Hogyan betakarítás és tárolja a téli káposzta a pincében
Hogyan kell tárolni a káposzta a pince, télen, a zöldségek megőrzik minden tulajdonságokat?
Ez a kérdés fontos számos gazdák az aratás időszakában, és előkészíti azt a tároláshoz. Fontos tudni, és emlékszem, hogy a káposzta a hosszú tárolás bizonyos feltételei fenn kell tartani a tél. Kell tárolni fektette a legjobb minőségben.
Fajták téli tárolás
Káposzta tartozik a kedvenc növényi kultúrák gazdák és annyi fajta, hogy határozza meg a választás néha elég nehéz. Ha figyelembe vesszük a káposzta, a tárolás, érdemes összpontosítani késői érésű fajták. Megkülönböztető jellemzője a sűrű fej, fagytól és magas hozammal stabilitását. A legjobb fajták káposzta, amelyek célja a hosszú távú tárolás, felruházva egy fontos jellemző: jobb az íze, mint tároló. Ahhoz, hogy egy ilyen fajták közé Wintering, amelynek célja a termesztés az északi régiókban. A változatosság jellemzi fagy és nincs kitéve gombás fertőzések.
Folytatva a legjobb minőségű, túlzás nélkül lehet megkülönböztetni Marathon, Bartolo és Lennox kapcsolódó hibridek holland kiválasztása. A hazai fajták kell figyelni, hogy a Mézeskalács Ember és Monarch. Lakói az Urál és Szibéria ajánlott tárolási Aros, Tyuriks és Genf. Vannak különféle hasonló Amager, de a tapasztalt kertészek azt mondják, hogy egy bizonyos idő után a káposzta keserűség jelenik meg. Gondozott, és az ilyen fajtákat Kryumon és a Jubilee. Ha figyelembe vesszük, hibridek esetében a hosszú távú tárolás télen megfelelő Hurricane és Eaton, különben is, ők a jó ízlés. Amikor kiválasztja az adott fokozatba kell eljárni a célra, amelyre a káposztát termesztenek, hogy vegye figyelembe az időzítése érés, íz, betegség-ellenállóság, méret fejek, hogy szükség van a szállítás, stb
káposzta tárolási feltételek
Mielőtt feküdt a termény tárolására, meg kell találni, hogy milyen feltételek szükségesek a megőrzésére irányuló zöldség. Elsősorban szükséges, hogy ellenálljon a hőmérséklet + 0. 1 ° C-on Káposzta tárolható hőmérsékleten akár -0,8 ° C-on Ha az index értéke alacsonyabb, ez vezet a fagyasztás a levél szöveti. Szintén hőmérséklet-szabályozás szükséges betartani és a páratartalom, amelynek meg kell lennie a tartományban 90-95%. Ahhoz, hogy a helyiség hőmérséklet és a páratartalom volt egyenletes, szükséges, hogy gondoskodjon a keringésben (keverés közben) a levegő. A lényege ennek a technikának, hogy a hőt elvezesse és a szén-dioxid-gáz szabadul fel a tárolás során káposzta.
Fontos, hogy ne keveredjen a különböző fajta, mivel minden egyes igényel különböző körülmények között. Ha figyelembe vesszük a karfiol termény betakarítása az őszi, azt tartjuk körülbelül 2 hónapon át a hőmérséklet körülbelül 0 ° C-on A feküdt növényi letétbe teljesítenek válogatás, kiválasztja az egészséges kukoricacsövek, levelek, intakt marad, vagy lerövidül a fej felett, majd dobozokba helyezik, a korábban bélelt polietilén. Amikor a karfiol tárhelyet kap lefedettség, akkor sötétedni és lett keserű.
Télen, akkor mentse az összes fajta káposzta. Azonban ez a tárolási káposzta érdekeit sok háziasszonyok, hiszen belőle főzni a különböző ételeket és segítőkész. Amellett, hogy a segítő környezet létrehozása, káposzta betakarítás után meg kell szárítani egy szellőztetett területen néhány napig. Ezután helyezzük tárolás piramis verem, amelynek szélessége az alsó rész 2 m, magassága 1,2 m. Belső piramis fejét kell elhelyezni felfelé a kukoricacsöveket, a kukoricacsöveket kívülről befelé. Store káposzta télen a pincében lehet hosszú ideig. Ebből a célból meg kell megszórjuk fahamu vagy krétával tört, biztosítva megakadályozzák rothadó káposzta.
Felkészülés tárolás
Mielőtt szóló káposzta tárolási feltétlenül kell vigyázni a készítmény a helyszínen. Függetlenül attól, hogy milyen típusú tároló készítmények gyakorlatilag nincs különbség. Először végezze el a tisztítást tárhelyet, miért kell kezdeni körülbelül egy hónappal megelőző könyvjelző káposzta fejek. A helyiség gondosan megvizsgáltuk a fennmaradó zöldség vagy azok részei, amelyek miatt a fejlődését rothadás. Káposzta hajlamos legyőzni a betegséget okozó baktériumokat, így csak annyit kell óvatosan távolítsa el és tiszta.
Kötelező eljárás fertőtlenítő tárolási:
- A legjobb módja annak, hogy kő alagsorban egy mázzal,
- ha pince földes, a feldolgozási oldatot készítünk, réz-szulfát, vagy más előállítási ezekre a célokra;
- Ha tárolja káposzta a tél a dobozok, akkor bírja a napot, majd szárítjuk;
- Minden felület, amelyen van penész, jól díszítve is;
- Minden fa szerkezetek pincéjében annak szükségességét, hogy ellenőrizze és felderítése helyek, amelyek megmutatják a bomlás jelei, azokat el kell távolítani.
Ha szükséges, végezze el a felmelegedés űrtevékenységeknek, hogy elérjék a kívánt hőteljesítményt télen. Alacsonyabb hőmérsékleten kelbimbó nem tűnik el, de az ízhatás romlik. Azt is vigyázni megvédik a haszonnövényeket a rágcsálók. Ha profilaktikus alkalmazását mérgek, alkalmazza őket előre, hogy a pincében jól szellőző mielőtt káposzta.
Gyűjtemény és a szóló a betakarítás a pincében
Megfelelő tárolása káposzta a téli, és általában véve minden olyan növényi kultúrák függ számos tényezőtől, amelyek közül kiemelkedik a szakaszban a betakarítás. Ha a káposzta már sérült, akkor lesz egy forrás a kórokozók, így például a káposzta egyszerűen rothadás a pincében, káros közeli káposzta. Ezért, annak érdekében, hogy teljes mértékben megválaszolni a kérdést, hogyan kell tartani a káposztát, amíg tavasszal, meg kell kezdeni a megfelelő betakarítási, csak ebben az esetben lehet tárolni zöldségek hosszú ideig károsodás nélkül azok minőségét.
- Tisztítás végzik egy szép napon.
- Káposzta óvatosan, kár elkerülése, ásott ki a földből.
- Szárak és gyökerek nem távolítják el azonnal: először tisztítsa meg a földön.
- Sort, félretéve a sérült és a kis fej káposzta. Ez kelkáposzta nem kell eldobni, mivel az erjedésnek.
- Egészséges káposzta tisztítani a szennyeződések és sérült leveleket, így 2-3 wrapper.
- Crop szárítjuk a nap folyamán a szobában.
A következő lépések függ a tárolási eljárással, mert a gyökerek lehet levágni, vagy hagyja. Előkészítése friss káposzta kezd tárolási betakarítás után, amelyre a szoba létrehozására van szükség az optimális körülmények között. Jellemzően a tárolási káposzta a pincében vagy a pincében. A hely, ahol meg akarja tartani zöldségek, kell kezelni fertőtlenítő.
Módszerek a tárolás tekintetében a pincében
Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében? Számos módja van, hogy tárolja a káposzta, és minden kertész kiválasztja a megfelelő opciót függően preferenciák és képességeit. Tekintsük a leggyakoribb módja, hogy az jó a termény tartósítására. Az egyik fő módszerek tárolt dobozok. Annak ellenére, hogy az egyszerűség és a hozzáférhetőség, az eljárást az jellemzi, alacsony hatásfokú.
Lerakásához fejek teljesen eltávolítja a kést a kukoricacsöveket, elhagyja az első, majd a káposzta kerül fadobozokban lyukakkal szellőzést. Téli zöldségek a pince után csomagolható nem tárolja a földre, és helyezzük az állványra.
A közös tárolási módot - a piramis zöldség. Hogyan kell tárolni a káposzta ebben az esetben? Az áruház épül egy fa állványra vagy állni magassága 10 cm a padlóról. Két minden fórumon tervez hagy egy kis rést a szellőzést. Spread előkészített helyén a feje jó minőségű. A folyamat lényege, hogy laikus a zöldségeket sakktáblaszerűen, azaz hogy egy piramis, a tetején, ami egy gyenge minőségű káposzta: csak egy ilyen zöldség menne első helyezését.
A tárolási káposzta használhatja homok. Ennek a módszernek az előnyei és hátrányai egyaránt. Az előnye, hogy a zöldségek megőrzik minden tápanyagot, de az eljárás meglehetősen piszkos, ami hátrány. Káposzta ebben az esetben helyezzük fadobozokban és öntsük a homok. A variáns nélkül dobozok: az alagsorban elhelyezett sűrű anyag, és ez határozza termés. Érdemes megjegyezni, jó tárolási, ha káposzta öntsük a homok.
Zöldség tárolhatók fóliába csomagolva, vagy a papír, és a tárolási káposzta élelmiszer film lehetséges a hűtőben vagy a pincében. Ehhez, fej csomagolva több réteg polietilén. Burkolt káposzta kerülnek dobozok vagy forgalomba a polcokon a szobában. Használata fólia vagy papír nem érintkeznek egymással Kocani. Ami a papírt, mert az első réteg ne használjon újság, mert a közvetlen kapcsolatot a káposzta festékkel nyomtatás. Lehet, hogy egy logikus kérdés - meddig tudja tartani a fejét ezen a módon? A módszer nagyon jó, és lehetővé teszi, hogy mentse a növényt, amíg a rugó. Egy másik lehetőség lapján fejek a betét - függessze fel a fejét a mennyezetre a szárak, például, hogy a gerenda deszka vagy a tárolás, a parttól 30 cm-re egymástól.
Zöldség- hűtőszekrényben
Ha megfelel bizonyos feltételeknek, a káposzta is megmarad a hűtőszekrényben 2-3 hónap. Káposzta lehet tárolni egy film vagy papír táskák, mindaddig, amíg az anyag biztosítja a szükséges integritását és a rendelkezésre álló oxigén. Miután a fejek vannak csomagolva, azokat elküldik a rekesz zöldséget. Tároláshoz a hűtőszekrényben karfiol florets előzőleg tisztított levelek, mossuk és szárítjuk, majd csomagolva egy műanyag zacskóba, vagy egy film. A megfelelő képzés káposzta kell lennie körülbelül 1-1,5 hónap.
Érdemes rágódni a fagy, mert ebben az esetben a hasznos tulajdonságai káposzta is megmarad, amennyire csak lehetséges. Fagyasztás előtt zöldségek tisztítani, mossuk és szárítjuk, miután durvára vagy apróra vágva. Karfiol a következőképpen állítjuk elő: szétválaszthatok különálló virágzat és blanch 5 percig forrásban lévő vízben. Továbbra is az, hogy minden egy műanyag edénybe, akkor a műanyag zacskók, és tegyük a mélyhűtőbe. Ily módon, a növényi tárolható hosszú ideig.
Káposzta nemcsak nőni, hanem folyamatosan jobbra. Egyesek azon a véleményen, hogy könnyebb megvenni a szükséges zöldségeket. Szaporított tenyészetek azonban saját kezűleg, környezetbarát, ami nem a vásárolt zöldséget. Ma senki sem eladó nem ad garanciát az ökológiai termék tisztaságát a polcon. Szüreti káposzta termesztett és gyűjtött a helyszínen előállított bármely, a leírt módszerek, azzal ellentétes az olyan vegyi anyagok, tükröződik mind a termék minőségét és az egészségre. Ezért olyan fontos az a kérdés, hogyan kell tárolni káposzta a pincében télen.