Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési

előző ◈ a következő

Kávé - vagy ahogy néha nevezik, kávézó, nyitott mindazok számára, akik szeretnék, hogy kávét, vagy csak egy snack. Azt javasolja, ne csak a kávé velük, vagy a kávézóban, hanem különböző sütemények. Az intézmények formájában gyorsétterem van még egy kis köretek, saláták, hideg előételek. Mit kell nyitni egy kávézóban, mi megmondjuk tovább. De meg kell dönt, hogy indul az induló - azt akarja, hogy vesz egy üzleti, franchise vagy vállalkozást indítani a semmiből. Lásd egy másik cikkben, hogyan kell megszervezni az üzleti kávéfőző gépek. lesz olcsóbb áron.

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési
A területen a vendéglátó-ipari egységek, gazdag választék cafeteria kávé, ezek azok az italok, mint például:

Az ilyen helyeken, akkor is adja meg, csészék, próbálja szirupok különböző ízek jönnek kiegészítéseként az italt. Vannak még lehetőségek az alkoholtartalmú italok, mint a kávé és brandy, likőr kávét. Összeállításakor a menü fontos figyelni, és desszerteket, mint a méz zsemle - csak tökéletesen kiegészíti az italt. Egyéb ételek nem érdemes felvenni a menü listában, hacsak nem több mint 2-3 egyszerű saláták, az alapfokú elég lesz.

Hol kezdjük? Mielőtt ezt a szervezeti kérdések, a cég regisztrálnia kell az adóhatóságnak. Ebben az esetben a vállalkozó kell választani egy két formája a szervezeti és jogi tulajdoni: LLC vagy IP. Lényeges kódját NACE kell határozni 55.30 „Tevékenységek kávézók és éttermek.”

Miután a dokumentációt az adó lesz viszont, akkor meg kell kérni a csere az adórendszer. Hacsak persze nem tudja használni UTII sajátosságai miatt. Előnyben kell részesíteni az adó USN 15% (bevétel mínusz költségek). Mivel a költségek a kávézóban igen jelentős. Az alkoholtartalmú italok értékesítését kell kiadni az engedélyt.

Alá helyezi a kávét

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési
Úgy kell elhelyezni a nyilvános helyeken, ahol sok ember fordul meg, különben nem fog költséghatékony, hogy egy kávézóban. Az a tény, hogy a mark-up, hogy a kávézóban magasabb, mint a hagyományos ételeket, sőt, mint egyes éttermekben. Ideális lenne, ha lesz egy lakóövezetben, vagy a kereszteződésekben a legforgalmasabb utcákon, a vasútállomás közelében, egy kis városban, közel a metró állomások, a piacok, az egyetemek és a bevásárló központok. Válassza ki a hálóval nem éri meg, még akkor is, alacsony bérleti díj ellenében.

Étkezési lehetőséget ajánl speciális egészségügyi és higiéniai benyújtott kérelmeket a dokumentumokban:

Ha megnyit egy kávézó, egy lakóépület, nem kell megtörni a csendet, és megáll a bérlők. Ehhez meg kell adnia egy hangszigetelt réteggel. Mivel a terület a kávé 50-60 ember elég lesz 100-150 négyzetméter. 15-20 négyzetméter. méter előállítására és értékesítésére kávét.

Meg kell felelnie a tüzet ellenőrzés, vagy engedélye pozharnadzora véghez ezt a tevékenységet. Szabályai szerint bármely helyiségbe kell különíteni egymástól, a falak, a folyosón kell menni a pincébe, a pincében felület kezelt tűzvédelmi anyag.

Meg kell jegyezni, hogy az egészségügyi és járványügyi előírások szabályozzák az egész folyamat egy élvezet, étel, főzés és kiszolgálás ételeket a vállalkozás. A dohányzás van kötve, hogy a kiváló minőségű szellőztető rendszer.

Beltéri és berendezések

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési
Lépésről lépésre tartalmazza a kötelező elem - a belső kialakítás a szobában. A fontossága belülről cafeteria nem lebecsülendő, különösen abban az esetben a kezdő üzleti franchise. Az intézménynek mindent meg kell alárendelni egy ötlet - bérelhet professzionális tervezők - mindegyikük végre hatékonyan és gyorsan. Tartsuk szem előtt, hogy a szobában kell két csarnok - dohányzó és nem dohányzó vendégek. Tudod, hogy külön szoba, egymástól elszigetelve, de mindig ellátott jó szellőztető rendszer.

Kiegészítésként a kávézóban van szüksége az ilyen berendezések:

  1. Hűtőszekrény (két vagy három darab. Valahol mintegy 50 ezer. Rubelt).
  2. Kávéfőző és egy speciális kapszulát neki (1 db 30, -. 60 ezer rubel.).
  3. Mixer (1 db., Háromezer. Rubelt).
  4. Kávédaráló (egy pár darab 15 ezer. Rubelt).
  5. Showcase (1 db. 150 ezer. Roubles).
  6. Mosás (1 pc. 20 ezer. Rubelt).
  7. Vágóasztal (1-2 db. Tízezer. Rubelt).
  8. Mikrohullámú sütő (egy db. Háromezer. Rubelt).
  9. Szekrényben sütés, kívánt esetben (egy darabból. 60 ezer rubelt).
  10. Fagyasztóláda, ha szükséges (1 pc. Harminc ezer. Rubelt).

A különböző típusú kávé van szüksége, hogy maga a kávédaráló, vagy trendeknek megfelelően az ízeket. Valamennyi fent arra lehet következtetni, hogy a kezdő üzletember befektetni egy kávézóban közel egymillió millió rubel -. És ez még csak a berendezés. Lakberendezési kávé 150 négyzetméter. méter kell:

  • bar (1 db.);
  • akasztók (egy per 2-3 táblázat);
  • pincér sideboard (1 db.);
  • lakberendezési (festmények, lámpák, dísztárgyak);
  • konyhai eszközök (tálcák, evőeszközök, edények).

Beszállítók és a személyzet

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési
coffee kép minőségétől függ az ital, úgyhogy a választás a szállító kell megközelíteni a legnagyobb komolysággal. kávézó tulajdonosa gondosan mérlegelni kell a szín, íz, aroma és mértéke pörkölés a babot. A legjobb megoldás az lenne, a vásárlás egy pár kávék különböző típusú italok.

A konyha kell dolgozni lelkiismeretes technológia fejlesztése a menüt, bolt élelmiszerek termékeket. Végtére is, kávézó csak eladni vásárolt péksüteményeket, hanem, hogy készítsen saját desszertek. Ha főzés saját desszert nem tervezik, de elé kerül félkész vagy kész ételek, a technológus segítség nem szükséges. Bár a szakmai vonzza néhány hónap - feldolgozni szükséges menü egyébként.

Az állam kávé jelen kell lennie:

  1. 2 Cook (csúszó grafikon 2x2 vagy 3x3).
  2. 4 pincérnő (2 műszak, és jól jól veszi 5, abban az esetben a terhelés nagy, a csúcsforgalom esetében).
  3. 4 csapos (egy műszak).
  4. 2 csapos, ha ők végzik koktélt.
  5. 2 tisztítószert.
  6. Könyvelő és vezető bérelhetők részmunkaidős munkanap, akkor a költségek csökkentése érdekében.

Üzleti kávé számokban

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban, az alapoktól kezdve költségek elemzése és a megtérülési
Átlagban, egy csésze eszpresszó töltött 7 gramm közötti őrölt kávét, és egy kg magra kapott 140 részeket. Az ár egy kg nyersanyag 1,2 ezer. Roubles, és az ár egy csésze eszpresszó 80 rubelt, a bevétel megy 11,2 ezer. Roubles. Tehát jövedelem előállítására ilyen ital lehet nagyobb, mint 800%.

Szóval, hogy mennyi az, hogy nyitott egy kávéházban a semmiből, és mi lesz a szint megtérülési? Kávé területe 150 négyzetméter. méter lesz szükség 2-3 millió. rubelt. Miután az üzleti jön egy stabil szintű teljesítményt, a bevételek várható összege 100 ezer. Dörzsöljük. havonta. Megtérülési idő kávé nem haladhatja meg a három évet.

Nyílt Internet Dropshipping Store

  • Regisztráció SP, lépésről lépésre, hogyan kell megnyitni az IE

  • Hogyan kell megnyitni egy kávéházban a semmiből

  • Hogyan kell megnyitni egy gyermek ruhaüzlet?

  • Hogyan kell megnyitni a fogadási üzlet Magyarországon

  • Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerbolt, és mennyibe kerül? Gazdasági és műszaki megvalósíthatóság

  • Hogyan kell megnyitni a gumiabroncs

  • Hogyan kell megnyitni a fitness club?

  • Hogyan kell megnyitni egy szépségszalon

  • Hogyan kell megnyitni egy zálogház

  • Hogyan kell megnyitni egy nyereséges autómosó, töltőállomás

  • Hogyan kell megnyitni egy magánlakás napközi?

  • Hogyan kell megnyitni egy ügyvédi iroda

  • Az ára nyitás és karbantartása az online áruház

    Ha hibát talál, jelölje ki, majd nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson a click ide jelezzék.

    Köszönöm az üzenetet. A közeljövőben kijavítjuk a hibát.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő