Hogyan kell főzni egy finom leves bárány burgonyával - Receptek és kharcho shurpa
- legfontosabb
- divat
- trendek
- hírességek
- bevásárlás
- esküvői
- szépség
- kozmetikum
- illatszerek
- Hajápolás
- Arckezelések
- Nail Care
- Body Care
- egészség
- betegség kezelés
- Saját gyógyszertár
- Sport és fitnesz
- receptek az emberek
- étrend
- egészséges táplálkozás
- kapcsolatok
- önfejlesztés
- karrier
- szerelem
- szex
- esküvő
- család
- önismeret
- gyerekek
- Szeretnék egy babát
- terhesség
- születés
- Kid egy évig
- gyermek fejlődését
- tinédzserek
- A gyermekek egészsége
- ház
- Beltéri és tervezés
- állatok
- növények
- Lakberendezés
- tisztaság
- Feng Shui
- pihenés
- hobby
- utazó
- kemping
- Nyaralás gyerekekkel
- ünnepek
- szakácsművészet
- első fogás
- Főételek
- saláták
- italok
- sütés
- desszertek
- Előkészületek a téli
- ünnepi asztal
- vegyes cikkek
- Autolady
- bevételek
- azonosítatlan
LediVeka.ru »Főzés» Levesek »
A legnépszerűbb ételek a hús kharcho és shourpa. Az első a büszkesége grúz konyha. Shurpa - ez a keleti konyha étel, amely népszerű a moldovai és a Balkán-szigeteken. Van egy nagyon fontos szabály - bárány leves kell készíteni zöldséggel. Ennek köszönhetően a második fogásokhoz nem csak finom, hanem egyensúlyban. Kharcho és shourpa között az edényeket, a pontos receptet, amely akkor nem mondja senki háziasszony. Minden család kapott egy ebédet főzni a saját.
Jellemzők shurpa
Bárány leves úgynevezett shourpa több sajátosságait. Először is, minden régiónak megvan a maga hagyományai. Kirgizisztánban és Tatár készít ízletes leves bárány és zöldségek, melyeket csak a kiegészítő a legfőbb húsétel. Előállítható burgonyával és tésztával. Moldova shourpa alapján készült kuvasz. Türkmenisztán, egy népszerű recept, amely magában foglalja a főzés halból húslevest. Ez a leves az úgynevezett „ász sorpa”. Alapvetően ez a főtt a part menti területek az országban.
Ha használjuk a klasszikus recept, a leves nem kap elég kövér és tápláló. Ez kötelező Shurpa adunk a következő zöldségeket:
Egy egyszerű recept shurpa
Között a nagyszámú lehetőségeket a recept, hogy azt javasoljuk, hogy használja, egyszerű és egyértelmű, hatóanyagok. Tehát, hogy készítsen Shurpa kell tenniük a következő termékek:
- 300 gramm bárányhús csont;
- 1 hagyma izzó;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 paradicsom;
- 1 paprika;
- 2 teáskanál paradicsompüré;
- 3-4 nagy burgonya;
- 3 metélőhagyma;
- fűszerek;
- sót.
A klasszikus változat magában ételt bográcsban vagy bankot. Shurpa készült ez a recept - ez egy ideális étel a piknik vagy egy ünnep az országban. A legfinomabb leves főzéssel át a tűz. Ha megy, hogy egy recept, kívánatos használni szalonna vagy nyakrész. A választás a húst attól függ, mennyi gazdagság lesz shourpa.
Amikor a hús zöldségekkel és pirított Staphylococcus állapotban kell kitölteni összetevők vízzel úgy, hogy a víz borította a húst zöldséggel. Ezt követően levest főzzük 60 percig. Mikor a gazdag húsleves kész, meg kell dobni a burgonya, kockára vágott. Miután 7-10 perc hozzá vékony csíkokra vágott paprika és a paradicsom, vágjuk 2 db. Ahhoz shourpa kapott gazdag íz, meg kell adni ebben a szakaszában a paradicsompüré. Hozzáadása után a paradicsom és a paprika kell átadni 4 - 7 perc. Ezután az edényt fűszereket adunk hozzá és megőröljük egy fokhagymát nyomjuk.
- piros paprika vagy chili;
- babér;
- fekete bors;
- köményt;
- Szárított bazsalikom.
Ezen a ponton meg kell Shurpa sót. 3 perc múlva a levest lehet távolítani a hő-és tálaljuk. Tálalás előtt kötelező felvenni az edényt egy tál petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, zöld hagymát. Érdemes megjegyezni, hogy a leves lehet éles, ha ehhez még hozzáadjuk azt a nagy mennyiségű chili paprika vagy.
Jellemzők kharcho
Grub - a leves, hogy a büszkesége grúz konyha. Ma már kész nemcsak Grúzia, hanem az összes kaukázusi országban. Mert ezt a levest is gyakori, hogy az egyik kétféle hús - bárány vagy marhahús. Mindenesetre leves kharcho jelen lehetnek a rizs és savanyú komponenst. Ez állhat akár paradicsomszósz tkemali. Ő készül szilva. Vannak receptek, amelyek közé tartozik hozzá diót. Nincs egyetlen helyes út, hogy készítsen ezt a finom étel.
Kötelező kharcho tartalmaznia kell a nagyszámú fűszerekkel teszi éles. A fő fűszerkeverék, amely nélkül lehetetlen, hogy előkészítse a levest - ez koriander mag, ismertebb nevén a koriander. A grub hozzá kell adni a nagy mennyiségű fokhagyma és fűszernövények - koriander és a petrezselymet.
A finom receptet kharcho
Az alábbi recept az egyik fontos előnye - ez történt a összetevőket, amelyek szokásosak hívei szláv ételeket. Szükségünk van a következő termékek:
- 500 gramm bárányhús csont nélkül;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 4 metélőhagyma;
- 4 paradicsom;
- 1 red hot paprika;
- 150 gramm rizs;
- 50 gramm vaj;
- 50 gramm növényi olaj;
- koriander és más fűszerek ízlés;
- só;
- 4 liter vizet.
Előállítás kharcho kell kezdeni a húslevest. Hús kell teljesen fedjük le hideg vízzel, tedd 1 egész hagyma 1 sárgarépa, majd tegye a tüzet. Mielőtt a húsleves jön egy forraljuk, akkor el kell távolítani a keletkezett habot. Ezt követően, a húst kell állítják elő alacsony lángon 45-50 percig. Amint a leves elkészült, a húst el kell érnie egy kicsit hűvös és kis darabokra vágjuk, a la carte. A fokhagyma és a hagyma is vágja.
Pan kell fektetni a tűz, és felmelegítik rajta kétféle olaj. Akkor meg kell küldeni a barna apróra vágott hagymát és fokhagymát. Miután a hagyma áttetszővé válik, a pán kell küldenie szeletelt húst. Meg kell alávetni hőkezelésnek, amíg a darab nem szerez egy arany színű. Amikor a hús készen áll, szükséges, hogy öntsük a serpenyőbe 100 ml húsleves.
Paradicsom paradicsom kell révén egy hagyományos facsaró reszelő. A paradicsom a felvenni kívánt fekete bors, só, őrölt koriander és a fele piros csípős paprika, apróra darált késsel. Így mártással töltött húsleves egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a koriander és a sót. És hozzá kell tenni, hogy a levest idején ábra. Miután 7-8 percig, amikor a hús pörkölt paradicsomlé, akkor küldik a kharcho. A leves is hozzá más fűszerek tetszése. Hozzáadása után húsleves kell forraljuk 10 percig, ami után el lehet távolítani a hőt és tálaljuk.