Hogyan állapítható meg, a frissesség a gomba
FaqGuruPro.ru Hasznos tippek minden nap Teljes helyszínen
Számos nyilvánosan kedvenc élelmiszerek, amelyek nehéz elképzelni anélkül, hogy a gombát. Ezt a gombát sütemények, hús, gomba, julienne, sok saláták és hasonlók. Hagyományosan a legtöbb ilyen kulináris hozzászoktak iparilag előállított gomba. amelyek könnyen megvásárolható bármelyik szupermarketben. De mielőtt vásárolni gombát, akkor ellenőrizni kell a frissesség. Persze, nehéz, hogy méreg gomba, de elrontani a hangulatot, és a tálat is, valamint a vendégek - teljesen.
Pick a recept
oktatás
Válassza gomba kis vagy közepes méretű. A „túlkoros” nagyobb valószínűséggel lesz idősebb. Ezen túlmenően, a fiatal kis gomba vonzóbbak az edényekbe, és szintén egy sűrűbb „húsos” textúra.
Vizsgáljuk meg egy kis gyümölcsöt, mielőtt gondolkodás beszerzési őket. Gombafejek legyen fehér vagy rózsaszínes nélkül horpadás, feketedés. Az érintés egy kalap friss gomba bársonyos, nagyon puha. Ezen túlmenően, egy jellegzetes matt fényű, amely hiányzik az, hogy feküdjön le, és kiszáradtak gombát.
Nézd a gomba sapkát. Meg kell szorosan kapcsolódik a száron fehér gyűrűvel. Mozgás és csörögni megnézzük a gomba lemez. Minél sötétebb vannak, az idősebb a gomba. A nagyon fiatal gomba krémes rózsaszín lemez, és nagyon régi gyümölcs, nem tartják a formájukat, és van egy kellemetlen fekete-barna „rohadt” színe.
Most illata a gomba. Az illat legyen finom, friss gomba. Ne vásároljon gombát egy dohos szag kellemetlen - csak elrontani az ételt.
Kissé nyomja össze a gyümölcsöt. A teste legyen kemény, nem puha és nyálkás.
Így a gombát otthon, ne feledje, hogy lehet tárolni legfeljebb 5-7 nappal a betakarítás után, csak hűtőszekrényben alacsony pozitív hőmérsékletek és szellőztetett tartályba. Ne hagyja a gombát egy műanyag zacskóba, különben gyorsan feketére és elvesztik fogyaszthatóságát.
Ne feledje, hogy a gomba nem szabad visszaélni. Ők - a csemege, és bármilyen lényeges az a személy, nem számít bennük. Ezen kívül minden gombák (beleértve a kalapos) nagyon nehéz az emberi táplálék emésztését. Ennek értelmében a rendelkezés gombát tilos etetni a gyermekek 7 éves korig.
Főzés előtt, mosható és tiszta a gombát. Ne felejtsük el, hogy vegye le a bőr - a friss gombát ő elválasztjuk nagyon könnyen.