Hogyan kell főzni a tejszínes mártással - receptek
Savanyú mártással zöldségekhez
Egyszerű tejszínes mártásban a hús vagy baromfi
összetevők:
- 150 g tejföl;
- 20 g vaj;
- 50 g liszt;
- 350 ml húsleves vagy víz;
- 1/4 teáskanál szerecsendió;
- 1/3 teáskanál fehér bors;
- 1 tk sót.
Melt vajat és megsütjük a lisztet, folyamatos keverés egy fából készült spatulával, amíg a barna. nem
megszűnését zavarja, öntsük a serpenyőbe csepegtető húsleves, majd adja meg savanyú, a sót és a fűszereket. Főzzük a mártást, amíg megvastagszik, ne felejtsük el, hogy keverjük, hogy ne égetett, 7-10 perc. Lehetőség van, hogy tegye ki a hús vagy baromfi vagy kissé lehűlni, és szolgálja a mártást csónakot.
Aludtej halszósz
összetevők:
- 100 g krémet;
- 2 csirke tojás;
- 5 szárak pácolt fokhagyma;
- 3 gallyakból petrezselyem;
- sót.
Forraljuk főtt tojás, öntse a jeges vizet, és felszabadítja a héj. Cefre őket egy villával vagy lereszeljük, simára. Az apróra vágott medvehagyma apró darabokra. Apróra vágjuk a petrezselymet. Keverjük össze az összes szósz hozzávalók tejfölös podsolite ízlés.
Univerzális éles tejfölös mártással
összetevők:
- 150 g tejföl;
- 100 g torma;
- 50 g kapor;
- 3/4 tk sót.
Peel torma és dörzsölje egy kis reszelő. Szelet a édeskömény, levágta a korábban kemény szára gallyakat. Keverjük össze a tejfölt és a sót, és alkalmazza a hús-, baromfi, hal vagy saláta felhúzott.
Édes tejszínes mártással:
- 100 g krémet;
- 50 ml gyümölcslé (narancs, ananász, sárgabarack, cseresznye, stb);
- 50 g fehér cukrot;
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj.
Tedd a krémet a tál keverőbe önteni gyümölcslevet. Habverővel minden kis sebességgel, fokozatosan vsyp cukrot és a fahéjat. Keverjük, amíg feloldódik édes szósszal fehér szemcsés összetevő. Ráöntjük golyó fagylalt, sütemény vagy palacsintát.