Hogyan kell tárolni a friss epret otthon
Milyen édes és illatos bogyó egy szimbólum a nyáron? Persze, eper. Season nem sokáig, így alig várta, hogy élvezze a csodálatos ízű, míg a bogyó van az ágy, a polcokon az üzletek és piacok. Pleasure lehet hosszabbítani, és az egész évben, ha készleten biztosítani maguknak eperrel. Ebben a cikkben fogjuk megosztani veletek a titkot, hogy megmenti a kedvenc termék.
Előállítás tárolási: általános tippeket
Ha vásárol bogyók kell figyelni, hogy a frissesség. A felszínen a szamóca ne legyen sötét foltok, vagy penész, és a bogyók maguk ne legyen túl puha. Ha a tartály falai eper juice vagy megeszik a húsdarabokat, akkor már régóta gyűjtött és tárolt hosszú ideig nem.
Még egy sérült példány tönkreteheti a teljes mennyiség a bogyók, ha penészes vagy rothadás. Ezért a jövőbeli állományok kell rendezni azonnal, amint azokat otthon. Minden még részben összezúzva vagy sérült bogyók kiválasztott teljes tömegére. Ha nincs ideje a rothadás vagy válnak borított penész, hogy ideális előállítására befőtt, nyári italok vagy konzervek.
Harvest szükséges a kert, várakozás nélkül perespeyut bogyók. Eper legyen érett és piros, de nem túl puha.
Ha vásárol, felhívni a szép, sűrű bogyók anélkül, hogy kárt, a „farok”. Jó friss eper illata édes és fényes (bordó vagy piros) színű.
Ha talál egy csomó sérült bogyókat, majd távolítsa el a baktériumokat, és segít megelőzni a rothadás ecetet. Erősen sérült elemeket eltávolítjuk, és a maradék mossuk permetezett vízzel, vagy egy oldat, és ecetet arányban 1: 3. Miután eper eljárásokat kell teríteni egy papírtörlővel, és hagyjuk megszáradni.
Tárolás eper a hűtőben
Sok háziasszony érdekel a kérdés - ez lehet, hogy az epret a hűtőben? Ez lehetséges, de a bogyók marad friss sokáig. Egy speciális rekeszében a hűtőszekrényben zöldség és minimum hőmérséklet tárolási idő kb 2-4 nap. Ezért a hűtőszekrény - egy jó lehetőség, ha nincs ideje feldolgozni a gyors, vagy enni az egész termés.
Emlékeztetni kell arra, hogy a bogyók nem ajánlott mosni, mielőtt fel a polcra a hűtő - a nedvesség provokál rothadás és penészesedés a termékeket. Jobb fogantyú bogyók azonnal vízzel étkezés előtt. Ha eper maga nedves, ne mossuk nincs értelme, de a kezelés után vízzel kell először szárítjuk, szóló, egy papírtörlővel.
A csomag is befolyásolja az eltarthatóságot, a tökéletes választás - egy műanyag vagy karton doboz lyukak a szellőzést. Ha fel a készletek egy rétegben az alján a tartály nem kapunk, az egyes rétegek papír eltolódás, amely elnyeli a felesleges nedvességet.
eper a hűtőben
Hosszú tartani epret otthon is, ha használja a fagyasztóba. Van szamóca megtartja hasznos tulajdonságait és ízét 1 évre. Freeze bogyók két módja van:
Amikor fagyasztás eper egész különösen fontos, hogy száraz volt. Bogyók, fagyasztott nedves, majd tapadnak egymáshoz, és azok szerkezete nem károsodik a jégkristályok. Felengedés után a szamóca nem tartja a formáját.
Megfelelő következő technikát: bogyók mosni és szárítani, elterjedt egy tálcán vagy vágódeszkát, hogy azok ne érjenek egymáshoz, majd tegye a fagyasztóba. Miután a teljes befagyasztása készletek gyorsan öntsük egy csomagot egy zipzár, vagy egy műanyag tartályba, és újrahasznosítják.
Defrost tartalékokat kell óvatosan. A legjobb, hogy a csomagot a hűtőbe, és várja meg, amíg a szamóca fokozatosan megolvad. Ha a hely finom bogyókat folyóvíz alatt vagy csak a nap, akkor megpuhul az állam kását.
Egy kiváló megoldás tárolására tört bogyók illetve a már áztassa a hűtőben - tegyék püré és fagyasztható. A lágyított tömeg, akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Eper püré általában tárolt műanyag tartályokat.
Mivel a friss eper tárolni hosszú ideig lehetetlen, és fagyasztás után, mintha nem minden, a népszerű különböző módon megőrzése. Receptek lekvár és dzsem vezetjük generációról generációra, és mindegyikük a víz aránya, a cukor és a gyümölcs. Ezáltal meg lehet tartani az eper legfeljebb 3 év.
Minden nő úgy dönt, saját maga számára, hogy hol tárolja a szamóca és hogyan kell csinálni. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa néhány egyszerű szabályt, majd a nyári kapsz az ízét bogyók télen.
Szöveg: Natalia Mironova