Hogyan hering ház hering sóoldattal
Só - 1 evőkanál Cukor - 1 tk Víz - 700 ml
- Adagok: 20
- Elkészítési idő: 20 perc
egyszerű recept
Receptek hering páclében bemutatott rengeteg - mindegyikük jön egy szeretője, amely figyelembe vette a saját preferenciái az összetevők felhasználását. De ott van a hagyományos módon, hogy a sós víz, ami a következő:
- Két egész hering kell egy evőkanál sót, és egy teáskanál cukrot. A mennyiség a szemcsés összetevők növelhető attól függően, hogy a súlya a hal. Szintén növeli a víz mennyiségét, de nem haladja 600-800 ml.
- A halakat kell mosni, és távolítsa el a kopoltyúk. Nem kell eltávolítani a belső tér a hasított - egész nagy hal prosalivaetsya egyenletesen ellentétben kiégett.
- A felmelegített vizet pan és fedett sóját és a cukor mennyisége a fent leírt.
- A hal kerül egy műanyag vagy egy zománcozott edénybe, és öntsünk lehűtjük szobahőmérsékletre, főtt sóoldattal mossuk.
A hasított testeket kell teljes mértékben a folyadékba merül. Egy óra elteltével tartályt betakarított hűtőszekrényben vagy egy szoba, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 10 Celsius fok. Két nap múlva a sózás kapunk sózott hal hetente - jó követe.
Sós hering: fűszeres
Ízletes hering, sózott lében, kiderül, ha túl használható gyógynövények és fűszerek. Ők választják ízlés szerint, de van egy nagyon gyakori recept, amely nem igényel élelmiszer finomságokat.
A fenti összetevőket látható a recept egy egyszerű hering sóoldattal adunk 10 borsó illatos és fekete bors, babérlevél a 4. és 5. szegfű.
- Opcionálisan, akkor adjunk hozzá pirospaprikát, bazsalikom, koriander és egyéb fűszerek, alkalmas ízléspreferenciák.
- Az elv a készítmény a fűszeres lében nem különbözik egy egyszerű recept.
- Szintén a serpenyőbe kell forralni egy liter vizet (a két hal), adjunk hozzá minden ömlesztett nyersanyagok és fűszerek.
- Miután újra forrásig a tűz kikapcsoljuk és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Hal hűtőszekrényben állni 2-7 napig.