Hogyan készítsünk almabor kezük
Cider - ez nem édes Vodicka a nőies fiúk. Cider - ez egy egész életmódot, jött vissza a korai középkorban, és szerette Károly. Bár úgy véljük, hogy a leve erjesztett alma ital előtt. Az ereje függ a gyártó. Általában ez 3-6%.
Ezen túlmenően, ez alapján, hogy még több pokoli csúsztatással - Calvados, ereje 40%. Általában az ital használat nyilvánvaló, a kelták javára, és van, hogy elő a forradalom előtt is nagy, és ez a legkirályabb - meg lehet csinálni magát a kerékpáros olyan súlyos források.
Cider, hogy mi vár
- 2 csomag almalé;
- 2 tk .. Élesztő Saf Levyur;
- cukor a szénsavazásra;
- 5-literes üveg;
- konténerek palackozás, alkalmas műanyag palackok, de üveg jobb;
- orvosi kesztyű.
Mielőtt almabor, és ki kell mosni, konténerek. Öntsük a jar vízzel és feloldjuk benne néhány csepp jód - még felállni. Meg kell ölni a káros baktériumok, különben az almabor íze lesz csúnya.
Oldjuk 2 órán át. L. Élesztő SAF Levyur (megtalálja őket bármelyik boltban, a nővér sütemény sült ezek segítségével) meleg vízben, hogy korábban már öntjük steril főzőpohárba. Hagyja, hogy a élesztő aktiválódik, ez kb 10-15 perc.
Nos, időközben ölje jódozott vizet a bankok, ismét vízzel a csapból és zaley gyümölcslé a csomagot. Volt 4 liter gyümölcslé, ez azt jelenti, egy kis üres hely a tartályban kell maradnia - ne töltse ki semmit.
Amikor az élesztő aktiválva van, akkor nyugodtan dobd be az üveget. A cukor a lé, tele élesztő, nem kell hozzá. A gyümölcslé és így tartalmazza a saját cukrot, ami táplálja az élesztőt. Általában minden marad neked, hogy zárja be a nyakát a dobozok orvosi kesztyű ugyanúgy, ahogy fel kesztyűt a kezére.
Tipp: Pierce a szokásos tű néhány ujját a kesztyűt. Ez úgy történik, hogy jöjjön ki a tartályból a felesleges szén-dioxid.
Az egész dolog volt, hogy elviszi körülbelül 15 perc, de minden csak most kezdődik. Meg kell hagyni egyedül az üveget furcsa szagú folyadék egy hétig, vagy akár kettő. Aktív erjedés kezdődik 2-3 nappal azután, miután az élesztő. Kesztyű kell „stand up”, a cukrot tartalmazott a lé, megeszik könyörtelenül élesztővel. Ne aggódj, hogy a lé zavarossá válik.
A legjobb, hogy a bank, egy csendes helyen, ahol a hőmérséklet közel 26 fok. Ha túl meleg, az élesztő meghal, ha túl hideg, egyszerűen nem aktiválódik. Néha érdemes menni, hogy mi folyik a katedrálist. Amikor látod, hogy az erjedés semmivé, és az alján a bankok - a súlyos élesztő üledék, itt az ideje, hogy öntse a cider palackokba.
Tehát, a saját alma majdnem kész. Nagyon kevés. Óvatosan öntsük az italt az jar a palackban. Ehhez, akkor egy közönséges szifon italok. Adjunk egy üveg almabor utolsó érintés - egy kanál cukor literenként. Így iszik szénsavas (telített gáz), van egy hűvös hab és a hasonlók. Ebben az állapotban akkor az üveget hűvös helyre, és hagyjuk egy hétig.
Nos, használat előtt ne felejtsük el, hogy hűtsük a hűtőszekrényben. Az önköltségi ára egy ilyen ital nagyon boldog: RUB 250 maximum.
Egy jobb almabor
Cider - ez még mindig otthon főzött sör bizonyos mértékig. A sok fajta, és az Egyesült Királyságban vannak egész kocsmák, mivel kizárólag az almabor. Azaz, akkor talál egy hatalmas számú receptek házi almabor. De ahogy így a legegyszerűbb. Tapasztalt sidrodely ajánlom „Antonovka”, mint a leginkább elfogadható minőségű almát almaborgyártás Magyarországon, és ez is megteszi.
- alma, annyi almát, még fajtájú alma Antonovka;
- mazsola;
- bor élesztő (le kell foglalni az interneten);
- 5 liter lehet (de lehet hogy sokkal nagyobb kapacitású, legalább 30 liter);
- konténerek palackozás;
- fruktóz (ez a cukor helyett).
A folyamat közel azonos, néhány kivételtől eltekintve. Ismét, mossa le az összes tartályokba a jódozott víz. Saját alma, ha már megvettem a városban boltban, és nem az enyém, ha letépték őket a fáról. A lényeg az, hogy az élesztő a második esetben nem lehet hasznos, de az első én nem mer.
Hasonlóképpen, oldjuk bor élesztőt langyos vízben vagy meleg gyümölcslé. Hagyja bekapcsolva.
Kezdjük, hogy a torta. Alma grind egy húsdaráló (a pokolba az újkeletű facsaró!), Töltse fel a tartályt a fermentációs 2/3 kötet. Adjunk hozzá mazsolát, bár ez nem feltétlenül szükséges, de gyorsabb lesz vándorol. Cake, mellesleg, elegendően nagynak kell lennie, apróra vágott almát nem nyújtanak elegendő mennyiségű gyümölcslé.
Ha azt szeretnénk, erősebb almabor, add fruktóz 100 gramm kilogrammonként almatörköly. Adja hozzá az élesztőt és hagyjuk gézkötéssel egy pár napig. Amikor a lé ki van jelölve, és a hús csörgedezése a felszínen, törés az egészet egy másik tartályba, jól kicsavart alma kása.
Most van az erjesztett lé, ami kell helyezni a víz alatt pecsét vagy a kesztyű a fenti recept. Hagyja, hogy a kísértő „száraz”, amíg a folyamat teljesen befejezett. Általában ez egy-két hét.
Cider majdnem kész. Ezután következik a számunkra ismerős szénsavval a palackban. Mi nem ugyanaz, mint az előző recept, de ebben az esetben nem buzgó cukorral, vagy az üveg eltörhet. Egy hét, hűvös helyen -, és akkor egy italt!