Hogyan készítsünk kubai szivarokat
El Laguito (El Laguito) - a leghíresebb szivargyárban. Ez volt ő, aki szült a márka Cohiba (Cohiba), amelyek előállítása márkanév alatt a szivarok kizárólag az igények a kubai kormányt és személyesen Fidel Castro és testvére, Raul.
Egy interjúban Szivar Aficionado nagy Comandante elmondta, hogy nem volt ez a gyár és híres márka.
Az 1960-as évben, Fidel sofőr volt-testőr Benvenido Perez, becenevén "Chicho". Miután Fidel amikor hazatért, az autó sofőrje érezte az illatos illata szivar. Ő érdeklődött a márka és a gyártó, amit a sofőr azt mondta, hogy a szivar termelt barátja 20 éves Eduardro Riviera dolgozik La Corona gyár Havanna külvárosában. Ezután bármilyen márkájú nem lehet szó.
Comandante kért egy pár szivart maguknak, és tetszett neki. Ennek eredményeképpen, ő kérte, hogy megtalálják Eduardo. Azt írták alá, és 1966-ban létrehozott egy gyári El Laguito. Eduardo ezután vált vezető torseodorom országban.
Eduardo azt mondta, hogy ő keverékét használta dohány és egyes ültetvények. A Kuba felvette csoportban
gyártói szivar, szállított nekik minden szükséges. Így jött létre az új jel. Azóta, mint ott Cohiba, Castro csak füstölt a szivarok voltak rá olyan puha és kellemes, hogy könnyű lesz a dohányzás.
Kezdetben a gyári termékeket nem eladásra szánt, és volt kizárólag ajándék a külföldi látogatók és diplomaták. Az ígéret az volt, „minőség és újra a minőség.” Az volt a legjobb dohány, az utolsó kettő nem (mint mindig), és három szakaszban az erjedés, amely adott szivar rendkívüli puhaságot. Néhány éven belül a márka hírnevét szerte a világon, és a mai napig kultikus a diplomáciai, pénzügyi, filmes körökben. Kereskedelmi alapon, a cég telt csak 1982-ben, hanem mintegy negyedét a termék még mindig jön kizárólag drága ajándékokat.
Ma szivargyárban Cohiba - kubai állami vállalat, a jogállása stratégiai. Ez nem vezet túrákat, és nem teszi lehetővé a turisták számára. Az egyetlen kivételt tettek hivatalnokok alá a különleges meghívást.
Elég történelem, vessünk egy pillantást a belsejében a gyár. Ez segít nekünk képeket Desmond Boylan, Reuters A fotóriporter, aki ellátogatott az üzletek és ábrázolt tette a legismertebb kubai szivar.
A termelés az El Laguito szivar használja a legdrágább, legmagasabb minőségű dohányt, amely nőtt a régióban Vuelta Abajo (Vuelta Abajo) Pinar del Río (Pinar del Rio). Kubai dohány 100% természetes, ha a tenyésztést tilos kémiai adalékok vagy peszticidek. Az első fázis a termelés - fermentáció. A hosszabb fermentált dohány, nikotin, és annál kevésbé tartalmaz ammónium. Erjedés egy sötét, zárt térben. Miután a harmadik lépésben a dohánylevelek eltávolítjuk és a fénynek válogatás.
A dohány áthalad különböző osztályok. Minden Tabachnik (tabaquero) van képezve minden egyes gyártósorról. A levelek gondosan vizsgálják meg a sérülés és a jelenléte kártevők. Továbbá, a lemezt megvizsgáljuk szakítószilárdságát, szakítási és rugalmasságát. Minden munkát kézzel.
Minden lap értékes és egyedi. Ezek szétszerelhető és rendezve szerint a minőség, szín, majd alakítjuk egyedi hajtogatott halmazból. Szivar dohány ne tartalmazzon nagy ered, gondosan eltávolítottuk, hogy ne sértse meg a integritását a papírt. Rendezés így dohányt küldeni a következő szakasz - a bolt keverék. Nem lesz több dohány keverési szakaszban, ami után fog rendelni egy bizonyos fajta szivart.
Határozzuk meg az aroma illóolaj és egy fajtára keverék - ez a legkényesebb és legfontosabb gyártási szakaszban; igazi művészet, megfizethető egység. Válogatott vastagságát, színét és aromáját dohány belép a kezét a mester felelős formában.
Első mestere szár vágások és kárpitok a széleit a lap. Ehhez használja a kést „chaveta» (chaveta) - Hagyományos trafikokban kést. Minden drága szivar készült teljes dohánylevelet. Air át kell haladnia a szivar erőfeszítés nélkül, és az illata könnyen inhalál. Ezen túlmenően, az ügyet képeznek hamu sapkák: sima, pontos sapka hegyén egy szivar - jele a magas színvonalú.
Viszonylag elmondható, hogy a szivar is három részből áll: „az út» (Tripa) «motorháztető» (Capote) és a „sapka» (Capa). „Tripa” - töltelék - a leginkább központi része a szivar. Ez áll több lap szilárd, de mindig vénák, szárak és erek. A levelek vannak kiválasztva egy vastagsága. Ha egy lap vastagabb, mint a többi töltelék, az égési sebesség egyenetlen lesz. A töltelék nagyon durva lemez definiált fermentációs és az öregedés, de ez a legtöbb illatos, felelős illatát és ízét. Ebben az esetben, a megjelenés és a szín nem számít. Ez létrehoz egy csábító „csokor”, és az alapvető íz jellemzőit egy adott osztályban.
A töltelék háromféle mérleg: az első (ligero) - egy lap dohánytermesztés tetején a bokor. Darkest teljes illat és íz, amely a legnagyobb számú illóolajok. A második típus (szeko) - lap jön ki a közepén a dohány bokor. Ezek a levelek sokkal könnyebb és lágyabb ízű. Általában erjesztett körülbelül 18 hónap. Az utolsó elem (volado) - levelek egyre nagyobb a bázis közelében a növény. Ezek kevésbé illatos, de nagyon jól megvilágított. A kombináció a három lap különböző arányokban és egyedi csokor minden osztályban. Töltelék szeres „harmonika” (és így lehet hajtani kézzel). Ez harmonika jól megvilágított és lehetővé teszi a könnyű levegő jusson.
„Capote” - egy wrapper, hogy megtartja a tölteléket belsejében a szivar. Ez a lap kissé vékonyabb, mint a belső, de nagyon erős, felelős a formában. A sajtolt anyagot különleges formák, így az előforma nem összeomlott.
„Capa” - a legdrágább, a legtöbb rugalmas lemez, a legjobb dohánylevelet, felelős a kinézetét. Ez becsomagolt szivart. A drága fokozat a külső lap szó ragyog az illóolajok. Masters azt mondják, hogy sokkal nehezebb növekedni, és előkészíti a dohány, mint tekerni tőle egy szivar. Ebben a tekintetben a fedlapot - a legtöbb szeszélyes és speciális ellátást a nő. Általában ez egy nagyon vékony, kellemes szagú lapot, védve a külső károsodáshoz, például az eső. A nap minden csepp, mint egy lencse, ég lap, így a folt, mert a levelek nőnek baldachin alatt.
Miután a szivar készen áll, a minőség-ellenőrzési részleg ellenőrzi szivar feszültséget. Ha a vizsgálaton, a szivar küld a színes válogatás. Amellett, hogy a vastagság szabályozására és a színes, ellenőrizze a megfelelő „csokor” - készség, öröklődött generációról generációra. Minden méret kell, nem csak egy ideális forma, hanem, hogy az azonos színű minden dobozban. Master „szemmel” különbözteti meg több mint kilencven dohánylevél színeket.
Szivar nem tetszik változásokat a hőmérséklet és a páratartalom, és az élettartam attól függ, hol tárolják azokat. Optimális feltételek - hőmérséklet-tartomány 16-21 ° C és a relatív páratartalom 70%. Ha a hőmérséklet emelkedik, a dohány lesz a dohány bogár. Ha növeli a páratartalmat, penész szerzett. Alacsony nedvességtartalmú száraz dohányt és vizet, vissza, ha lehetséges, az illóolajok nem lehet behajtani. Tárolására használt szivar „humidory” - szivardobozok értékes fafajok. Ideális esetben - a spanyol vörös cédrus, szépen karbantartott páratartalom. Ha megfelel a feltételeknek, a szivar élni fog akár tíz év.
A válogatás után a szivar jönnek jelölés boltban. Minden birochka szigorú számviteli és továbbítják társ átvételét. Munka ragasztó birochki kézzel is.
A szivarok Az ár tartományban változik minőségű, a méret, a minőség. Jelenleg mintegy húsz faj Cohiba. Például, egy doboz (25 szivar) Cohiba Esplendido adja Kuba körülbelül $ 380 dollár egy dobozban. Kanadában a szabad piacon, és miután kifizette az összes költségét adóemelések már akár $ 800-900. Európában, az ár a doboz több mint 1000 euró. Az Egyesült Államokban a kubai szivar hivatalosan nem értékesítik, hanem hivatalosan, a köröket a szakértők, az ár egy Cohiba Esplendido akár 100 dollár egy szivar. Vannak gyűjthető fajták, amelynek ára akár 1000 $ egy szivar. Ez nem is egy elem a luxus, ez egy szekta.
