Hogyan kell festeni csokoládé
tanácsi rendelet
- Por alakú élelmiszer-színezékek színe megváltozik csokoládé megváltoztatása nélkül állaga. A zsírban oldódó színezékek jól alkalmas gyártásához csokoládék, mert, hogy szilárdan össze van kötve, hogy az alapot.
- Lehet, hogy némi gyakorlatot, mielőtt megtanulják, hogyan kell hozzáadni ételfestéket az olvasztott csokoládét. Tehát ne csüggedjetek, ha nem működik az első alkalommal. Ha a csokoládé keményedik, akkor próbáljon meg hozzá egy kis növényi olaj. Ez kissé megváltozik az íze és aromája nyalánkság, de ez hozza az ügyet véget.
- Dolgozni egy szoba hőmérséklete 18 és 20 ° C, így a csokoládé megdermedt helyesen. Ha főzzük a melegebb körülmények között, akkor elolvad, vagy megragad, nem a kívánt módon. Azonban, ha egy recept van szükség magasabb hőmérsékleten zárt, tartsa meg.
figyelmeztető szabály
- Válassza ki a megfelelő típusú csokoládé színezés, különben lehet, hogy nem. Ha egy recept van szükség, hogy egy bizonyos típusú csokoládé, használja a nevét, vagy keresse a megfelelő helyettesítő. Ne fogyasszon semmilyen lapka csak egyre szemében, akkor nem sikerül ezt a receptet.
- Ne használjon vízben oldható élelmiszer színezékek, mivel még kis mennyiségű víz a csokoládé fog okozni, hogy megkeményedik, és ez lesz a kemény munka. Sok esetben ez a csokoládé nem fog menteni. Győződjön meg arról, hogy az összes főzőedények és száraz, hogy ne érintkezzen a vízzel csokoládét.
- Ha túl sokat a zsírban oldódó színezék kölcsönözhet keserű íz a végső termék. Ha eszik a csokoládét, azt kockáztatja, még folt a száj és a fogak.
Amire szüksége lesz szerkesztése
Hogyan készítsünk zselés medve
Hogyan tejszín vaj
Főzni a legegyszerűbb fagylalt
Hogyan kell főzni a lekvárt málna
Főzni egy őszibarack pite
Hogyan erősít korrupt pite
Hogyan befagyasztására sütemények
Hogyan ázni dió
Hogyan készítsünk gyümölcssalátát
Hogyan kell sütni a muffin szilikon formák darabolva