Hideg leves cukorrépa összetevők, főzés
A legismertebb hagyományos étel az ukrán és az orosz ételek - cékla - sok variáció. A klasszikus változat ezt a finom levest kapunk tápláló, és kalória tartalma igen alkalmas a téli időszakban, amikor a szervezet több energiát igényel. Úgy tűnik, nehéz megmagyarázni rajongók borscs forró nyári, de ebben az esetben is van egy recept - hideg leves a cukorrépa, illetve, mivel úgy tűnik, a legtöbb szakácskönyvek, cékla. Variációk ezt a levest is nagyon sokat: főtt a víz és a joghurt, hús és hal, a cukorrépa tetejét és sóska. Ugyanakkor kalóriatartalmú ételek segítségével van ez, még az emberek, akik figyelik a tömeg.
Készítsünk egy hideg leves otthon nagyon egyszerű, és a hozzávalókat, hogy bemegy az edényeket, lehet vásárolni bármelyik boltban, nem csorbítva a családi költségvetés. By the way, Oroszország, cékla már régóta szerette emiatt: az egyszerű termékek elérhető lehetne létrehozni egy tápláló, ízletes és egészséges étel egy nagy család. Kínálunk egy klasszikus recept cékla leves marhahús és a tejföllel.
előkészítés
- Víz - 2 liter
- Citromlé - ½ citrom
- Ecet - 1 tk
- Répa - 2 darab (közepes méretű)
- Burgonya - 3 db
- Uborka - 2 db
- Retek - 10-12 db
- Főtt marhahús - 400 g
- Tojás - 3 db
- Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, zöld hagyma) - ízlés
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Adagok - 6
Sütés-főzés - 120 perc
Felkészülés répa
A fő összetevője a hideg borscs, ami benne van minden recept - répa. Ez a meglepő gyökér régen felismerték ezt a fúrt kút tápanyagok: vitamin B csoportok és a BB, folsav és a pantoténsav, a cellulóz, aminosavak. Répa kuvasz oltja a szomjúságot jobb, mint bármilyen hideg limonádé az intenzív hő, a lé segít visszaállítani erejét és hasznos ember szenved vérszegénységben. Rendszeres fogyasztása az élelmiszer cukorrépa frissítő hatása van a szervezetben, kitölti azt vitamin, javítja az emésztőrendszer elpusztítja rothasztó baktériumok a bélben. Alacsony kalóriatartalmú zöldség (40 kcal 100 gramm), és segít lebontani a zsírokat betain és tisztítja a májat. Emiatt cukorrépa szereplő készítmények különböző étrendek.
De ami a legfontosabb, cékla - nagyon finom zöldség, és ez ad egy csodálatos piros étel.
- Alaposan öblítse a céklát vízben, óvatosan egy puha kefével vagy szivaccsal, hogy törölje le a felületet minden szennyeződést és a föld. Ez azért van, mert a levest, a maradék növényi fogják használni a további főzés cékla.
- Öntsük a céklát vízzel, majd adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és főzzük alacsony lángon, amíg főtt zöldségfélék (általában főzés körülbelül 30-40 perc, méretétől függően a kapásnövények).
- Amikor a zöldség kész, csatorna és hűvös céklát, öböl hideg vízben körülbelül 30 percig. A maradék vörös húslevest öntsük - hasznos számunkra a végső szakaszban a főzés leves.
zöldség faragás
Recept cékla mint hash, ideális meleg időjárás, és sok a hitel erre tartozik a főzelék alkatrészeket. Uborka tartalmaz nagy mennyiségű víz és ásványi anyagok (jód, kálium, magnézium), frissíti a testet és a hangokat. Burgonya ellenére kalóriatartalmú, emészthető könnyebb, mint sok más szénhidrát termékek és tartalmaz rostot, karotin, szerves savak. Retek erősíti az immunrendszert, tisztítja a testet, és tartalmaz egy illékony - olyan anyag, amely képes elpusztítani patogén mikrobák. A friss zöldségek, amelyek mindig egy receptet ad minden étel ízletes íz és pikantéria.
- Uborka cékla vágjuk apró csíkokra vagy kockákra.
- Főtt burgonya héjában, hűvös és tiszta, majd vágjuk kockákra. Akkor lereszeljük a burgonyát egy durva reszelő - is kap elég ízletes.
- Retek, sokan nem kedveznek, mert a tangy tart ízét adja a rózsaszín héjat. Akkor tisztítsa meg a zöldségeket, mielőtt vágni, hogy a levest, de aztán az étel nem lesz olyan színes. Retek a cékla, vékony szeletekre vágva; Ha a gyökerek nagyon nagy, akkor lehet vágni őket polukruzhkami.
- Átmenet a zöld. Kapor és petrezselyem kell két részre oszlik; Egy szelet a lehető legfinomabban, és hagyja a második etetéshez - ez lehet egy kicsit szakadás kezét. Shinkuem zöldhagymát, és keverjük össze apróra vágott zöld.
Hús és tojás
Az étel elkészítésének táplálóbb, akkor a hús és csirke tojás. A recept használatát javasolja marha: kalóriatartalmú alacsony zsírtartalmú darab alacsony (160-180 kcal), míg a cékla kiegyensúlyozott minden alapvető tápanyagok: fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Az ilyen összetevő a tojás, nem szerepel minden egyes recept cékla. Vannak, akik inkább fájlba őket külön-külön, az egyik általában visszautasítja, hogy adjunk nekik, de a hagyományos változat, ez az összetevő szükségképpen.
- marhahús darab előre felkészülni: vágni, vágott inak, zsírt és a bőrt. Ezután kis darabokra vágva - így gyorsan felforraljuk.
- Előkészített hús hozott egy kis edénybe kívánatos, hogy a szabad tér volt egy kicsit. Így főzzük a húst egy kis mennyiségű víz, ami a hús puhább és lágyabb. A húst a serpenyőben, hogy öntsünk forró vizet már (előzetesen forraltuk); víz teljesen ellepje a húst. Tedd a tűzhely, a tűz - az átlagos, és csukja le a fedelet.
- Marha forraljuk átlagosan 2 óra. A főzés során ellenőrizze a húst késsel: ha jön könnyen, marha kész. Nyugi, apró kockákra vágjuk.
- Főtt tojás vágjuk kockákra. Egy tojássárgája, hagyjuk a mártást.
keverjük össze a hozzávalókat
Recept befejezi fontos előkészítő szakaszában - keverés mindent, ami belép a cékla. By the way, felöntjük vízzel, és a főzet az egész tömeg nem szükséges - akkor csináld tételekben külön lemezen. Tehát egy tál jobban megtartják tulajdonságaikat a hűtőben, és az esélye, hogy a keverék vagy húsleves elkényeztetett, sokkal kevesebb.
- Minden összetevő (főtt cékla, uborka, retek, burgonya és a zöldek) keverünk egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a tojás és a hús.
- Az elegyet cukorrépa forraljuk húsleves és a megadott térfogatra hígítjuk vízzel. Ezután adjunk hozzá egy serpenyőben a citromlevet és alaposan összekeverjük. Ha gyúrás leves tételek, akkor jobb, ha a fájl külön citromlé minden hozzáadott azt, hogy a szeretet.
- Az étel kész - ez lehet készíteni kiszolgálására!
Tálaláskor az asztalra
- Először készítse elő a tejszínes mártással: a sárgáját egy tojás, ami elhalasztották, törölje a reszelő. A kapott pépet hozzáadjuk a tejszínt és jól keverjük össze. Azt is hozzá a keverékhez egy kis apróra vágott kapor - fűszer és frissességét. Ennyi - főzés szósz recept nagyon egyszerű, de kombinálva cékla kiderül, nagyon finom.
- Cékla kiömlés lemezeken, adjunk hozzá egy szál zöld, tálalva tejfölös mártással és egy szelet rozskenyér. Friss íze, jó súlya és alacsony kalóriatartalmú (70 kalória) - egy csodálatos nyári kész a vacsora!
Cook kiadós és ezzel egyidejűleg egy könnyű ebéd, egy forró napon, mint látható, ez nagyon egyszerű. És a recept fent bemutatott - élénk bizonyítéka. Cékla fellebbezést a család minden tagja, amíg nem kell semmit tennie: az összetevők könnyen vásárolt a piacon, különösen azért, mert a nyáron - a szezon a friss zöldségek. Kalória ételek tökéletes a meleg időjárás, és alkalmas még a legnagyobb szigorúan betartják a diétát emberek. Jó étvágyat!