Hogyan készítsünk egy kengyel savanyú káposzta a három literes üvegben
Miért olyan sok káposzta erjesztik banke- van annak a ténynek köszönhető, hogy nem szükséges, hogy az igát. Mivel a szűkített torok, a bank lehet tölteni a káposztát úgy, hogy tele lesz, nem lesz „vylazit” fel és teljesen le kell fedni a levet. Miután a nyomás úgy, hogy a felső réteg egy gyümölcslé. Itt is, mint a cselekmények az elnyomás szűkült nyaki fogas bankok.
Az egyszerűség kedvéért az első töltelék nem nagyon szoros, hogy képes áthatolni egy fa bottal, hogy kiadja a gáz, de nem több bank. A második napon a tartalékolási bankok jelenteni, a legtöbb nyak tette a levet.
Nos, ha még mindig szeretné betölteni, akkor használja klassiku- kis kő, amelynek átmérője valamivel kisebb, mint a nyak. Nem lenne elég.
Az egyik legegyszerűbb lehetőség: csomag (dupla / tripla) vízzel: az egyik, hogy egészítsék ki egy pár csomagot, hogy fektessenek be egy jar, elterjedt, és felöntjük vízzel őket, nyakkendő gyors. Húzni - tegye a jar a mosogató és a csomagban átszúrja egy lyuk egy lyukon keresztül a csatorna (squeeze) a víz és lassan húzza ki a zacskót az üveget.
A személyes tapasztalat - amikor törmelék volt zavar, és mi volt sietni egy pár doboz valamit beállítani - csak volt egy maroknyi nagy csapágy / anya / csavarokat. (Van ez a jó - a fenti a harmadik szem), tekerve, majd néhány csomagot. A jar káposzta - egy darab tiszta ho-BE-shki azt reechki a tickers (fa és műanyag - az iskola, letört / méretre vágott) halmozott fel és le (keresztben) és a terhelés a csavarok.
Minden évben Kvasha káposzta egy 3 literes kanna és még egy liter és az elnyomás, mint a vastag szemüveget vagy keskeny edényben a bébiétel tele van vízzel.
Járomhoz annak savanyú káposzta szükség, a hosszabb vényköteles kuvasz káposzta szobahőmérsékleten, annál több szükséges a járom. Az elnyomás nem feltétlenül kell, hogy nehéz, akkor próbálja használni szemüveg vagy borospohár, mint az elnyomás. A káposzta szükséges minden nap, hogy mély defektek (használom kötőtű), amely kiadja a felgyülemlett gáz, és tegye a nyomás újra, amint a káposzta kész - a kengyel eltávolítjuk, a bankok zárva vannak műanyag fedéllel, és tedd a hűtőbe.
Az egyik legegyszerűbb módja, hogy a kengyel egy korsó káposzta - hogy egy tiszta, puha nylon borítás, nem az a fajta, hogy a használt konzerv és nagyon stabil, és a rendes, ami csak fedett üvegedénybe megnyitása után az ón fedéllel és dugják be a majdnem megtelt palack, jar töltött káposzta. A fedőlap könnyen és káposzta leve áll a tetején. jar borított műanyag fedelet, majd párolt, kifejezetten hosszú távú tárolására konzerveket.
Majd kap a fedelet annak érdekében, hogy képes legyen összelapátol a savanyú káposzta is, nem lesz nehéz, és azt szolgálja szerepét megfelelően.
Ha a bank nem töltötte a csúcsra, mint a fotó, azt szolgálja, mint egy erős elnyomás műanyag zacskóba vízzel. Csomag helyezze belsejében, majd felöntjük vízzel, ha szükséges, hogy töltse ki az űrt.
Ha sózzuk a káposztát 3hlitrovoy bank, az elnyomás nem tudja használni, mert van, hogy nagyon szorosan töltse ki az üveget a tetejére, úgy, hogy a lé, és így állt, elnyomás nélküli. Aztán, hogy ne, hogy összegyűjtsék a lé az egész asztalra, tedd a legjobb bank a nagy mély tál vagy tálba. És ne felejtsük el, hogy átszúrja a káposzta, hogy ki Gázában.
Jobb, mint már tanácsolta itt, pia káposzta egy nagy tartály, például egy nagy fazék legalább, és csak ezután tolja a káposzta egy bank, ha nem lesz elég levet.
Bár, azt hiszem, ez sokkal kényelmesebb, hogy töltse fel friss káposzta jar, amikor még csak ad a lé, de mint bárki ..
Ha tényleg szükség van egy járom, akkor a legjobb, hogy egy szűk jar, lehet ki a víz, vagy 0,5 liter bébiétel, töltse meg vízzel és helyezze egy korsó káposzta.
Amikor a káposzta a bank tehet anélkül elnyomást. Csak töltse ki az üveget nagyon szorosan káposzta, úgyhogy a felszínen készült lé, és töltse ki az üveget az ugyanazon a nyak és az erjedési folyamat alkalommal egy nap lök egy hosszú, keskeny kés káposzta az aljára. És nincs elnyomás ebben az esetben nincs szükség. Kvasz kiváló, kiderül ropogós.
Ez a személyes tapasztalat sok éven át.
Ez nagyon kényelmes erjedni a káposzta egy nagy kapacitású (például a pan), mert szükséges, hogy átszúrja a erjedési folyamat a gázokat. Az iga tettem egy közönséges üvegedénybe vízzel. De miután a fermentációs folyamat, azt megfogalmazza a bankok, és az elnyomás, ugyanaz a káposzta. A tömörített káposzta meghatározza a tetején egész káposztalevél legfeljebb fedél ismét megnyomja, és adjunk hozzá levelek. Akkor zárja le a fedelet, amikor a legfelső levelek káposzta lé már jelen van. Ugyanezt a módszert használom, és pácolás gomba. Mould nem képződik. Számomra ez a legkényelmesebb módja az összes tesztelt engem.
Igen, én is már többször Kwasi káposzta különböző tartályokban. Általában erjesztett három literes üvegben, azt nem használja az elnyomást. Szorosan töltött alatt, a nyak és a medencébe, hogy a fermentációs ment. De ha igazán akarjuk, elnyomás, tudok ajánlani egy ilyen lehetőség (én nem, de láttam, úgyhogy javaslom). Vágjuk a kukoricacsöveket, hogy olyasmi, mint egy dugót, és átmérője valamivel kisebb, mint a nyak, a bankok és illessze élni egy kő, vagy valamilyen más nehéz tárgyat. És nem különösebben zavaró, és drága (a kukoricacsöveket még dobni).