Hogyan kell elkészíteni espresso és cappuccino otthon, kicky magazin
Típus kávé eszpresszó
Espresso, különböző „kis dupla” kávé különösen népszerűek Olaszországban és Portugáliában. A főzés során, meleg víz átnyomódik az őrölt kávét a csészében hagyva maximum íz. Idővel az eszpresszó elveszítheti ízű és illatú, így az ínyencek kávéznak svezhepodanny azonnal, így a pohár „későbbre”.
faj
Eszpresszó kettős erejét.
Víz az ilyen jellegű espresso készítették kétszer kevesebb, mint máskor.
A kávét adunk egy szelet citrom vagy narancs, frissítő ízű.
Espresso kávé hozzáadásával fagylalt, fahéj, karamell vagy csokoládé bizonyos arányban.
Eszpresszó a várat, mint a hagyományos fajta. Ebben az esetben, ha a csésze öntsünk túl sok vizet, hanem a szerencsétlen lungo baristas kap Egyesült Államokban.
Eszpresszó, amely magában foglalta alkohol van jelen. Nem számít, csepp vagy egy fél csésze.
Espresso, ami hozzá egy kis mennyiségű habosított tej. Azt is létrehoz annyi kávét kedvenc képeit a kávé felszínén.
Espresso szolgált egy nagy „sapkát” a tejszínhab tetején. Egy másik nevet - bécsi kávét.
Főzni egy kávéházban
1 csésze kávé lesz szüksége: 7 gramm őrölt babkávé eszpresszó és forró tiszta vízzel.
Válogatás a kávébab: meg kell találni a tökéletes sült, ami kombinálható a frissesség a termék (dátum sütés előtt ne álljon a múlt hónapban, maximum - 3 hét).
- Peremolka. Lehetőleg ne használja olcsó elektromos kávédaráló, akkor kisimítja az összes megkülönböztető tulajdonságainak espresso bármilyen más kávét, és segítségükkel a keserűség a kész ital. A következetesség a feldolgozott eszpresszó körülbelül ugyanaz, mint a kristálycukor. Mérjük 7 gramm kávé, ha azt szeretné, a szokásos adag, és 14 - doppio ha úgy tetszik. Lungo alkalmas 5 gramm, és egy extra italt Coretta vagy tejszínhabbal macchiato és con Panna választhat.
- Ne használjon forró vizet a kávé, sokkal jobb a hő tisztított vizet 90 ° C.
- Finoman nyomkodja a kávét (ha finomra őrölt, ne próbálja meg túl kemény). Használhatja a aláverőszerszám, tempera, de aztán megint, akkor nem kap végzett el - keményre döngölt kávé keserű, túl gyengén tömörített - savanyú. Próbáld megtalálni egy boldog médium; ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.
- Olvasni, az elején, az utasítás (meg kell adni, ha a kávét). Nos, ha még nem olvastad - időzített 5-10 másodpercig, miután ebben az időben, a csészét először koncentrálódik csepp csepp kávét. Átlagban, eszpresszó készítése 20-25 másodperc.
Főzni otthon Turku
1 csésze kávé lesz szüksége: 2 teáskanál őrölt kávé, 2 teáskanál cukor, 3,2 g durva só, víz (mint korábban említettük, nem forró).
Keverjük össze a Turk kávé, cukor és só (ebben a sorrendben), tedd lassú tűzön. Amikor a jellegzetes erős kávé illata - öntsük a vizet (körülbelül kétharmada a törökök, a rövid, ameddig megy inni akkor), forralja fel (= Bubble pont). Vegyük le a tűzről, öntsük egy tálba, és hagyjuk hűlni 10 percig (frissen készített eszpresszó ital lehetetlen, mert az túl forró). Minden díszek tetején csak az eltelt 10 perc.
Főzni otthon speciális szerszámok nélkül
1 csésze kávé szükséges: kávé, cukor, víz.
Tedd egy csésze instant kávé, mint amit általában fel. Miután gondosan öntsünk forró vizet, egy teáskanál szó erőteljes keverés közben a kávét, és annak korbácsolás. A következetesség az ital kell hasonlítani egy sűrű krém, a színt kell megközelíteni a világos bézs. Amint csinálni -, hogy töltse fel a tetején forró vízzel, adjunk hozzá cukrot. Ha eltekintve a szín, a textúra és íz a kávé felszínén megjelenik fehér hab - mindez tökéletesen.
Típus kávé cappuccino
Szinte minden kávé, van valami eszpresszó. Cappuccino - sem kivétel, ez a fajta kávét alkotják egyharmada eszpresszó. Minden más került sor a csésze forralt tej és kiegészítők. Hab a tej tartja a kávét melegen néhányszor hosszabb, de a kiegészítők nem segítenek ebben a folyamatban. Az italt otthon Olaszországban, ez szolgált cukor nélkül, és csak délig. Magyar-sonyam riporterek egész hétvégén felkelni legkorábban négy nap, túl van hagyománya.
faj
Ketté egy dupla eszpresszó, nagyvonalúan fűszerezve habosított tej. Az íze sokkal gazdagabb, mint a hagyományos cappuccino.
Rakott kávé, egy csomó, mint espresso és cappuccino egyidejűleg. Emlékeztetve -, mert úgy néznek mindegy, és eltérő és a többi. Tény, Torre - az eszpresszó egy vastag „áthatolhatatlan” hab, ami nem történik meg a jó cappuccino.
Pet édesszájú - ez a fajta kávét. Itt kofevary és háziasszonyok összekeverjük csak a szó szoros értelmében - részeként eszpresszó, forró csokoládé, heves aránya cukor, tej és tejszín. Néhány művész még a kávézókban megpróbálta átvenni a tökéletes recept egy Mindezen összetevők (és nagy a kockázata, hogy romlik a kávét is).
Hogyan készítsünk cappuccino egy kávéházban
1 csésze kávé szükség: minden ugyanaz, mint, hogy egy csésze eszpresszó és a tej.
Elkészítéséhez a tökéletes cappuccino kezdeni, hogy egy tökéletes eszpresszó. Recept találni nagyobb adagokban és időszakokban nem különbözik. A lényeg itt is a tejben. Ha a kávé szentjánoskenyér, azt már beágyazott kapuchinator hogy megbirkózik tejhab. Keveréshez őket 150 ml tej, szükséges a hőmérséklet szabályozására, kezében a szabad kezével a doboz alját (persze, nem közvetlenül a tej). Miután az így kapott szilárd masszát lehet tetejére fektetjük az eszpresszó; Akkor keverjük az eszpresszó és a tej. A hatás az első esetben lesz hangsúlyosabb. És persze, az első nem mester a kedvenc technikája latte art és nem készít felületén az arc kedvenc kávét. Azonban minden lehetséges.
Hogyan készítsünk egy cappuccino otthon Turku
1 csésze kávé lesz szüksége: 50 ml vízzel, 2 tk .. őrölt kávé, tej.
Base - ismét egy klasszikus espresso. Cook kávé egy pároljuk; Ezen a ponton meg kell Turk vegyük le a tűzről, és tegye vissza rá, várva a hab a felszínen. Miután egy sikeres kávéfőző habverővel tej (minél nagyobb a százalékos zsír, annyira finom) turmixgép két percig (nincs turmixgép - habverővel segítséget és sok szabad idő), előmelegítjük kissé. Győződjön meg arról, hogy a habos tej homogén, nagy egyedi buborékok, és öntsük bele a kávé, hogy a kapacitás, ami most rúgott ki, pontosan a közepén.
Főzni otthon speciális szerszámok nélkül
Sajnos, hogy készítsen egy cappuccino nélkül kávéfőző vagy a törökök szinte lehetetlen. Csak akkor cserélje Turk őrölt kávé (más szóval, a por alakban), és a keverőt nem megy őrült, ha használja a habverővel neki. Röviden, a kiút mindig ott van.