Bor üzleti, hogyan kell megnyitni egy borszaküzlet
Elég vitathatatlan az a tény, hogy az alkoholtartalmú italok mindig nagy a kereslet, és az értékesítés továbbra is évről évre növekszik.
Ezért az az állítás, hogy a saját üzleti, építés alatt a szeszes italok kereskedelmi, gyönyörű, és ami a legfontosabb, megbízható és hosszú távú befektetés, teljes mértékben indokolt. Ma azonban fogunk beszélni a szervezet nem megszokott, hogy megértsük az alkohol üzleti, és hogyan lehet megnyitni egy borszaküzlet.
A fő különbség
Mielőtt elkezdené a saját üzlet, akkor világosan meg kell érteni a különbség egy speciális vinotéka és klasszikus alkoholos szupermarketben.
termékskála
Italbolt, hajlamosak arra, hogy széles körű és kínál az ügyfelek néha több mint ötszáz féle készített ital a különböző országokban. ilyen sokféleség nem csak egy normális italboltba.
ital minőségét
Alkoholos szupermarket polcain gyakran talált hamis termékek, ami helyrehozhatatlan károkat az egészségre. A bor tárolására áru kétes eredetű soha nem lesz fel a polcra, kivéve persze, a tulajdonos a butik nem fél, hogy elveszti a hírnevét. A bor üzlet kiváló minőségű az áru - alapján a siker és a jólét.
szolgáltatás
Értékesítési tanácsadók, akik ezekben a boltokban speciális oktatás és tanácsot tud adni bármelyik italok, ha szükséges.
Ez a három komponens, és tegye a folyadékot tárolni, hogy egy magasabb szintre, ami egy elit forma az alkohol üzlet.
Megismertük a fő különbség a két üzlet. Most tekintsük a témát részletesebben: „Hogyan kell megnyitni egy italboltba.” Bármilyen vállalkozó igazolja, hogy sem a saját üzleti egyszerűen lehetetlen elindítani anélkül, hogy egyértelmű cselekvési terv.
Üzleti terv italboltban
Ahhoz, hogy a saját üzleti hozza reáljövedelem, biztos, hogy
készítsen részletes üzleti tervet. Ez magában foglalja az alábbiakat:
És most - részletesebben arról, hogyan kell megnyitni egy italbolt minden egyes tétel az üzleti terv.
Regisztráció a saját vállalkozás
A regisztráció során az alkohol vállalkozás akkor nem lehet regisztrálni, mint az egyéni vállalkozó (SP). A licenc nem teszi lehetővé a kereskedelem, a szeszes italok csak akkor adható ki, hogy jogi személyek. Ezért, ha kell, hogy a status az LLC vagy JSC, az Ön választása.
válasszon szoba
A következő lépés az, hogy válasszon egy helyet, ahol a bolt található. Jobbról a kiválasztott helyen függ a részvétel, és ennek megfelelően, és a nyereség.
Helyezzük borkereskedés legjobb a legforgalmasabb részein a város. Ez a központi utcákon. Egy jó lehetőség lenne sűrűn lakott területen. A pozitív hatást gyakorol az értékesítés az üzlet közelében egy nagy bevásárlóközpont vagy a piac.
Ha beszélünk a területen a helyiségek, akkor általában ez a mennyiség 50-110 négyzetméter. Bevásárlóközpont körülbelül 60%, a maradék helyet használják a szervezet a raktár és egyéb kiegészítő létesítmények.
Hadd emlékeztessem önöket, beszélünk a nyitás a szupermarket nem egy egyszerű alkohol és egy elit niche az üzleti, hogyan lehet megnyitni a bor butik. Sem pro shop nélkül nem egy elit termék, és ez nagyon szeszélyes.
Borozó - tárolási helyét drága borok
Finom szőlőfajtákból igényel különleges tárolást. Szoba szánt ilyen termékek, borok védelmet kell nyújtaniuk a fény, hő, hideg, rezgés eltérő és az állandó hőmérséklet fenntartásához. Bor tárolására végzik speciális polcokon.
hőmérséklet
Betartása hőmérsékleti viszonyok - a legfontosabb, hogy a termék minőségét. A magas hőmérséklet egyszerűen „kill” a bor, mint egy italt felgyorsítja az öregedési folyamatot. Éles hőmérséklet ugrik károsíthatja a dugót, elkezd át levegő és inni gyorsan oxidálódik. Az ideális hőmérséklet a pincében tartományban 10 és 15 ° C, amely támogatja a légkondicionáló rendszer révén.
Ez a szám belül kell lennie 70-80%. Ez a nedvesség elősegíti a dugó nem szárad ki.
A pince legyen teljesen sötét. Ragyogó fény óbor: inni avas íz. A világítás a pincében kell egy irányban alulról felfelé, és semmi esetre sem az irányt borokat. Az ideális megoldás az lenne, egy speciális sejt, ahol a borok elzárva a fényt.
abszolút béke
Finom borok nem vette ki semmilyen rezgést. Ezért szükséges, hogy a polcok üveg teljes mozdulatlanság.
Bor kabinet: mi is ez
Ha nem tudja megszervezni a borospince a szabályok szerint, lehetőség van speciális berendezések - a bor kabinet. Ez ugyanaz a bor tárolására, de kicsiben.
Borszekrények mono és multi-hőmérséklet. Előnyben kell részesíteni a másik fajta az ilyen berendezések. Az ilyen szekrény lehetővé teszi, hogy tárolja a különböző borokat a legkedvezőbb hőmérsékletét. Bortemperáló szekrény - a tökéletes kiegészítője a borospince.
Tervezés és név
Végezetül, a belső és külső, meg kell nagyon komolyan veszik a regenerációs a vinotékájában. borkereskedés belső ne csak hangsúlyozni intézmény állapotát, hanem figyelembe veszi a szabályokat tároló márkás termékek. Ezért a legésszerűbb megoldás az lenne, hogy bízza a design a boltba egy profi cég szakosodott az ilyen típusú tevékenység. A név egy borkereskedés, persze, meg kell átfedésben üzleti témákban.
Szolgáltatók
Ez egy nagyon fontos pont egy saját vállalkozás. Sokkal jobb, hogy azonnal elkezd együttműködni a nagy bor szállítók. Ezek a cégek kínálnak rengeteg termék, mintegy 3000 fajta szinte minden országban a világon.
Az adatok nagy része a szilárd és megbízható szállítók a tőke vagy Budapest. Azokban a térségekben, mint általában, nagyon kevés a megbízható partnerek. Együttműködés gátlástalan kereskedők, akik a kínálat gyenge minőségű árut nem lehet egyszerűen csökkenteni a forgalmat a boltban, hanem hozzon létre, hogy egy negatív hírneve.
termékskála
A lista italok, próbálja meg, hogy eltér a tartományban a versenytársak. Természetesen a legnépszerűbb borokat megtalálható a polcokon sok üzlet, de még mindig meg kell próbálnia, hogy változatossá a kiválasztás, hogy ez sokkal érdekesebb.
Mert normális működését a boltban ő képzett személyzet szükséges. Ezért minden értékesítési asszisztensek kell tanítani a trükköket eladásra finom borok. Attól függ, hogy a művelet eladó formáció állandó ügyfélkör.
Vinotékájában azért érdekes, mert nincs olyan, hogy „véletlen vásárlást.” Az egyik jön egy célja van: hogy kiad egy nagy halom pénzt egy minőségi ital, amely megfelel a követelményeknek. Ezért, az eladó-tanácsadó képesnek kell lennie arra, hogy válasszon a bort, amely megfelel az ügyfél igényeinek.
Vezető a beszélgetés a nyitó egy italbolt lehetetlen nem beszélve ilyen megvalósításban a franchise. Franchise - a jogot, hogy képviselje a híres kereskedelmi márka. Sok nagy cég kínál ilyen szolgáltatást. Ebben az esetben szinte az összes terhet a gazdálkodó szervezet fekszik a vállukon. Természetesen a szolgáltatás nem ingyenes. Az átlagos költsége a franchise - mintegy háromszázezer félmillió rubelt. A megtérülési idő - körülbelül egy és fél év.
bit száma
Amikor a kérdésnek a megválaszolása, hogy milyen jövedelem hozza borkereskedés, érdemes sok tényező. Nyitni egy bolt, szükség van legalább $ 200,000. Ez az összeg tartalmazza a bérleti díj raktár, akkreditáció, beszerzése szükséges engedélyeket, valamint forrásokat kell fordítani az első vásárlás az árut. Az átlagos árrés elit borok - körülbelül 11%. Ebben az esetben a beruházás belül vissza kell fizetni, legfeljebb öt év.
Összefoglalva a beszédtéma, hogyan lehet felnyitni a bor tárolására, azt lehet mondani, hogy az összes főbb szempontjai a kérdés már említettük, a példaértékű üzleti terv elkészítését. Sok szerencsét a törekvések!