Hogyan kell sütni a sütőben harcsa
- Harcsa zsemlemorzsával:
- - 700 g harcsa filé;
- - 2 hagyma;
- - zsemlemorzsa;
- - citromlé;
- - só;
- - őrölt fekete bors.
- Harcsa steak zöldség:
- - 2 steak harcsa (körülbelül 400g);
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - só, bors;
- - 0,5 Lemon;
- - növényi olaj.
- Harcsa a mártást:
- - 400 g harcsa filé;
- - 2 hagyma;
- - petrezselyem és a kapor;
- - 6 evőkanál. tejföl;
- - 2 tojás;
- - 0,5 Lemon;
- - vaj;
- - zsemlemorzsa;
- - só és bors.
Főzés harcsa, úgy néhány jellemzője ennek a halat. A lágy textúra nem szenved túl hosszú főzés. Tedd a halat előmelegített sütőbe, és süssük 20 perccel hosszabb. Ha a szakács egy harcsa burgonya vagy egyéb zöldségek, előre főzzük puhára, vagy megsütjük, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamatot.
Harcsa elég kövér, így az ételek vele ne adjunk hozzá egy nagy mennyiségű olajat vagy nehéz szószokat. De a szelíd és kissé unalmas jó Otten gyógynövények és a citromlevet. Ezen túlmenően, a citrom segít megőrizni a hús harcsa sűrűbb. Köretként halhoz utáni zöldség püré, sült krumpli vagy zöld saláta.
Harcsa zsemlemorzsával
Mossuk ki a halakat, pat száraz és darabokra vágjuk. Só, bors harcsa, öntsük rá a citromlevet, és hagyjuk 10 percig. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Tedd egy fél hagymát formájában zsírral. Az első helyet a hal darabokat, és vonatkoznak rájuk a maradék hagymát. Pour tejföllel edénybe, és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezzük a formában a sütőben, előmelegített 200 ° C-on, és süssük 20-25 percig. Egy lemezre kell kialakítani aranybarna. Serve kissé lehűlt harcsa zöldsalátával.
Harcsa steak mossuk, pat szárazra papírtörlővel és helyezzük egy tűzálló formában, enyhén olajozott. Megszórjuk a halak frissen facsart citromlevet és hagyjuk 10-15 percig. Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát, tiszta és lereszeljük. Fry zöldségeket forró olajban, amíg aranybarna.
Tegye a sült zöldségek, hal, zárja le a fedelet, és helyezze a formában a sütőben, előmelegített 200 ° C-on Harcsa sütjük 20-25 percig, majd hagyja, hogy a hal kissé lehűlni, és óvatosan helyezze az ételt egy tányéron, meghintjük egy kevés frissen őrölt fekete bors. Következő, hogy tegyen egy köret, köret egy szelet citrom halak és tálaljuk.
Harcsa mártásban
Harcsafilé meghintjük citromlével, és hagyjuk 10 percig. Vágott paradicsom karikák, vágjuk hagymát. Tűzálló forma ecsettel vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Gondoskodjon a körök a paradicsom, helyezze a hal tetejére. Ismételje meg a rétegeket. Habverővel a tojást a tejjel, sóval és borssal, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és keverjük. Öntsük ezt a keveréket a halak, és tegye a forma a sütőbe. Harcsa Süssük 200 ° C-on körülbelül 20 percig. Tálaláskor az asztalra közvetlenül a formában.