Főzni az ételek kubai konyha, alina reyzelman életmód
Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni ételek kubai konyha, akkor meg kell, hogy elsajátítsák a szószkészitésnéi, amelyek alapján sok kubai ételeket. Hús kubai ételeket szolgálnak fel egy könnyű mártással. Az egyik legnépszerűbb mártások Moho mártással.
Moho mártással - egy edényt a Kanári-szigeteken. Néha ez az úgynevezett Mojito, ezért nem is ismerik, mert a szósz tévesztendő össze a híres koktél. Moho mártással készült olívaolaj, hagyma, fokhagyma, oregánó és citromlé. Általános szabály, hogy a mártás szolgált sült sertés.
Hogyan kell főzni a szószt Moho
- 1/3 olívaolaj
- 2/3 csésze citromlé
- 7 feje darált fokhagyma
- római kömény
- Só és bors ízlés szerint
Add a gyümölcslé és fűszerek, forralunk. Tárolható.
A szósz lehet juttatni a szendvics hús, tenger gyümölcsei, főtt manióka. Így ez a mártás azonnal át minden étel kubai konyha, ha azt felveszi a szószt Moho. A szósz előállítására igényel 25 perc.
Ropa Vieja fordításban „régi ruhát”, és az étel valóban hasonlít a rongyos ruhákat a tényt, hogy a hús törött karját a szálak mentén. Ez a fajta marhapörkölt. Ez az étel meg a zsidó közösség a 12. században. Most ez a kubai nemzeti étel. A lakosság a Kanári-szigeteken is készül rop Viejo. Általános szabály, hogy a kubai ropa vieja tartalmaz marhahúst, zöld olajbogyó, paradicsom és a klasszikus sofrito, ami sok étel kubai ízét.
Az egyik változat a főzés étel Ropa Vieja.
- Marha - 1 kg
- Olívaolaj - 5 evőkanál
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Apróra vágott hagymát
- zöldpaprika
- csésze víz
- paradicsomszósz
- sofrito mártással
- A fekete bors ízlés szerint
Hogy előkészítse a sofrito, szüksége lesz:
- 10 paradicsom (finomra vágott)
- zöldpaprika
- Hagyma (apróra vágott)
- 4 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
- babérlevél
- Fűszerek: kömény, oregánó ízlés
- ¼ csésze sherry
- Só ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
Kubaiak tetszik nagyon édes desszerteket. Kubai gyümölcstorta - az egyik ilyen ételeket. Flan egy puding desszert egy réteg karamell a tetején. Szükségünk van egy speciális formája a készítmény a kubai gyümölcstorta.
- Cukor - 1 ½ csésze cukor
- 6 sárgáját, protein 3
- Tej - 2 csésze
- citromhéj
- Vanília - 1 tk
- Salt - ¼ teáskanál
- Víz - ¼ csésze
1) Készítsünk egy első karamell. Tedd a cukrot egy serpenyőben, adjunk hozzá egy pár evőkanál vizet és keverjük addig, amíg a cukor telített nedvességgel. Tegyük az edényt közepes lángon, hogy feloldja a cukrot, amely a folyamat a fűtési szerez barnás árnyalat. Tovább keverjük, hogy ne melegedjen túl.
2) Melegítsük forráspontra keveréket tejből, fahéj, citromhéj és a sót. Ezután a keveréket kell egy kicsit hűvös.
3) Beat sárgáját, óvatosan adjunk hozzá fehérjék. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília. Keverjük jól össze.
4) a tejet keveréket és a tojás keveréket öntőformába karamell.
5) Helyezzük a serpenyőben az alakja egy vízfürdőben. A víz felmegy magasságának felével a serpenyőbe.
