Házi kolbász „bajor”
Kolbász „bajor”, tette saját kezével - kiváló snack Camping, alternatív, kissé unott banális kebab. És az üveg alá a hideg, friss sör - ez nincs ára. Az egyik legízletesebb bajor kolbász tekinthető vaysvursty - fehér kolbász, recept elkészítése és amely ma részesedése.
Ezeket a kolbász kell keverékéből előállított borjú és a sertéshús, ízesítésére illatos fűszerek és gyógynövények, tömörített természetes burokba töltjük (sertés belek). Adott esetben az előkészítés után a héj, annak ellenére, hogy ez valódi, akkor törölheti (így nem a németek), de lehet vele. Általában valaki szeret.
Próbálja meg főzni vaysvursty alábbi recept, és máris kellemesen meglepett ezen a hétvégén! Semmi íze még nem evett!
összetevők
- Borjú - 600 g;
- Sertés - 300 g;
- Sertés zsír - 400 g;
- Só - 1 tea \ kanál;
- Fekete bors - 0,5 Tea \ kanál;
- Zúzott kardamom - tea 0,5 \ kanál;
- Ice - 300 g;
- Citromhéj (lehet szárított) - 0,5 Tea \ kanál; .
- Friss petrezselyem - 50 g;
- Sertés nyersbőr - 100 g;
- Hagyma - 100 g;
- Sertés belek tisztítani.
készített kolbásztermékek
főzés kolbászt
1. sertés bőr kell forralni a sütés végén adjuk hozzá a hagymát. És mindezek után a tekercset egy húsdaráló, vagy összetörni a turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó.
2. Ezután meg kell őrölni azonos módon hús (sertés és borjúhús) fokozatos hozzáadásával, a fele rész jeges.
3. Ezt követően meg kell aprítani zsír (szalonna).
4. Ha egy külön tartályban, meg kell keverni a sertés bőr, kétféle hús és szalonna, hozzátéve, hogy ezeket a citromhéjat, petrezselyem maradék jég.
Kolbászfélék nem tört a főzés során, azokat előre felforraljuk
5. A darált kész. Továbbra is megtöltik sertés belek.
Elvileg a kolbász készen állnak. De van egy titkos, hogy nem tört a főzés során nekik, hogy előzetesen forraljuk 15-20 percig forrásban lévő vízben. Most nem tört vagy ha megpirítjuk egy serpenyőben, a grill vagy nyílt tűzön. Az utóbbi lehetőség a legelőnyösebb.
Tálaláskor a kolbász lehet kedvenc mártással
Jó étvágyat és jó hétvégét!