Hogyan és mit kolbász sajt
Krémsajt volt az egyik kedvenc csemegéje a szovjet nép, amikor váltotta kemény sajtok. Telt az idő, és ismét lett a kedvenc sok Vengriyan. Végül is az ő különleges „füstös” ízét, hogy sok ismerős az ő gyermekkorában. De mielőtt bekapcsolja a számlálók, kolbász sajt átmegy bonyolult többszintű folyamat hasonló az ömlesztett sajt előállítására. előállítására szolgáló eljárás kolbász sajt ismert, mivel a XX században. Napjainkban a fejlett technológiát a gyártás kolbász sajt. Tedd kolbász sajt kifogásolható esedékes oltó, kemény és lágy sajtok, hozzátéve, az azonos minőségű vaj, túró, tejföl ízesítő keverék mesterséges adalékanyagokat, fűszereket és a sót - olvasztó. Salt - olvasztó vannak kialakítva, hogy megkönnyítsék a keveredés a sajt anyag, megakadályozva bomlanak egyes komponensek, megadja az alvadék kívánt konzisztenciát, és főzés után a kolbász sajt nem szilárdítjuk az eredeti állapot. Sók - olvasztó közé tartozik a nátrium-citrát, és a keveréket Facon, nátrium-foszfátok, különösen a - a nátrium-tripolifoszfát.
Néhány fajta sajt füstölésre nincs jelen füst, és hozzáadjuk a forró túrós koncentrálni speciális átadó sajt kolbász, füstölt étvágygerjesztő illat. Ez kolbász sajtokat, mint: „Vadászat”, „Special”.
Harm kolbász sajt
Ha azonban úgy dönt, hogy kényeztesse magát kolbász sajt, válasszon ki egy terméket, sűrű sajtos masszát. A szín a vágás lehet a világos - sötét barna, attól függ, hogy az a fajta sajt kolbász, és természetesen jelen kifinomult füstölt aroma.
