Hogyan kell megnyitni egy borszaküzlet
Regisztráció és licenc
Formalizált bor üzlet, meg kell lakik ezen a szervezeti forma, mint a Társaság vagy LLC. Csak ebben az esetben, akkor kap engedélyt, hogy eladja az alkoholtartalmú italok. Anélkül, ezt az engedélyt a tevékenység illegális.
Az engedélyt az alkoholtartalmú italok értékesítésére több típusa van. Az italboltba szükséges engedély kiadására a vásárlás, tárolás és értékesítés alkoholt. Ahhoz, hogy a dokumentumot, akkor be kell tartani a számos feltétel, amelyek a következők:
- Összesen áruház területet kell legalább 50 négyzetméter. m;
- az áruház nem kell kevesebb, mint 100 méterre van a gyermekek, az oktatási intézmények;
- áruház kell elhelyezni több mint 25 méterre a forgalmas helyeken (pályaudvarok, stadionok, sportcsarnokok, stb);
- helyiségek bérleti megállapodást bolt kell időtartamra kötik nem kevesebb, mint egy év.
Ez a lista nem teljes követelmények az engedélyes. Felhívjuk figyelmét, hogy vannak bizonyos követelmények, hogy mekkora az engedélyezett tőke szervezetek számára az engedély megszerzéséhez az alkohol eladására:
Az ára az engedély
dokumentum díja 40 ezer. dörzsölni. évente. Végrehajtás lehet egy év, és lehetőség van hosszabb ideig, de legfeljebb öt év. Akkor kell azonnal fizetni 200 ezer. Dörzsöljük. De ha valamilyen okból, akkor lehet megfosztani az engedély, visszatérítés nem. Valamint nem jönnek vissza, ha elutasításra kerül. Ezért érdemes mindig biztos a dokumentumokat, hogy alkalmazzák a regisztráció.
Tegyünk egy bolt
Az ilyen üzletek működő hagyományos szabályát elhelyezése a nyilvános helyeken. Ez lehet egy város központjától és a sűrűn lakott területen. A legjobb, ha megnyit egy vinotékájában a plázában, vagy közel van a piacon.
A teljes terület a helyszínen kell körülbelül 60-100 négyzetméter. m., több mint a fele, ami kell egy kiskereskedelmi területet. A fennmaradó terület eltávolítjuk a bor raktár és tároló.
A belső tér a boltban meg kell felelnie az általános koncepció az intézmény. Vásároljon egy jó bor általában hosszú időt vesz igénybe, és a vevő kell állítani a kívánt üzemmódot. Továbbá, a szoba meg kell felelnie a tárolására különböző típusú bort. Arról nem is beszélve, hogy a tűz ellenőrzési és Gossanepidnadzor látta nyomja rá az igényeket.
választék az áruk
Mely borokat fogják értékesíteni a butik, ez attól függ, ha a tároló található. Például, a közepén egy nagy város a vevő elég finom íze és szeret járni butikok. De kisvárosok nincs értelme, hogy vesz egy nagy finom borokat. Van elég megnyitni egy borkereskedés, ami lesz néhány exkluzív ajánlatok, és a fő része áll futó borokat.
A tartomány függ, hogy mit dönt, hogy szakosodnak az értékesítési helyek. Ez lehet egy termék egy bizonyos márka, egy ország vagy egy adott borvidéken. A kiválasztás alapja a verseny szintjét a kiválasztott területet. Ha 50% a termék ismétli, amit a versenytársak kínálnak, a túlélési esélyeket ebben a harcban a boltban alacsony. Bármi is volt, a formáció tartományban - állandó folyamat.
De a legfontosabb feltétel, amely során figyelembe kell venni a kialakulását a tartomány - a kivételes minőségű a termék. Most sok üzletek továbbra is eladni a hamisított termékek illegális. Tehát, ha a boltban a hírneve az értékesítés helyén egy kivételesen magas minőségű termékek, az üzleti javát.
Szolgáltatók
Kiváló minőségű borokat lehet kialakítani csak abban az esetben, ha a munka jóhiszemű szállítók. A legmegbízhatóbb és bizonyított található Moszkvában és Budapesten. Régió és a periférián, hogy megtalálják a partnerek szinte lehetetlen. Tehát meg kell venniük a komplexitás és a logisztika feltöltési választék, ha azt tervezi, hogy nyit egy boltban olyan távolságban ezekben a városokban. Az előnye, hogy a munkát ezekkel a beszállítókkal, hogy van egy a termékek széles skáláját: nem kevesebb, mint 3000 féle bor a világ minden tájáról ..
áruház személyzete áll értékesítési tanácsadók és előnyösen legalább egy sommelier. Az adó az utóbbi - figyelemmel kíséri a megfelelő tárolása borok, a minőség, a befejezése a tartományban.
Értékesítési tanácsadók jó hangsúly nem csak a választék, hanem a termelő országokban sajátosságait, borok, azok jellemzőit, és így tovább. Fontos, hogy képesek voltak kiválasztani a megfelelő bort a megfelelő alkalomra és a becsült ételek. Az egyetlen módja az ügyfél kap el, ha boldog. Végtére is, a jó borok nem olcsó, így örülök, hogy a vevő kell jegyezni, hogy a vásárlás sikeres volt.
Amellett, hogy egyetlen vásárlások élvezheti a kóstolás párt ünnepségek, fogadások és mások. Ebben az esetben, a személyzet is képes nyújtani a megfelelő alapján természete az ünnepség, időtartamát, a nyaralás asztalra, funkciók és más meghívott vendégek. Ezért kívánatos, hogy rendszeresen küld személyzetet képzés és átképzés, az új ajánlatokat folyamatosan jelennek meg a piacon.
Egy kicsit a pénzügyek
A megnyitón a boltban kell készíteni nem kevesebb, mint 2,5 millió rubel. aki vissza fog térni legkorábban a következő évben. Hogy növelje a siker esélye, akkor javasolják az szakosított szervezetek, amelyek rendelkeznek a szükséges tanácsot a piacon. A költség az ilyen szolgáltatások indul 300 ezer. Dörzsöljük. mennyiségétől függően nyújtott szolgáltatások.