Hogyan helyesen vágni lepényhal és gyorsan tisztítható mérleg és a bőr, hogyan kell tisztítani a legkülönfélébb módokon
Jellemzők és hasznos tulajdonságai lepényhal
Lepényhal - tengeri életet. A leggyakoribb típusok: csillagos, sárgaúszójú, fehér hasú, paltusovidnaya. Mi lepényhal szokatlan lapos alakú, és egyes fajok úszója csíkos. Rajongók hal beajánlotta ételekkel és értékelik puha és szaftos hús. Ez egy alacsony kalóriatartalmú, de tartalmaz egy csomó vitamin és könnyen emészthető fehérjéket.
Aminosavak, ásványi anyagok és a többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ez csökkenti a szívroham kockázata és az atherosclerosis. A húsevés lepényhal mutatja, az emberek súlyos testi és szellemi terhelés, a gyermekek, a várandós anyák.
Lepényhal - egy diétás termék, ami ehető, akik álma egy karcsú és szép alak.
kiolvasztás hasított
Nem sok a lehetőség, hogy vásárolni a friss halat. Leggyakrabban megérkezik tárolja a fagyasztott formában. Hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai rabságból, meg kell olvasztani megfelelően. felolvasztás módszerek:
- Lassú olvadás módszer. A hal kerül egy zsákba, és tegye a teljes olvadás az alsó polcon a hűtőszekrényből. A módszer jó azoknak, akik elég ideje.
- Gyorsabb felengedni. A hal vízbe van merítve a só hozzáadása az arány egy teáskanál kilogrammonként termék. A víz hidegnek kell lennie - használata meleg víz elvesztéséhez vezethet hasznos tulajdonságai és ízét a hal.
A friss vagy felolvasztott halat alaposan meg kell mosni a alga, iszap és a sót.
Hogyan tisztítható a lepényhal a mérleg és a bőr
Vannak különböző típusú lepényhal - pikkelyek nélkül mérleg. Függetlenül attól, hogy a faj, ez a hal egy sűrű bőrt. Néhány faj lepényhal, például fekete-tengeri rombuszhal, borított tövis.
Előállítás lepényhal kíséri kellemetlen szag, és az edényt szerez egy adott ízét. Ennek elkerülése érdekében van szükség, hogy távolítsa el a bőrt. Csak nagyon kis hasított nélkül mérleg nem kell eltávolítani a bőrt. Meg kell cselekedni lépésről lépésre:
Hogyan bélben és megtisztított halat
Az épület lepényhal különbözik a többi faj. emésztőszervek ő alá a kopoltyúk.
Ha lepényhal gut rossz, lehet törött belsőségek. Ebben az esetben a kész étel szerezhet keserű íz és az illat hínár.
- Késsel vagy ollóval segédprogram, levágta a bordák és a farok, ha nem tette meg. Uszonyok és a farok vágva ollóval
- Tedd mindkét oldalán a fej V-alakú metszést. Körülbelül fejek, hogy egy V alakú bemetszés
- Távolítsuk el a fejét, valamint a kopoltyúk és belek.
- Óvatosan távolítsuk el a maradék belsőségeket és öblítse az üreg. Miután a fej eltávolítása, érdes lepényhal tisztítunk a fennmaradó zsigerek
Filevanie nagy lepényhal
Mert filé könnyebben használható nagy testet. Work ajánlott egy éles késsel vékony és hosszú pengével.
- Carcass fel a sötét oldalra, és késsel, hogy a metszést gerince mentén a csontjait.
- Hogy a metszést merőleges az első, éppen a farkát. Hogy csökkenti a test mentén, és merőleges a lepényhal
- Helyezze be a kést a metszés, és külön a cellulóz rövid mozgások, csúszva a csont. Szét a test az egyik oldalon a szövetvázszerkezet
- Külön, mint a második felében a filé. Külön a filé a hasított a második rész
- Carcass viszont a másik oldalon, és ismételje meg a vágási folyamat.
Tiszta lepényhal a bőrt, és vágja a filé lehet bármely háziasszony. Miután tanulmányozta lépésről lépésre, akkor könnyen megbirkózni ezzel a feladattal. Lepényhal megpirítjuk egy serpenyőben, és főzzük a másik irányba. Legyen ez a finom és egészséges termék elfoglalja helyét az asztalon.