Hogyan kell megnyitni a kebab
Kebab hagyományosan népszerű Vengriyan: mindig van egy jó ideje, vagy csak egy snack, élvezve az aroma hús „füstös”, és figyeli a szakács virtuóz munkáját. Egy kis kávézója, amely főleg a grillezett húsételek, biztos, hogy vonzzák a vásárlók és fog jelentős bevételt a tulajdonosok.
Hogyan kell megnyitni egy üzleti Barbecue? Meg kell kezdeni az üzleti terv és költség számítások, majd megtalálni a megfelelő ingatlan és felkészítése minden szükséges dokumentumot és engedélyek - a tevékenység típusát, a nyersanyagok és termékek, amennyiben megfelelnek bizonyos követelményeknek személyzet. A következő lépés - a vásárlás és felszerelése, beszerzés, munkavállalókat és a menü fejlődését. Miután csak meg kell elkezdeni, menjen a tervezett forgalom és kap egy jól megérdemelt nyereség.
Beszerzése hatósági engedélyek
Kezdő vállalkozók számára szükséges regisztrációs adó: államok, illetve az egyedi tevékenységet vagy társaságot (jogi személy). Válassza ki a kódot 55,30, melynek címe „Activity étterem és kávézó”, és egy egyszerűsített rendszer adó 15% -a nyereség. Mindkét esetben szükség lesz az útlevelet és egy átvételét; Rt dokumentumok listáját ki kell bővíteni. A díj 800 rubel. SP és 4000 rubel. A kft.
Ha szükséges könyvelő szolgáltatásokat IP? Meghívjuk Önt, hogy többet.
Tervezés megkezdik a bolt? Itt vannak a lépések.
Rospotrebnadzor engedélyt ad az üzleti után san.- epidemiológiai. Szolgálat (SES) lesz a következtetést a termékek és a helyszínen, miután ki 60 napon belül (ingyenes) egészségügyi bizonyítvány, érvényes 1-5 év. A járművek szállítására hús is kell egy igazolást a SES.
Ha a barbecue el alkoholt, akkor kell egy engedélyt, hogy e termékek kereskedelmét. Minden alkalmazott köteles érvényes egészségügyi könyv.
A jellemzők
Másodszor, számíthat arra, hogy vegetáriánusok és hívei az egészséges életmód szintén nem szükséges, és figyelembe véve az ár az ügyfél sorok „kiesnek” tanulók.
A harmadik funkció: ha a kávézó - nyitott és a szakács dolgozik az utcán, akkor lép hatályba szezonalitás szolgáltatásokat. Végtére is, a tél szinte senki egyetértene, hogy fagyassza be előre a sorrendben.
De a leggyengébb láncszem, ha megnyit egy barbecue - a bürokratikus lépés: vendéglátóipari vállalkozások, még a legkisebb, nem nyílik nélkül minden igazolások, végül lehetővé teszi, hogy lássa el a látogatókat.
jövedelmezőség
A teljes költség a nyersanyagok és egyéb áruk lesz mintegy 450 ezer. Dörzsöljük. évente kereskedelem, figyelembe véve a szezonális - 11880000 rubel. A bruttó bevétel 6.504.000 rubelt. nettó nyeresége 2.487.000 rubelt. A nyereségesség barbecue - 21%, a hozam a vállalkozás - 2 év.
Hol nyitni?
A legfontosabb dolog - a kiválasztott területet meg kell felelniük a tűzvédelmi követelményeknek, vagy a munkavállalási engedélyt nem lesz. A jelenlegi vízellátás és csatornázás, villany és a szellőztetés a konyhában - a szükséges feltételek teljesülnek, a tanúsítvány megszerzéséhez a SES.
A legjobb hely egy barbecue - mellett egy nagy áramlási az emberek, nem különösebben igényes élelmiszer és akik az idő, hogy várjon, amíg a rend kész. Lehet pályaudvarok és autóbusz-állomás, a piacok és élénk pályán, töltések promeneda terület és a strandok.
Amikor kiválasztunk egy helyet a kávézó érdemes figyelembe venni, hogy a füst a barbecue nem mindenkinek, és a szomszédos vállalkozások lehet nem örülni így próbálja megtalálni a helyét a parttól néhány tucat méterre a legközelebbi vállalkozó kollégák, amit csinál.
felszerelés
A példaként eszközök költségeiből grillező területe 100 négyzetméter. m - 100-150 ezer rubel .. Szükséged lesz:
- parázstartót, nyársak;
- Kemence, sütő-mikrohullámú sütő;
- külön hűtő kamrák tárolására hús és hűtőszekrényben egyéb árui;
- erőteljes motorháztető a konyha;
- vágóasztalait;
- konyhai eszközök, edények;
- Állvány forgalmazás;
- asztalok és székek.
Ön tudja menteni azáltal grill elvihető: akkor nem kell bútorok a szobában, és a szokásos ételeket lehet helyettesíteni egy időben, olcsó karton vagy műanyag.
Fejlesztése menük és beszerzési
Köretek és saláták, mártások és pácok, fűszernövények és pita - a tökéletes design grill és kiegészítő jövedelmet. „Az ingyenes alkalmazások”, hogy a főétel formájában mini-szeletelés zöldség, vagy pár darab pita biztos, hogy kérjük a vendégek, és növeli a megrendelések, és meg tudod csinálni egy fillért sem.
A borlap és pálinkák - a klasszikus kebab, amely tökéletesen illeszkedik a modern koktélok, sör eltérő minőségűek. Jövedelmezőbb alkoholt vásárolni ömlesztve, és csak a hivatalos forgalmazók, amely garantálja a minőséget.
Keresés a nyersanyag-beszállítók jobb kezdeni ajánlása alapján, vagy esetleges mentesítési problémák beköltözik az elkerülhetetlen. Tömör hentes hírneve, persze, lesz a termékeik drágább, mint egy kezdő, de a hús minőségét és jelenléte ezen igazolások - nyilvánvaló plusz. Akarja menteni - keresse meg a gazda, aki személyesen emelni haszonállat vagy baromfi, és nagyon érdekli a visszatérő vásárlókat. Kiskereskedelmi láncok a szerepét szolgáltató is működik, de ezek valójában - viszonteladók, és az ár biztosan magasabb lesz, mint a gyártó, vagy egy nagy nagykereskedő.
Tűzvédelmi Journal utasító regisztrációs akkor letöltheti, ha rákattint a linkre.
A fő szabály Minden ehető, beleesik a kebab: meg kell felelnie az összes szabvány (egészségügyi, állat), és a végén, mint a látogatók.
Hogy megvédje az idegrendszert, mielőtt döntést hozna a kezdő üzleti konzultálnia kell az embereket, akik tapasztalattal rendelkeznek az üzleti életben. Tanulni egy csomó érdekes és szükséges, de időt takarít meg, hogy egy listát előre a kérdéseket.
A második probléma - talál a rendes munkavállalók és a kulcsfigurája - a szakács. Ha ez egy kezdő, hogy van egy csomó energiát és optimizmust, de a tapasztalat nem elég. Egy profi bajnok lehet a grill, de ha a természet az ő kötekedő ... Ideális lehetőségek ritkák, mert van, hogy sokat dolgoznak interjúk jelölteket, hogy hozzon létre a csapat.
Keresés szolgáltató, a szezonális üzleti - ezt már tárgyaltuk. Vis maior esetén is mindig, hogy nem tökéletes, de sok problémát meg lehet oldani, ha vannak anyagi erőforrások és idő.
Összegezve, tudjuk magabiztosan mondani, hogy a grill - ez egy jövedelmező üzlet. Fő előnyei - olcsó elején, gyors megtérülés és a pozitív hagyományokat, melyek többsége támogatja a lakosság, amely egy állandó igény van egy finom étel.
Nem talál választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:
+7 (499) 703-45-38 (Budapest)
+7 (812) 627-13-61 (Budapest)
Ez gyors és ingyenes!