Hogy, hogy nem - a méreg gomba - mint a méreg gyorsan - igénybevételét és kombinálását
Őszi - ideje gombászik, előkészíti, finom, előkészületeket a tél. Szerint a tápértéke gombák nem teremnek hús, zöldségek és gyümölcsök. Az alacsony fűtőértékű és egy kis zsírtartalom is szerepel az étrendben, de azért, mert a magas fehérjetartalmú gombák népszerű vegetáriánusok. Ezen túlmenően, azok hasznosak különféle betegségek kezelésére. Gyakran azonban vannak olyan hírek, hogy valaki megmérgezte őket. Ez elkerülhető, ha az alábbi szabályokat.
Pick a recept
Számos oka Gombamérgezés. meg tudja különböztetni ehető mérgező, gyűjtése és étkezési „ismeretlen gomba”, vásárolni őket olyan helyeken jogosulatlan kereskedelem, a helytelen főzési vagy tárolása ételek gombát. Először is, meg kell tudni, hogy minden gomba ehető vannak osztva, feltételesen ehető, ehető és mérgező. És az első dolog, hogy Mushroomer - különbséget tud tenni az ehető gombák ehetetlen és mérgező.
Sok gombafajta hamis ikrek, amelyek megkülönböztetik az igazi problematikus. Mérgező gombák nagyon fejlett mimika - a képesség, hogy álcázzák magukat ehető. Hamisítványok annyira ügyes, hogy még a tapasztalt gomba szedők nem mindig tud különbséget közöttük. Ezért kívánatos, hogy összegyűjtse azokat csak gombát, amit jól ismer, és képes felismerni a megjelenése mérgező gombát találtak a területen. Novice gomba válogatókig, kívánatos, hogy egy praktikus útmutató illusztrációkkal, vagy még jobb -, hogy menjen az erdőbe egy cég ismeri tapasztalt gomba válogatókig.
Mérgező gombák - egy halvány mérges gomba, hamis gombát. pantherina gomba, sátáni gomba - ez jobb, hogy kerek. Ezen túlmenően, az ehető gombákat gyakran nőnek közel mérgező és spórák lehet keverni. Emiatt kezdetben ehető gomba lehet mérgező.
Meg kell tudni, és különösen a helyi gomba, mert különböző pontjain azonos gomba különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Például, sok a könyvtár nem tanácsos gyűjteni svinushki azonban példákat. ahol a helyiek esznek ezek gombát évtizedekig semmilyen negatív egészségügyi hatásokat.
Emlékeztetni kell arra, hogy az egyén képes a gombák, hogy felszívja, és felhalmozódnak a környezetben a nehézfémek és egyéb mérgező vegyületek. Ezért ne gyűjtsük össze a közelben utak, vasutak, az ipari üzemek, a városi parkok, terek és udvarok. Ezeket a gombákat váltak az emberi fogyasztásra alkalmatlan. Ez a tény az is kívánatos, hogy vegye figyelembe, ha vásárol gombát a piacon.
Ne feledje, hogy a friss gomba tárolt csak néhány órát. Hosszabb tárolás azokat be kell fagyasztani. szárított vagy konzerv. Gombák kell alávetni főzés a gyűjtemény nap, vagy legkésőbb másnap reggel.
Nem kellően főtt vagy sült gomba kiválthatja gasztrointesztinális rendellenességek. Ennek elkerülése érdekében a sütés előtt kell őket rendesen forralni. Gombák kell főzzük legalább 30 percig vagy tovább. Csak akkor lehet pörkölt, megsütjük, stb
Konzerv gomba lassan kell, betartva minden technológiai folyamat. Ha egy idő után megdagadt a kád tetejét. érdemesebb dobni. Ha vásárol konzerv gombát a boltban, azt is meg kell jegyezni, hogy azok megsérülhetnek.
Gyermekek, mivel a törékeny emésztőrendszer, nehéz megemészteni a gomba fehérje. Ezért kívánatos, hogy igen gyorsan nagy számban, akkor jobb, ha a tenyésztett gomba - laskagomba vagy gomba, ami sokkal biztonságosabb vad.
Nem minden gombát alkohollal kombinálva. Vannak olyanok, hogy ha használt alkohol okozhat súlyos reakciókat a szervezetben, hasonlóan súlyos mérgezést. Ha a gombák lesz mérgező, az alkohol felgyorsítja a felszívódását toxinok a vérben, és ronthatja a feltétellel mérgezés esetén.