Hogyan kell főzni egy igazi olasz pizza - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept fotók
Szitál a liszt, víz, hő felmelegíti állapotban. Egy mély tálba, öntsük 2/3 A liszt és csúszda, készítsen bemélyedést a központban. Oldjunk fel 1/2 csésze vizet az élesztő és a cukrot. Ahelyett, hogy a friss élesztő körülbelül 1 teáskanál száraz. Hagyjuk állni 15 percig, a tömeg a buborékok. Pour cukor-élesztő keverék a tálba a lisztet, és keverjük a mélyedésbe.
Oldjuk fel meleg vízben pohár félig sót. Ezután az oldatot lisztet, és adjunk hozzá növényi olaj, előnyösen olívaolaj. Gyúrjuk a tésztát egy fakanállal vagy a kezét. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet és a lisztet. A tésztát kéne egy homogén, rugalmas, puha. Tekerd be egy labdát. Bowl kefe növényi olajat, és töltse be a tésztát. Fedjük le egy nedves törölközővel vagy fóliát úgy, hogy a tészta ne kifulladt. Hagyja 40-60 percig meleg helyen. Győződjön meg arról, hogy nincsenek huzat. A tésztát kell növelni a hangerőt 2 alkalommal.
Készítsük el a tölteléket. Paradicsom és forrázás forró vízzel, távolítsa el a héj. Készíts egy kereszt alakú bemetszést, és távolítsa el a magokat. A hús, a paradicsom és a mozzarella apró kockákra vágjuk. Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Néhány bazsalikom hagyja díszítő a többit karaj, törje össze a fokhagyma gerezd. A bázis szósz mix olívaolaj, paradicsompüré. fokhagyma és bazsalikom. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Melegítsük elő a sütőt 200-220 ° C A tésztát roll egy lisztbe fedélzeten, hogy egy kör átmérője 30 cm, és vastagsága 0,5 cm. Sütés is megszórjuk liszttel, és eltolja a tésztát kialakulását. Villával szurkálja több helyen.
Kabát a tésztát paradicsomszósszal. Tegye a paradicsom és mozzarella, reszelt parmezán sajttal a tetején, megszórjuk. A töltés egyenletesen elosztott. Szitálás olívaolajjal. Süssük a pizza 10-15 percig, amíg ropogós. Ha kezd kiszáradni sokat, tedd az alján a tepsi forró vízzel. Díszítsd a kész pizza „Margarita” bazsalikom, darabokra vágjuk, és azonnal tálaljuk melegen.