Hogyan kell tárolni a kekszek - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept
Kekszet. szánt hosszú távú tárolására. száraz friss, „nelezhalogo” puha kenyér jól fűtött kemencében. Jellemzőjük az alacsony páratartalom, így megfelelő körülmények között eshet sokáig minőségromlás nélkül.
Tartsuk kekszet elkülönítve friss kenyér egy száraz helyiségben a relatív páratartalom nem magasabb, mint 75% és a hőmérséklet 0 és 15 ° C-on Változások a páratartalom hatására a nedvesség a szobában (ha a levegő páratartalma növekszik), és szárítás fel (ha a nedvességtartalom meredeken csökkent) terméket kapunk. Mindez azt eredményezi, hogy megváltozik a termék szerkezete. Folytatva a magas páratartalom, nevezetesen több, mint 75% veszteséget okoz a termék és a törékenység provokál annak savanyító, és lehetővé teszi a termékeny táptalajt gombák.
Ha azonban kétszersült tartalmaz zsírt, akkor kezdődik a folyamat oxidáció. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezek a termékek egy porózus szerkezete, a kölcsönhatás a levegő oxigénjével zajlik egy nagyobb területen, és oxidációs folyamatok folytathatja sokkal gyorsabb. Tedd kekszet műanyag nem tud, és ezért, hogy minimálisra csökkentsük a pamut táska vagy borítékokat élelmiszer előre kilyukasztott papír. Ez a kémiai folyamat is befolyásolta a megnövekedett hőmérséklet a szobában tárolására kekszet.
Ügyeljen arra, hogy végezze el a fertőtlenítést. Az egyik legfontosabb szabálya kekszet bolt azt mondja, hogy az a hely, ahol tárolja ezeket az elemeket nem szabad szennyezett „magtár” kártevők. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy nélkül maradt ellátás, vagy sokkal rosszabb, a fertőzés használata révén ezt a terméket bármilyen fertőzés átvitele ugyanezen kártevők.
Általában a jótállási időszak tárolási kétszersült nem meghatározott szabványok. De a megfelelő feltételek mellett, ezeket a termékeket lehet tárolni egy hónaptól egy évig.