Hideg dohányzás halak
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Valószínűleg minden horgászat szerelmeseinek és a szabadtéri rekreációs szeretné kipróbálni a füstölt hal, friss, frissen fogott. És ez nagyon megvalósítható vágy. Elég csak két dolog - idő és smokehouse.
Módszerek a dohányzás
Hideg dohányzás hal igényel sokkal több időt igényel, mint a hal, párolt forró füst és főtt mindössze fél óra alatt. Minden attól függ, hogy a hőmérséklet és a füst tervezés smokehouse. Ha szükséges, a terméket füstölt, alkalmas a hosszú távú tárolásra, az otthon főzni nem lehetséges. Természetesen van szem előtt a feltételek egy városi lakás. A saját otthoni vagy hétvégi ház viszonylag könnyű építeni egy álló smokehouse főzéshez füstölt hal.
Lehet, hogy egy kis fészer, méterről méterre és fél magas. Legalább ilyen méretű szoktuk az építőiparban smokehouse szigetén Cheboksary víztározó. Majd építeni smokehouse csak szükség, hogy mentse a halak, mint a fok meleg volt, harmincöt. Persze, sózott későbbi használatra, de ülőrudak két kiló könnyen romlik a só, ha nem PLASTAL őket végig a gerincen, de aztán a hal elvesztette legjobb minőségű, egyre telített sóval merev lemez. Azt akartam, hogy a haza egy jó halat.
Mivel a sziget tározó egykor Volga falvak és más falvak váltak a település, majd végig a bankok találtam ellátás és egyéb dolgokat, felesleges és káros a vadon élő állatok, de igen alkalmas az építőiparban a smokehouse. Ez a különböző lemezek és vágás rozsdás vas huzal, vödrök, csövek.
Építettünk egy kis fészerben deszkából készült, amely összefoglalja a keresztléc horgokkal egy drót. Válasszon egy helyet neki egy kis domb. Kevesebb smokehouse hozott egy kis árok, amely zárva volt a tetején a lapok a vas és a gyep. Shed zárva az ajtó, melyek is voltak körök, hogy leválnak a futóhomok-naplók, az egykori valószínűleg egyszer része a vidéki házban.
Az ajtó kinyitása voltunk lógó hal és tüzet gyújtott a kemencében, amelynek elején épült az árok. Először megpróbálták a füst a csuka, keszeg és csuka módon füstölt, de rájöttem, hogy csak nincs ideje rá, mielőtt elhagyják. Rövidített az árok, a hozzáadott hőt, egy óra múlva kap egy finom termék, az emlékek, amelyek már nyáladzik ...
Ha a dohányzás több ideje volt, valahol máshol két vagy három nap, akkor hozta haza a halakra és a hideg füstölt. Ez volna a dohányzást, legalább két-három napig alacsony hőmérsékleten füst.
Smokehouse füstölt lehet előre legyártani. Ez egy keret a hal, amely egyszerűen kicsúszik a hajtogatott a hornyokba a szerkezeti elemek, majd felszerelt speciális zsákok vagy műanyag zacskók, zsákok. Smoke betápláljuk a zsák, csövek útján biztosíthatjuk a mintegy két méter hosszúságú, kiterjesztve a kemence. Ez lehetővé teszi, hogy egy kis füst hőmérséklete, mivel a cső egy kis átmérőjű, és ennek megfelelően gyenge tapadás. Ezután a csöveket valaki helyettesíti vagy kiterjeszti a flexibilis gáz tömlő, amelyek rendelkezésre állnak a minden boltban vízvezeték.
Van is egy változata a készítmény a halak, ami egy termék egy kereszt között hideg és meleg dohányzás. Erre a célra, fém smokehouse-box, amelyben a serpenyő alján egy speciális parázsló fűrészpor és felettük kapcsolódnak mesh tálcákat hal. Itt figyelemmel kell kísérni a hőmérséklet a tűz. Alacsony lángon, azaz a parazsat, akkor lehetséges, hogy a hal hidegen füstölt. dohányzás idő nem több, mint két vagy három óra helyett két vagy három napig.
Hogyan készítsünk egy smokehouse a parton
Ha nyaralni, és tervezi, hogy kiad egy halászati út körülbelül négy nap, a fogás és a füst halat hideg füst pontosan időben. Hideg dohányzás a halak körülbelül két-három napig. Hogyan elkapni a halat, megtalálható a honlapon a „halászat minden.” A korom túl könnyű. A legegyszerűbb smokehouse partra egy csontváz fűzfavessző, amely tasak feszített polietilén vagy sűrű szövet. Csak meg kell, hogy tüzet alatt a hal lóg a bárban, és tartsa a tüzet három napon belül, anélkül, hogy éget nagyon forró.
Nem igazán bízik a mesterséges anyagok, mint például polietilén, melegíti a tűz, és bocsátanak ki különböző vegyszereket. Jobb, hogy egy ponyvát. A táska jobb varrni otthon, előre.
Még egyszerűbb smokehouse az csak a lyukat, ahol lógni vagy lebontják tálcák vezeték fogott és sózott hal. Ez lehet telepíteni egy gödörbe hordó.
Ezzel az egyszerű füstkamrán mellékelt árok körülbelül három méter hosszú, szélessége-magassága legalább 25-30 centiméter. A legfontosabb dolog - egy lyuk a hal kell lennie vzgorke, majd húzza ki a füst is sor kerül. Szabályozza sóvárgás lehet pajzsa fonott vagy vas, partján található. De mindig emlékezni: horganyzott vas káros az egészségre. Eltolása a pajzs lehet erősebb vagy gyengébb tapadást, füst - meleg vagy hideg.
Ha vannak táblák és a köröm, akkor jobb, hogy építsenek egy smokehouse-fészer. Ez a legésszerűbb megoldás. Smokehouse füstölt ez által használt, a halászok és iparosok - a Aleutians a Kamchadals.
A dohányzás a fémdobozba, hogy gyorsabb, de a halak valószínűleg füstölt, és ha megpróbál - átlagos faj.
Felkészülés hal
Hideg dohányzás feltételez kötelező hervadás hal füstölt előtt és után is. De először meg kell só a halat. Számos lehetőség sózás. Akkor gut halak és savanyúság, zsírtömeg, hanem a vásárlás a termék mellékhatások nélkül meilékízek, hogy jön a ponty, különösen a csótány. A nyári és kora őszi gyakran tele csótányok és keserű füvekkel. Asp de egyértelműen rosszabb, amikor a bél és dohányzás előtt. Azonban ez ízlés dolga.
Só lehet só dörzsöléssel szemben a mérleg halak tetemek, ami után a halakat eltávolítva, hűvös helyen, ahol van felvevőpiaca juice és a zsír. Két óra elegendő az ilyen száraz sózás módszerrel. Egy másik módja az sózással a halat sóval változó réteg halakra, ahol alkot egy sós-sóoldattal mossuk. Itt meg kell tenni a hal „elnyomás”, és egyszerűen - egy lapos kő vagy pala a terhelés. A sózás tart naptól három napig, attól függően, hogy a méret a halak, és utána halat kell vízben ázik. Áztassuk a halat kell arányban a sózás: sózott nap - óra áztatott, sózott három napig - áztatjuk három órán keresztül. Változik a víz óránként. Biztonságosabb, de sok a hal elveszíti ízét. Nagy hal jobb Plastal gerince mentén, így a lemezek, amelyek sós gyorsabb és megbízhatóbb, hanem szükséges áztatás.
Miután sózás a hal mossuk, lógott, és szárítjuk a szélben. A legjobb, ha betette a dobozok, hálóval borított védve legyek. Jerk halat kell egy vagy két napon át. Ezt követően, a hal lógott a smokehouse. Miután két vagy három napig, megtalálni a halak a hideg füst smokehouse füstölt nyílik meg, és a napon szárított hal újra. Akkor is csak ott, és a crack, de akkor lehet alkalmazni, a sört és hideg ...
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.