Hogyan kell megnyitni egy üzleti Barbecue
Az utóbbi években egyre népszerűbb kebab - vendéglátó egységek, amelyben a vezető szerepet menü veszi hús főtt a grill (barbecue). A legfontosabbak speciális kávézókban nagyvárosokban által uralt sokemeletes épületek és ahol sokan már nem lehet főzni barbecue a saját - a grill szabadban. Ez az üzlet vonz számos üzleti start-up, mint ez jellemzi a magas jövedelmezőség, és nem igényel nagy kiadások a szervezet számára.
Mivel ez a helyzet minden más vendéglátóipari egységekben, hogy nyissa ki a barbecue kiadásához szükséges számos dokumentumot. Először ki kell választani a megfelelő jogi szervezeti forma az ilyen üzleti tevékenység folytatását. Lehetőség van ebben az esetben csak két - regisztrálni, mint egyéni vállalkozó, vagy nyitni egy korlátolt felelősségű társaság. Úgy véljük, a legelőnyösebb IP, akkor is, ha úgy gondolja, nagy és tervezi, hogy végül egy olyan hálózat létrehozása a kebab a városban (vagy még azon is túl). A jövőben, akkor mindig nyit egy cég, ha szükséges, és az elején a tevékenység, mint a SP takarít meg időt és pénzt. bejegyzési költségek SP többszörösen alacsonyabb, mint a szervezési költségeinek LLC. A regisztráció során az adó a TEÁOR lista kódját 55.30 „Activity éttermek és a kávézók.” Előre meghatározni az adót, és erről értesíti az adóhivatalt. Az optimális egyszerűsített formában a ráta 15%.
Többek között szükséges okmányokat ilyen tevékenység folytatásához, akkor kell az egészségügyi-járványügyi következtetés (vagy egészségügyi bizonyítvány), és engedélyezte, hogy ezt a kérdést a Rospotrebnadzor ellenőrzését követően az intézmény. Érvényessége egészségügyi-járványügyi következtetéseket lehet 1-5 év, attól függően megkezdik a grillező hely és ellenőrzések eredményeit. Elvileg foglalkozó megszerzése tanúsítványok és engedélyek (gyűjtése és előkészítése az összes szükséges dokumentumot), akkor saját. Minden akkor körülbelül két hónap. Ha nincs tapasztalata a tervezési dokumentumokat és együttműködik az illetékes hatóságokkal, a legjobb, hogy kérjen segítséget a közvetítők. A költségek ebben az esetben magasabb lesz, de akkor megment egy csomó saját időt és energiát.
Továbbá minden egyes alkalmazottja, amely kapcsolatban van a kínálat a nyersanyag, a hulladék ártalmatlanítása, vagy közvetlenül a termelési folyamat, orvosi könyv szükségszerűen kell hajtani. Az, hogy a regisztrációs személyes orvosi könyvek, múló higiéniai képzése, képesítése és orvosi ellenőrzés szabályozása a következő dokumentumokat: szövetségi törvény № 52 „Az egészségügyi-járványügyi jólétét népesség”, a szövetségi törvény № 29 „A minőség és az élelmiszer-biztonság”, Magyar Egészségügyi Minisztérium annak érdekében, № 229 -tól 06.29.00 „a professzionális higiéniai előkészítése és tisztek képesítésére és munkavállalói szervezetek”, az egészségügyi minisztérium a Magyar Rendelési szám 122 14.04.00 „a személyes orvosi könyvet, és egészségügyi útlevél járművek szállítására az élelmiszeripari termékek”, valamint a regionális előírásoknak. Orvosi rekord lehet kiadni függetlenül. Ebben az esetben a költségek ilyen feldolgozás nem haladja meg a 700 rubelt. Ön is használja a közvetítői szolgáltatásokat, illetve gondoskodik az orvosi feljegyzések az egész szervezetben, így minden szakember, hogy orvosi vizsgálat területén a munkáltató.
Megkezdése előtt írásban egy üzleti tervet, és különösen a szervezet kávézó, hogy meghatározza a méret a barbecue. Egészen a közelmúltig, ezek az intézmények dolgoztak elsősorban a szezonális café formátumban. Mint a többi hasonló vendéglátó létesítmények, kebab dolgozott csak nyáron. És azok felfedezése nem volt szüksége kórházi szobában. A szervező elve az ilyen barbecue hasonló nyitásának elvét a szokásos kávézóban. Ez általában található egy sátor mellett kivel kíván BBQ. Most azonban, a legnépszerűbb „helyhez kötött” kebab, hogy működik az egész évben. Korábban ezek az intézmények találhatók elsősorban a lejtőkön, végig az úton. Most elkezdtek nyitni, és a városokban, elsősorban a lakott területeken.
A formátum egy álló kávézó egyértelmű előnyei: a munka nem függ az évszaktól. Sőt, egész évben működik részben ellensúlyozza a szezonális tényező, ami megnehezíti a munkát szabadtéri kávézó. Nyári grill alkalmas dolgozik egy kávézóban mód, de csak ritkán, hogy a rendelés elvihető. Ezen túlmenően, ha ebben a formában meg kell vigyázni jelenlétében WC vagy megnyitni a saját kávézó közelében a másik minden kényelemmel. WC bérbeadása kerül 5000 rubelt havonta. barbecue kell elhelyezni olyan helyen nagy forgalom bármilyen munkát kiválasztott formátumban. A legjobb az egészben, ha ez a hálórész, közel a bevásárló központok és piacok, illetve a belépés / kilépés a város.
különleges berendezések működtetéséhez szükséges a barbecue. A mag a BBQ sok nyárs, plusz egy kirakat számláló, amely egyrészt elválasztja a szoba két részre - a fogadására a rend és a konyha, másrészt lehetővé teszi, hogy az eladásra kínált kapcsolódó termékek hús tárolására hűtőszekrény és székek. Legutóbbi szükség nem csupán abban az esetben, ha a munka, mint egy kávézóban, de ha a főzés kebab elvihető. Az ügyfelek nyugodtan várni, hogy annak érdekében, hogy készen áll. Grillezett húsok egyike azoknak ételek, amelyeket meg kell evett közvetlenül azután. A hűtés és a fűtés későbbi, akkor veszít íz tulajdonságokat, így a szakértők azt javasolják, hogy fontolja csomagolás készételek. Általános szabály, hogy használjon eldobható tartályokban, de nem hővisszatartó és további borítás (például papír) Grill szállítás. Azt is el kell maguknak a termékeknek az előállítására grill - hús, fűszerek, hagyma, valamint faszén grill. Hús a legelőnyösebb vásárlási kis nagykereskedelmi üzletláncok, vagy a bázisok. Ideális esetben, természetesen, kívánatos lenne létrehozni egy szállítási közvetlenül a gazdaságból.
lily Sysoev
(C) www.openbusiness.ru - portál az üzleti tervek és iránymutatások a kezdő kisvállalkozások