd üres - meg egy fazék vizet a tűzhelyre, vágjuk a petrezselymet és fokhagymát, mérjük ki a megfelelő mennyiségű bort. Állítsa be úgy, hogy nem kell szaladgálni a konyhában. Miután a víz elkezdett forrni sóval, és dobja a tészta.
Amíg főtt spagetti, a mártást lehet készíteni. Minden művelet a nagy - szinte a legnagyobb - a tűz. A főzési idő nem tart tovább öt percnél. Ha több, akkor már tettünk valamit rosszul. Melegítsük egy serpenyőben. Öntsünk egy kevés olívaolajat, és tegyük a fokhagymát. Keverjük össze, és azonnal feküdt a tenger gyümölcsei. Fry egy percre. Annak érdekében, hogy elpárologjon a felesleges folyadékot, fel kell kavarni őket az idő. Öntsük a bort és alaposan keverjük össze, hogy elpárologjon az alkohol. Körülbelül egy perc múlva, adjuk hozzá a paradicsompürét vagy reszelt paradicsom pépet. Enyhén UVAR és szezon sóval és borssal. Add a fele petrezselyem, keverjük meg és vegyük le a tűzről.
Spagetti, főtt, hogy mennyire „al dente”, tedd a serpenyőben, és keverjük össze a szósszal. Mellesleg, ha ő lesz túl vastag, akkor lehet, hogy enyhén vízzel hígítjuk, amelyben a főtt tészta. Tedd a kész tészta lemezeken, szórjuk meg a maradék petrezselyem és chili. Ez az étel jól megy egy jó sör, vagy egy száraz fehérbor.
Spagetti édes-savanyú mártással
Édes-savanyú mártással tökéletesen elindult az íze a tenger gyümölcsei. Ez az étel nem hagy senkit közömbösen. Ez képes díszíteni a rendszeres étkezés, és minden ünnep asztalra. Ahelyett, spagetti kaphat tojásos tészta - szenved, hogy nem. Szükséged lesz:
- Fagyasztott vagy friss garnéla;
- spagettit vagy tojásos tészta;
- paradicsompüré;
- olajbogyó;
- cukor;
- citrom;
- fokhagyma;
- só;
- keményítő;
- olívaolaj
- bors.
Forraljuk a tésztát enyhén sós vízben. Vágjuk a olajbogyót szeletekre. Tisztítsuk meg a rák és enyhén megsütjük előmelegített olívaolaj. Csak ne tartsa őket túl sokáig - kezdenek hasonlítani gumi. Tegyük félre egy külön lemezen. Készítsen oldatot édes-savanyú mártással. Ehhez az oldathoz egy teáskanál cukor és keményítő társ kis kanál egy kis mennyiségű vizet. Ez lesz elég, hogy 1/3 csésze.
A serpenyőben, amelyeket sült garnélarák, tegye egy nagy kanál paradicsompüré és öntsük a kapott elegyet. Squeeze citromlé. Hagyja, hogy a szósz főzzük két percig. Adjuk hozzá a garnélarák és az olajbogyó. Eloltani még egy percig, folyamatos keverés közben. Tedd a paszta a kész ételt. Pour mártás garnéla.
Tészta gombával és a tenger gyümölcsei
Ez a változat a spagetti értékelni fogják a valódi ínyencek. Egy gyönyörű kombinációja tenger gyümölcsei gombával és sajttal viszi hírnevet felülmúlhatatlan kulináris. A lényeg, hogy ne mondja el senkinek, hogy minden elemi, és az idő kevesebb mint 30 perc alatt. Hagyni a titkos! Szükséged lesz:
- 300 g spagettit;
- 200g friss gomba;
- befagyott „tenger gyümölcsei mix”;
- két gerezd fokhagyma;
- egy csésze tejszín;
- só;
- két nagy evőkanál olívaolaj;
- bors;
- kapor;
- egy evőkanál vajat.
Olvadás tenger gyümölcsei. Forraljuk a spagetti állapotban „al dente”. Alaposan öblítse a gombát folyó víz alatt, majd száraz papírtörülközővel. Vágjuk vékony szeletekre. Darabokra vágja a fokhagymát. Tedd egy serpenyőben a vajat, adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajjal. Red-hot serpenyőben. Tedd a fokhagymát és pirítsuk aranybarnára. Tegyük félre egy tányérra - szétfőtt fokhagyma adhat az étel teljesen korrekt keserűség.
Tegye a gombát, sózzuk, paprika. Sült tíz percig, állandó keverés közben. Add a serpenyőbe, a gombák, a tenger gyümölcsei és hagyd forrni. Csökkentse a hőt és pároljuk öt percig. Öntsük a tejszínt, és hozd vissza a forraljuk minden. Kapcsolja ki a kályhát, helyezze a tésztát a szósszal, és jól keverjük össze. Tálalás előtt megszórjuk kaporral ajánlott.
Mint látható, a tészta receptek „lopakodó tenger” nagyon. És mindenki - jó neki. Így lehetősége van arra, hogy lepje meg szeretteit új árnyalat ez az étel sokáig. Elvégre, ha már érti a titka a szuper-szeretője? Ez nagyon egyszerű - egy csomag garnélarák vagy tenger gyümölcsei mix a fagyasztóba, és 30 perc szabad ideje. A legfontosabb dolog - ne öntsön a babot barátnők!