Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Nyári - egy csodálatos idő, hogy telíti a szervezetet vitaminokkal, nyomelemekkel és rost található friss zöldségek. Ugyanakkor, a nyár rövid és zöldség asztalunkra kellene minden évszakban. Csak a megfelelő táplálkozás is a fiatalság megőrzése és az egészség sok éven át. Itt felmerül a kérdés: hogyan és hol kell tárolni a zöldségeket, hogy meghosszabbítja a növényi szezonban. Az egyik legfontosabb élelmiszerek összes fajta: fehérkáposzta, piros, napa, karfiol, brokkoli és még sokan mások. Bizonyos típusú káposzta vannak tárolva a pincében, amíg tavasszal.

Fontos! Figyelemmel a néhány szabályt, akkor tartsa a káposzta tavaszig, és a hideg évszakban enni ízletes és egészséges zöldség.

A piacok és üzletek káposzta eladta egész évben, de ez nem mindig nézd hiteles, az ár nem mindig felelnek meg a minőségi és költséghatékony tavaszi zöldségek és minden lesz transzcendens. Nem titok, hogy az ipari termelés káposzta vegyszerekkel kezelt, hogy ez jobban nőnek és tovább tart. A következtetés egyértelmű: ha egy személy nem közömbös, hogy mit eszik, akkor meg kell, hogy növekszik a saját, és megtudja előre, hogyan kell helyesen feküdt a zöldségeket tároló a téli, hogyan kell tartani a káposztát, amíg a következő szezonban zöldség.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

A kiválasztott fajták

A téli tárolás alkalmas csak késői káposztafélék, t. K. Van egy nagyobb sűrűségű képest Kochánov korán érő fajták és kevésbé hajlamosak a rothadó. Kiválasztásához káposztafajtákat, lásd a táblázatot.

Ha a táblán belüli nincs, vagy nem a lehetőséget, hogy növekszik a saját hajtások, akkor kap ez a boltban vagy a piacon, és nem tudom, hogy milyen előtted, akkor határozza meg vizuálisan, ha tudja menteni ezt a téli káposzta a pincében. Válasszon egy kerek, kissé lapított a tetején, sűrű közepes méretű dugók. Hosszúkás és morzsalékos káposzta alkalmatlan a hosszú távú tárolásra.

Készítsünk káposzta tárolási

Káposzta nőtt a kertben a saját, és szánt téli tárolás kell gyűjteni feltételei szerint a termesztés, túlzásba az ágyon nem szükséges. Válassza begyűjtésére, száraz meleg idő. Óvatosan gombóc ki a káposztát, tisztítsa meg a szárak a földre, de ne vegye le. Rendezze össze káposzta. Kis- és sérült káposzta elhagyni üres. Hagyja 2-3 fedőlapot, hajtsa a shed káposzta a szellőzést. Győződjön meg róla, hogy nem kap esőt vagy közvetlen napfénynek. Attól függően, hogy a kiválasztott módszer a tárolási gyökereket, vagy hagyja őket levágni.

Módszerek a hosszú távú tárolás

A leggyakoribb - az, hogy tárolja káposzta a pincében. Kochan lehet függeszteni, papírba vagy élelmiszer stretch film lehet tölteni homokkal káposzta, vagy akár mártsuk meg egy clay mash. hőmérséklet tárolására kis káposzta, 1-3 ° C-0. A fenti módszerek mindegyike azt vizsgálja részletesen, és megmutatja, hogyan kell felkészülni pince.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Minden fej káposzta pakolás több réteg papírt. Ez a módszer elszigeteli a káposzta egymástól, ami nem teszi lehetővé számukra, hogy kapcsolatba, és szennyezi egymást. Papír létrehoz egy újabb hőszigetelő, véd a nedvességtől és a fénytől. Csomagolva káposzta papír szépen a polcokon, vagy a fiókokban tiszta. Ellenőrizze, hogy a papír száraz. A nedves papírt fölgyorsítják romlását káposzta.

Tipp Ne használjon régi újságokat. Tartalmazza a nyomdafesték ólom káros az egészségre.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Mentsd meg a káposzta, a pincében lehet, polietilén. Vegye ki a műanyag csomagolást tekercsben. Wrap minden villa több réteg film. Elasztikus jól szomszédos megtartják polietilén káposzta, amíg tavasszal, a nedvességgel szembeni ellenállóképesség. Káposzta csomagolva helyet a polcokon, vagy dobozokban fold.

a piramis

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Construct egy fa platform egy magassága mintegy 10 cm-re a padló, így a kis rések között a padló. Alsó sor, téglalap, helyezze a legnagyobb és legsűrűbb villa káposzta. A második réteg eltolt feküdt kisebb káposzta. Továbbra szóló nyílt a piramis, forgalomba felfelé kochanchiki, amelyet először felhasználni. A levegő kering között káposzta, megakadályozva rothadás. A módszer hátránya, hogy ha elrontotta káposzta az alsó sorban, a teljes eljárást meg kell ismételni, hogy eltávolítjuk a rothadt fejét.

A legegyszerűbb, bár nem a leghatékonyabb módon. Vágjuk le a szárak, távolítsa el a felesleges leveleket, feküdt a káposzta egy szellőző fa dobozok. Helyezze a doboz alján a pince, és raklapra, ez lassítja a romló fejüket. Kupakkal nem szükséges, hogy a levegő szabadon áramolhasson a dobozban és a káposzta.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Zavaró, rendetlen, de ez egy sikeres módszer. Tegye a káposzta egy nagy doboz, rétegekben tarkított száraz homokkal. Akkor csak öntse a homok az alján a pince, és tegye homokdombra káposztát.

felfüggesztett

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Hatékony, környezetbarát, de megköveteli a sok szabad hely módszer. Erre a tárolási lehetőség, a gyökereket nem vágják le. Rögzítse a felső tábla-dyuymovka ellenállt távolság a falak a pince legalább 30 cm, az oldalán a tábla ekvidisztáns kalapácsot körmök úgy, hogy szabadon között eltelt a legnagyobb káposzta. Rögzítse az egyik végét a kötél a csövek, a második egy köröm. Egy szegfej kell lógni egyet. Harvest szellőző, jól látható, akkor azonnal észre károkat. Egy kis növény a tökéletes tárolási lehetőséget.

Az clay shell

Út az eredeti, és a mi korunkban egzotikus. Minden káposzta minden oldalról kenetet kréta (Clay vízzel hígítjuk, hogy sűrűsége tejföl). Száraz, amíg teljesen száraz. Káposzta, védve a külső tényezők, meg kell lebomlanak a polcokon vagy hajtogatva dobozok.

Ezen módszerek bármelyike ​​káposzta tárolás hatékony lesz abban az esetben, a pincében megfelelően előkészített téli.

Előállítása a pincében a téli

Ha a webhelyen egy családi pincében vagy alagsorban a ház alatt, amelyet fel lehet használni a téli tárolás zöldség, vizsgálja meg előzetesen ezeket a létesítményeket és hibák kiküszöbölésére, az idő gyűjtése és tárolása könyvjelzők betakarítás káposzta pince kiszáradt és fertőtleníteni kell. Ha a pince korábban használt termények, tisztítsa ki és hulladékai. Pince kell egy jó szigetelés, hogy elkerüljék szivárgó felszín alatti vizek. Nedvesség jeleit van vízcseppek a falakon és a mennyezet a pince és az állott, állott levegő. Alaposan szellőztesse és száraz pince, nyitható ajtók és nyílások. Egy jó megoldás, hogy normalizálja a nedvesség és a kínálat elszívást, ha nem áll rendelkezésre, akkor a sarkok nem tud egy doboz sóval vagy faszén, ez is lehetővé teszi legalább bizonyos mértékig csökkenti a páratartalmat. Körülbelül egy hónappal megelőzően könyvjelző zöldségek, fehérít a falak és a mennyezet mész: szárítja a levegőt és felületek fertőtlenítésére.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Ha erősen fertőzött pince és penész, folytathatja fertőtlenítés:

  • Mechanikailag eltávolítani látható penész zsebek;
  • Zárjuk le a helyiség, záró a szellőzőnyílásokat;
  • Helyezzük a mész a hordóba, az arány 2-3 kg 10 m 3 pincében, gyorsan öntsük a vizet, és hagyja a pincében, szorosan záródó az ajtót. Két nappal később a pincében meg kell nyitni, és alaposan szellőztesse;
  • Ha egy erős fertőzés egy héten belül, ismételje meg az eljárást, vagy használja a kénsav ellenőrző eljárva szigorúan a készülék használatára vonatkozó utasításokat;
  • Töltsön megelőzésére rágcsálók: Seal minden repedések, telepítse a háló a levegő útját,
  • Spread anyagot rágcsáló elrettentő vagy mérgező műtrágya, gondoskodjon csapda.
    Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Tárolás káposzta egy árokban

Hiányában a pince tárolható káposzta hozama az árokban, ez a megemelt helyzetben, hogy ásni egy árkot szélessége 60 cm és mélysége 50 cm. Az alsó réteg a rögzített egy réteg szalmát, és ez kerül a két sor káposzta. Továbbá, ismét egy réteg szalmát, a tetején a halom van szükség, hogy egy fából készült hajón, és megszórjuk egy réteg föld vastagsága 20 cm. Ha fagyos időben jön létre, az árok van szüksége kiegészítő hőszigetelés szalmát.

Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében télen

Figyelem! Ez a módszer számos hátránya van: káposzta rothadás gyorsan, súlyos fagy nem állja ki, hogy a káposzta az ilyen tároló nagyon kellemetlen, főleg eső vagy hó.

Kapcsolódó cikkek