Hogyan csokoládé elolvad a mikrohullámú, szakács forró csokoládé
Elolvad a csokoládé segítségével a mikrohullámú
Mikrohullámú sütő (rádiófrekvenciás vagy mikrohullámú) ma már nélkülözhetetlen eszköz a konyhában. Végtére is, akkor lehet használni, hogy végre nagy számú különféle műveleteket: kiolvasztani, szakács, eloltotta, sütni, és még megsütjük.
Forró csokoládé - egy élvezet az ínyenceknek
mikrohullámú kezelés kiterjed a készítmény desszertek, hogy lesz egy fontos pillanat az édesszájú. És az egyik változatai a funkciók képesek lesznek, hogy olvad a csokoládé. Elfogadom, forró csokoládé - egy csodálatos kombinációja ízlés és érzékenység, amely nem hagy senkit közömbösen. Ezen túlmenően, a segítségével forró csokoládé szépen díszíteni desszertek, gyors oltja az éhség és felvidítani magad.
Meg kell nézni közelebbről a kérdést, mielőtt a forró csokoládé, hogyan olvad a csokoládé a mikrohullámú, mert segítségével a mikrohullámú folyamat maga kerül sor sokkal gyorsabban, mint a hagyományos módszerek: a vízfürdőben vagy egy dupla kazán.
Mit kell tudni
legmegfelelőbb ételeket neki, hogy megfelelően választotta megkezdése előtt a folyamatot. Kizárólag a mikrohullámú sütőben ideális lesz mély tálba egy vastag falú üveg, amely melegítés után a mikrohullámú maguk marad hideg vagy enyhén meleg. Végtére is, hogy kiváló minőségű forró csokoládé azt ne melegedjen túl.
Ha azonban a túlmelegedés lépett fel a csokoládé, akkor gyorsan öntsük hideg tárolási kapacitás, és adjunk hozzá darab nem olvadt (szilárd) csokoládé. Mivel a teljes csokoládé massza hőmérséklet csökken, és a folyamat folytatódik lassabban, ami előfeltétele az előállítására forró csokoládé a mikrohullámú.
Végrehajtási eljárás olvadék csokoládé
Csokoládé olvasztása a mikrohullámú, szükséges, hogy türelemmel, mivel a végrehajtás az egész folyamat legyen lassú. Ahhoz, hogy ezt meg kell állítani egy alacsony fűtési hőmérséklet (körülbelül 50% a mikrohullámú teljesítmény). Ellenkező esetben a csokoládé is éget.
Ha ugyanaz a modell egy mikrohullámú amely nem támogatja ezt a pontot, meg kell időnként abbahagyta munkáját, és keverjük össze a tartalmát a tálba. Így hiányában jellemzői tányér- belül található a kemence kell egy permutációja a egyenletesebb melegítését a csokoládét.
Ahhoz, hogy pontosan válaszolni arra a kérdésre, hogy olvad a tejcsokoládé és mennyi ideig fog tartani, végre kell hajtania ezt a folyamatot többször a gyakorlatban. Sőt, sok múlik a hatalom a mikrohullámú sütő, a hangerőt a csokoládét, hanem a mennyisége kakaóvaj bennük. Azonban, akkor használja a következő durva irányelveket:
- olvadási tartománya 30-60 gramm csokoládé szükséges, körülbelül 1 perc;
- előállítására forró csokoládé a mennyisége 250 g szükségességét körülbelül 3 perc;
- olvadni 1 kg szilárd csokoládé szükség mintegy 4 perc folyamatos működése a mikrohullámú.
Egy további ajánlást tanácsos lehet, hogy olvad a csokoládét kis darabokra időt, hogy megakadályozza a perzselő. egy időben elég olvasztani 30 másodpercig, majd kijutni a mikrohullámú és keverjük. Ez különösen fontos, ha a mikrohullámú sütő nem támogatja a beállított hőmérsékletet és nem forog a serpenyőbe.
A keverést csokoládé az olvasztás során meg kell szerezni egy egységesebb és sima masszát, és ekkor volt a megjelenése forró csokoládé lesz a legvonzóbb: sűrű, csillogó, egyenletesen melegítjük.
Milyen csokoládé elolvad?
Forró csokoládé italt a felhasznált tej vagy étcsokoládé. Továbbá, ezek a fajták a csokoládé lehet használni folyékony csokoládé, desszertek, amelyek díszített.
Fehér csokoládé is olvad, és használják a cukrászati termékek készítéséhez, azok díszítése. olvadó technika, elvileg nem különbözik a különböző csokoládé, így a kísérleteket lehet végezni biztonságosan és elragadó és gyengéd treat - forró csokoládé.