Házi vaj - receptek az orosz konyha
Hogy vaj otthon - a folyamat meglehetősen időigényes. Az előnye ennek a módszer nem a sebesség a főzés, és mivel a kapott termék. A hazai olaj- ad egy nagyon kellemes íze van. Persze, ne használja boltban vásárolt élelmiszerek és házi tejföl, tejföl vagy tej.
Régi „régi vágású„módon, az otthon, ezzel vaj lemorzsolódás keresztül, vagy hiánya miatt ilyen, egy üvegedénybe. De először nézzük meg egy modernebb módon.
Tegye a tejszínt egy tálba 3 szer mennyisége tulajdonú krémet. Ha van egy egyszerű elektromos keverő, akkor zárja le a tartály műanyag fóliával, és vágások a mixer habverő. Először meg kell, hogy lő le kis sebességgel, fokozatosan növelve azt. Alakult dús habot tömörítjük, és fehér lesz kifröccsenésekor sárga olaj formájában. vaj pezsgést kevesebb mint 15 perc alatt. Leves ugyanakkor elszórom minden irányban. De a film nem spray szennyezze a konyhában. Minden szűrő egy tésztaszűrő, fedett géz, és keverjük perc 5. Hozzáadjuk a sót, és keverjük össze újra.
Régimódi, segítségével lemorzsolódás lehet akár 1 kg krémes házi vaj. Ehhez meg kell 4L tejföl vagy tejszín, összegyűjtöttük a felső tál tej az edényben. Churn egy tartályt egy mozsártörővel. A szüntelen mozgás a mozsárban felfelé és lefelé strays olaj. Hiányában lemorzsolódás, háziasszonyok churned vajat egy hagyományos bank 2L kapacitás. Pour 1 liter tejfölt, tegye a 4 h. A kályha vagy az akkumulátor, majd erőteljesen rázva az üveget. Ez eltarthat egy ideig, amíg a kitermelt olaj.
Amikor a főzés olajjal, teljes tej, fermentált ez, ha egyszer elkezd forrni, és lehűtjük 35 ° C-on, és tegye egy tokos meleg helyen a tűzhely vagy akkumulátorokat. 6 óra elteltével. A tej kész kiegyenlítve. Télen erjesztett tej hozzáadásával hideg víz nyáron - meleg. 20 perc elteltével. után kavargó vajat szemek jelennek meg.
Miután az összes csökkentett kavargó módszerek, olajat öntjük tartályba hideg vizet, a felülúszót olajat összegyűjtöttük és terjedt egy zománcozott edénybe. Ezután kerül az éjszakát a legmenőbb hely a lehető a hűtőszekrényben. A múltban maradt fedett sós vízzel házi kenyeret. Rendszeres olaj lehet változtatni a vizet tárolni legfeljebb 20 napig.
És még néhány tipp. Író, átlátszó folyadék után nyert kavargó, főleg a takarmány szarvasmarha. De lehetséges, hogy összegyúrjuk a tésztát palacsintát. pácolt hal vagy csirke grillezés előtt. A hőmérséklet befolyásolja nem csak a sebesség és a hozam az olaj, hanem a minőség. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban megy tévútra olaj, de ez lesz a rossz minőségű, puha, íztelen.
„Házi Homoktövis olaj
A homoktövis olaj tartalmaz sok vitamin és egyéb biológiailag értékes anyagok a szervezet számára. Kiindulási homoktövis olaj és a gyümölcslé.
„Sajt
Recept: sajtot. savanyú sajt szitán ismételten átdörzsöljük egy tálra helyezzük, és helyezzük egy nem túl forró lemez, folyamatos keverés, amíg.
„Sajt
Recept: túró desszert. Fat túrós dörzsölte és összekeverjük cukorral, vanília, verte, amíg jól kialakulását bolyhos.