Egyes ételek sokkal jövedelmezőbb és könnyebb vásárolni, vagy enni egy étteremben, mint otthon főzni. Például próbálja meg rendezni a saját konyhájában tandoor kemencéből egy kovásztalan kenyeret, amelyet sült napbarnított arcú férfi a labirintusban a hipermarketek. Drága, nehéz, kényelmetlen, nem éri meg a költség és erőfeszítés, nem igaz? Ez egyszerűen lehetetlen!
És most nézd a másik irányba - inni, ami szintén kell, és a szeretet - a száját! Nézd meg és emlékszem, hogy hány liter csipkedte öröm a család fogyaszt a forró napokon. És emlékezzél meg az egész történetet a kuvasz, ami készült a por, és amelyekben a jelen kuvasz semmi közös.
Mi számít, és eszébe jutott? Akkor itt az ideje, hogy menjen a boltba maláta, mert az egyik csomag (amely kevesebbe kerül, mint egy üveg kuvasz) lehetővé teszi, hogy gyakorlatilag nincs erőfeszítés, hogy a család egy hideg italt egy hétre.
Hozzávalók a kovászhoz:
- 1 liter vízzel
- 1 csésze Maláta rozs
- 5 Art. l. cukor
- 1 evőkanál. l. száraz élesztő
- 2 liter vízzel
- 1-2 csésze kovász
- 5-8 Art. l. cukor
- 1 evőkanál. l. mazsola
előkészítés
Előállítása 1. két szakaszból áll. Először készítse elő az élesztő, ami aztán csendben hűtőszekrényben állni, és az Ön számára a nyersanyagot készítésére kuvasz néhány napig.
Ahhoz, hogy kovász szüksége maláta, cukor és élesztő.
2. Forraljuk a víz és töltse forró vízzel maláta. Dörzsölje a csomókat.
3. Hagyja a maláta tömege 2,5-3 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezalatt az idő alatt, maláta raskisnet és kapcsolja be egy vastag, képlékeny anyag.
4. Most adjuk hozzá a főzött maláta cukor és az élesztő, keverjük.
5. Hagyjuk erjedés starter első 5-7 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd át hűtőszekrényben egy éjszakán át. Reggel van, hogy tartsa egy serpenyőben vastag zabkását, amelyre buborékok és egy mámorító illata.
6. Most akkor töltse az első részét kuvasz. A perekipyachennuyu hűtött víz és tegye erjedésnek cukrot és mazsolát (összhangban megadott arányban az összetevők listáján).
7. tartsuk hűtőszekrényben egy nap, vagy adjanak kuvasz vándorol több órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd hagyjuk éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk.
8. Szűrjük le a főzetet keresztül, több réteg gézen egy tiszta üvegedénybe vagy üveget, és ... inni! Adott édesíti meg. A maradékot tartsuk a hűtőben.
Tankoljon új főzetet erjedésnek mint szükséges, és amikor a feltöltés új részek állítható édessége és ereje, hozzátéve, több (vagy kevesebb), és a kovász cukor.
Kapcsolódó cikkek
