Hogyan készítsünk egy sűrű krém és finom
- arckrém
- szárított tejszín
- friss tojás
Tejszínhab használják szinte minden szeretője, hogy előkészítse a készlet desszertek, jók, és a magukat. Főzés először meg kell: friss tejszín, előnyösen mint a zsír - nem kevesebb, mint 30% zsírt tartalmaz. Kevesebb tejszín csak nem vzobyutsya. A krém hidegnek kell lennie, különben nem lesz képes elnyelni a levegő sűrűsödik, és adjunk a hangerő, valamint a zsíros gyors. ; Hogyan vaj krém? Csak ostor őket egy mixer hosszú ideig -, és az olaj kezd elkülönülni a tejet is. A meleg időjárás, eszközök a főzéshez tejszínhab tudunk a fagyasztóba 10 percre, majd el kell kezdeni tejszín. Általában elég verte 5-7 percig, a kövérebb a krém, annál gyorsabban. ; Hogyan, hogy a krémet több vastag? Adjunk hozzá egy kevés a feloldott zselatint, porcukor, vagy egy speciális sűrítő.
Ha a kéz nem tejszínnel, jön a támogatás krémszínű por - a szárított termék különleges növények tehéntejből, gyakran kisebb kiegészítést. , Tejszínhab por? Hagyományos tiszta, száraz krém itt nem fog működni, szükség van egy speciális gasztronómiai por korbácsolás. Amellett, hogy a száraz krémet tartalmaz részeit növényi anyag, sűrítőanyagok és eredetileg a főzéshez krémet. Hogyan kell kicserélni a tejszínt ezt a terméket? A legjobb, ha egyszerűen csak feloldani a port friss hideg tejjel, és jól megverte egy mixer, fokozatosan növekvő sebességgel. Ha azt szeretnénk, hogy főzni, így a krém jó, hogy adjunk a keverékhez egy kis hígított zselatin. Ha vásárol szárított tejszín körültekintően kell figyelni, hogy a készítmény a csomagoláson, és ne élelmiszerek káros adalékanyagok.
Ha az otthoni nem tejszín, nem számít. Ha elég készség és ügyesség tejszínhab lehet helyettesíteni egy könnyű és finom fehérje tejszín yaits.Kak hogy tejszín tojás? Ahhoz, hogy előkészítse a krém protein proteinek szüksége három tojást, egy csésze cukrot, egy kevés sót és a citromlevet. Először is fel kell készülni a cukorszirupot. cukorüveg hígítjuk fél pohár vizet, majd körülbelül a fele simmered állandó keverés közben, így egy sűrű szirupot. Ideális esetben a szirup csepp csökkentette hideg vízbe, lehetővé kell tenni, hogy roll a labdát. Akkor kell készíteni fehérjék - adjunk nekik egy kis sót és egy kevés citromlevet, és megverte egy mixer. Kívánatos, hogy a fehérjéket hűtve. Majd a felvert tojásfehérjével, anélkül, hogy megszakítaná a folyamat verés, szükség van hozzá vékony sugárban meleg szirupot. Ízletes és tápláló fehérje tejszín kész.