Hogyan és hol tárolja a keksz helyesen
A fő oka a veszteség zsemlemorzsa ízük tulajdonságaik és emberi fogyasztásra alkalmatlan a megjelenése penész és egyéb gombafajok, valamint fertőzés, paraziták vagy rovarok. Mindezek a tényezők jelennek meg, aminek oka általában a nem megfelelő tárolás vagy magas páratartalom. Ha megtartja kekszet a szükséges feltételeket, az eltarthatóság elég hosszú.
Árnyalatok tárolása keksz otthon:
- kekszet tárolhatók bármilyen sötét és kellően hűvös bármilyen edény (amint csomagolás használható műanyag zacskók, konténerek vagy más tartály);
- ha morzsákat tárolás során megjelent plakk vagy rovarok, nem szükséges őket tárolni (egy ilyen termék érdemesebb megszabadulni, és minden esetben, hogy ne használja azt az élelmiszer);
- kekszet nem szabad tárolni, közel a friss kenyér (eltarthatóság csökken és a kenyeret, és a kekszet);
- legjobb kekszet tárolt zsákokban vagy tissue-papír (átlátszó pergament papír is használható, vagy fóliával táskák bármely természetes szövet);
- ha a járulékos összetevők (kömény, mazsola, cukor és más összetevők) gyártásához használt keksz, majd tárolja azokat a nem fog működni hosszú távon;
- ha a vásárolt kekszet egy csomagot, akkor lehet tárolni időtartamra a gyártó által meghatározott (a csomagolás felnyitását követően, vagy kartondoboz kekszet jobb eltolódást polietilén zsákokban vagy szövet, mint a nyitott forma, gyorsan elveszítik a hagyományos íz jellemzők);
- keksz függetlenül készül, feltéve, hogy a hosszú távú tárolás, ha azok ténylegesen megszárítjuk, pörkölt és nem (bármely zsír és olaj lényegesen csökkenti a eltarthatóságát kekszet és felgyorsítsák a párásítás, és további oxidáció);
- Telt ízű kekszet búzalisztből használatához szükséges az élelmiszer 15 napos (ezt az időszakot követően, az ízhatás kezdődik a változás, és a következetesség lesz vagy morzsalékos, vagy túl kemény, tárolási körülményektől függően);
- áruház kekszet egy breadbox nem szükséges (bármilyen sütőipari amely mellett kerül keksz, romlik sokkal gyorsabb.)
- ha kekszet is kikopott a chips, akkor tárolható legfeljebb egy hónap (szükséges, hogy megszüntesse a legcsekélyebb nedvesség és a költő ajánlott tárolni csak kanna vagy tartályok fedéllel);
- sós kekszek, amelyeket gyakran nevezik „keksz”, akkor jobb, hogy nem tartja felnyitása után (a gyártás ilyen felhasznált termékek pörkölési eljárással, így az olaj együtt fűszerek jelentősen csökkenti annak lehetőségét, kekszet tartott ki az eredeti csomagolásban).
Hol és mennyit lehet tárolni keksz
Átlagban, a tárolási idő morzsákat néhány hónaptól több évig. Ennek legfőbb feltétele ebben az esetben a feltételek megteremtése páratartalom nem több, mint 75%. Ha nedvesség keksz lesz nedvesíteni, és ha túl alacsony - száraz. Mindkét folyamat eredményez változást a megjelenése penész és ízhatás.
A leghosszabb tárolási idő különbözik a morzsákat, lisztből készült az első vagy a második fokozat. A több hónapos, ők is friss és illatos. Sós lisztből alacsonyabb minőségű indulhat morzsolódik, kiszáradnak, és romlik a hatása alatt a minimális levegő páratartalma.
Távú tárolás keksz, típusuktól függően:
- rendszeres keksz (adalékanyagok nélkül) tárolható néhány hónapig (a csomagoláson a gyártó eltartható lehet akár két év);
- legfeljebb tárolása kekszet minden adalék 7 hét.
Az optimális tárolási hőmérséklet kekszet bármilyen tekinthető tartomány 0-15 fok. Magasabb hőmérséklet, páratartalom, rendszerint növekszik, ami negatívan befolyásolja az időt.