Hogyan adjunk ecetet a levest, és amikor meg kell tenni
Ukrajnában a legfontosabb és a finom étel az első leves, amely már régóta, hogy az ország határain kívül, és csak elfoglalta minket a finom íz és illat. De nem csak Ukrajna és Magyarország, mint az első tál céklát, mint a fő összetevő, nem sokkal lemaradva Lengyelországban és Litvániában, Romániában és sok más országban. Ugyanez leves meghódítani a legigényesebb ínyencek? Ez a kiváló jóllakottság, és egy világos színű, és természetesen, megkóstolhatja.
Azonban sok fiatal háziasszony először megpróbálta főzni egy egyszerű étkezés, első pillantásra, szemben sok kérdést. Végtére is, szükség van, hogy tartsa a helyes könyvjelző zöldségek és főzés ízletes levest. Megérkezés a problémák és kérdések, amelyek gyakran a cukorrépa elveszíti gazdag szín, mikor és mennyit kell hozzáadni, hogy a leves ecet és cukor, paradicsompüré, sőt miért kellene tenni. Hogyan lehet megbirkózni mindezt, és hogy elkerüljék a hibákat? Ez az, amit lesz szó cikkünkben.
Milyen hatással van az élénk színű cékla?
Ahhoz, hogy megértsük ezt a kérdést, először is meg kell érteni, hogy miért a háziasszonyok nem kap gazdag szín és mit nem. Valóban előfordulhat, hogy a kezdeti szakaszban fényes csészébe, és a végén a főzés leves lesz narancs vagy halvány rózsaszín.
Tény, hogy a szín a leves függ, hogy milyen gyökér, és ha az eredmény nem kapják meg, akkor az valószínű, hogy a tulajdonos teszi a két legfontosabb hibák:
- Root elvesztette színét miatt hosszabb hőkezelés. Talán túl korai céklát mártott húsleves, vagy főzés leves késik. Ahhoz, hogy a cukorrépa nem vész fényes telített szín, ez kell főzni több, mint 10 perc alatt, különben a tányér „shed” ismételt fűtés vagy hűtés főzés után.
- A készítmény a cékla ideális gesztenyebarna répa saláta kicsi. Ön is használja a Kuban gyökér, amely egy sötét csíkok.
Hogyan lehet a színes ételek? Az az igazság
Ahhoz, étel kellemes külsejű, javasoljuk, hogy vegye fel a sav. Nem, kénsav vagy a napenergia, de például, paradicsompüré, ecet vagy citromlé. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a céklát, hogy fényes, de ez nem jelenti azt, hogy a gyökér lehet hőkezelésnek vetjük alá a végtelenségig. Hogyan adjunk ecetet a levest, és milyen technikákat segít, hogy az étel bordó?
- Cékla ajánlott barna egy külön serpenyőben, hozzáadása nélkül más zöldségek, azzal a kiegészítéssel, paradicsompüré, hogy az elején a főzés.
- Nem akarod használni paradicsompüré - felfegyverkezve jó minőségű ecetet, és a vágás után a gyökér meghintjük egy kis fűszerezés. És csak utána kezdheti sütéshez. Nem szükséges túlzásba az ecet mennyiségét ízlés ételek nem szuperoxid. Annak érdekében, hogy élvezeti lágyabbak, akkor a termék ízesített - bor vagy almaecetet.
- Mennyi ecet hozzá a cékla cékla? Evőkanál sav lehet hígítani egy kanál vízüveg és az apróra vágott növényi ázni 10 percig a pác, nyomja, majd sült. Sav hozzáadásával minimális lesz, de ne a szín, és az étel is jelen lesz savasságát.
- Ahelyett, paradicsompüré és ecet lehet használni a citromlevet, és ugyanolyan manipuláció: A terméket adunk, hogy az elején sautéing cukorrépa.
- Végén előállítására Borsch pirított répa leves lehet hozzá 100 ml frissen facsart répa juice. Ez színt és így édesség és íz leves.
- Színes és savanyú étel, akkor nekik konzerv vagy friss (érett) paradicsom. Csak az a fontos, hogy távolítsa el őket a bőrt, különösen a pácolt vagy ecetes paradicsom.
Add sült, párolt vagy sautéing cékla egy edénybe kell lennie az utolsó, csak pár percig, amíg főtt együtt apróra vágott friss fűszernövények és az apróra vágott fokhagymát.
Egyéb átviteli módok
Hogyan adjunk ecetet a levest és megbizonyosodni arról, hogy ez? Akkor nem lehet hozzáadni az edény és a sav, miközben a színe, mint például a cukor felhasználásával. Azt is hozzátette, hogy a szeletelt zöldségeket elején a főzés, és ez a módszer megőrzi és a szín az élelmiszer, és jelentősen javítja az ízét.
Ha híve a sav, akkor tudnia kell, hogy mikor és mennyit adjunk hozzá ecetet a levest. Ezen, és lesz szó tovább.
Miért céklát sav hozzáadásával küld a levest legalább?
A lényeg az, hogy ha a laikus sült céklát ecettel a tálba, ahol a többi zöldséget még nem állnak készen, hogy késlelteti a folyamatot előállítására. A burgonya nem főtt puha, és a káposzta, például, és minden rendben lesz, kemény és íztelen.
Szóval, hogy mennyi ecet hozzá a levest? Nem több, mint egy evőkanálnyi a termék egy pár liter készételek. Ellenkező esetben, az íze romlik, leves túl savas, és rögzítse azt a fölös mennyiségű vizet - nem lehetséges. Ezután az edényt lesz vizes íz, a szín elhalványodik vagy barna, és minden tönkre teljesen.
Ha ecetet adunk a levest?
Hogyan adjunk ecetet a leves, már tudja. És ha ez jobban csinálni? Jellemzően ez a termék hozzáadódik, ha pörkölés répa egy serpenyőben, csak egy kis mennyiségű, és egy kész cukorrépa - néhány percig, amíg főtt ételeket. Ez a módszer lehetővé teszi számunkra, hogy hála a csodálatos íz savanyú leves, kivéve persze, tiszteletben tartja az arányokat, és követni a megfelelő termék lapra.
Tehát ismételjük az alapelveket
- Adja hozzá az ecetet a cukorrépa csak kis számban, gyökér pároljuk főtt egy külön serpenyőben, és feküdt a levest néhány percig pároljuk.
- Mi csak a jó termék, és a bor vagy almaecet tovább erősítik ízét.
- Ne adjon a paradicsompüré és a savanyú paradicsom, ha használ ecetet.
- Gondoskodjon róla, hogy a sav hozzáadott cukor: egy teáskanál ecetet szüksége nagylelkű csipet homok.
- Ízlés fordult lágyabb, használja a citromlevet.
- Készíteni, hogy csak 6% a termék, semmi esetre sem a lényeg.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy finom leves, és mikor, mennyi és milyen arányban ecetet adunk a levest. Élvezze az étvágyat és világos bordó ételeket!
