Hogyan kell főzni egy finom bajor kolbász
Bajor kolbász - ez egy ideális snack sör. Ezek tápláló, ízletes és lédús, eszik őket - öröm. De mi értékesítik az üzletekben ma, jelenleg úgy tűnik, kevés kolbász. És ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az ízét, akkor jobb, ha főzni ez az étel otthon magát.
Mi ez az étel?
Bajor kolbász, amelyeket néha a müncheni vagy a német - a hagyományos étel bajor konyha (Ezen a területen Németország). megjelentek a hosszú időt, és szinte rögtön egy népszerű snack sör. És ma vannak osztva nem csak Németországban, hanem sok más országban.
Mit tart főzni?
Bajor kolbász kell főzni, elég könnyen, ha van a szükséges eszközöket és összetevőket a kezét.
alkatrészek
Készítsünk kolbász természetesen hús, tipikusan keverékét használta marhahús, sertéshús, szalonna és hozzáadunk néha van több zsírtartalmú táplálékot. Ez is egy szerves része a fűszerek, és adjunk hozzá egy csomó, mint Németországban és különösen Bajorországban nagyon szereti a fűszeres ételek. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, ez az összetevő teszi a hús puhább.
A héj olyan természetes, általában szerepe sertés vagy marha vastagbél, persze, hámozott.
berendezések
Mivel a hús zúzott, akkor minden bizonnyal szükség daráló, különös verő főzéshez kolbász (úgy néz ki, mint egy kis krátert, amely rákerül a shell).
Főzni?
Szóval, hogyan kell főzni bajor kolbász? Kínálunk két választás.
lehetőség One
Ez a recept egy klasszikus, kiderülhet, kiadós kolbász és fűszeres.
A listát a szükséges összetevők:
- 1,5 kilogramm marhahús;
- 500 gramm sertés disznózsír;
- 1 nagy hagyma;
- egy csipet szerecsendió;
- fűszernövények ízlés szerint;
- őrölt fekete bors és só ízlés;
- sertés bél (héj).
- A húst jól kell öblíteni és tisztítani a nappali, ha léteznek. Ezután vágjuk apró kockákra.
- Bow tiszta, szeletekre vágva.
- Pass a húst egy húsdaráló hagymával, ami előnyösen kétszer kolbász fordult lágy és inas.
- A marhahús hozzá a zöldek (először azt kell mosni és apróra vágott), só, szerecsendió, bors, keverjük jól össze minden.
- Most, hogy a daráló rögzítse a fúvókát főzni kolbász. Gut vágjuk egyenlő részekre 20-30 centiméter hosszú. Vegyük az első rész, az egyik végén a tie zsinór vagy kötél, töltse cső és a kialakuló döntetlen a második végén. Ugyanezzel a módszerrel, elkészíti a többi bajor kolbász.
lehetőség két
Ez a kiviteli alak magában foglalja a tejszín hozzáadásával vagy tej, azonban kolbászok kapunk kíméletesebb. És a bor, ezért különösen illatos.
- 1 kg sertéshús;
- 500 gramm marhahús;
- 300 gramm szalonna;
- Egy pohár tej;
- csésze tejszín;
- 200 ml száraz fehérbor;
- néhány szelet kenyeret;
- csipet őrölt szegfűszeg;
- egy csipet szerecsendió;
- Só ízlés szerint;
- belekben.
- Sertés, szegy és a marhahús előállításához.
- Baton áztassa tejjel, és amikor ez meglágyítja együtt tejszín, bor, só és fűszerek, írja be a tölteléket, keverjük össze az összes alaposan, és újra jobban hiányozni egy húsdaráló.
- Most töltse ki a bélből, darált húst, apró darabokra vágtuk, és kötötte a végén a menet.
- Ezek kolbász legjobb megsütjük.
hőkezelés
Bajor kolbász főzni a legkülönfélébb módokon:
- Sütéshez egy serpenyőben. És jobb, ha nem sütjük a vajban, és disznózsír vagy zsír.
- Pörkölés a grill - a tökéletes megoldás! Kolbász ki fog derülni, nagyon lédús és ízletes kéreg szerezhet.
- A sütőt. És miért nem? Csak kenjük meg a serpenyőben zsír vagy zsír belső, obmazhte őket kolbász, őket egy bizonyos távolságra egymástól, és süssük puhára, azaz addig, amíg a rouge.
- Warka. Igen, lehetséges, hogy a kolbász és felforraljuk. Egyfajta diétás lehetőségeket.
- Ha szükséges, akkor készítsen egy snack a parazsat, amivel kolbász nyárson vagy üzembe a bárokban.
- Elreagáltatás is megengedett, és főzzük kívánatos néhány pikáns mártással.
Hogyan lehet jelentkezni?
Szolgálta ezt előétel természetesen a kedvenc sok pennomu inni - sör. Ezen túlmenően, ezek szükségszerűen kíséretében néhány mártással, előnyösen éles. Ez lehet egy mustár, vagy például, ketchup. És a bajor kolbász gyakran szolgált perecet, és ez a kombináció fordul hihetetlenül finom és harmonikus!
Ami a szolgálatot, akkor a legjobb, hogy az összes kolbászt egy nagy tálra, és mellé egy tál mártással. Ez előétel elég lehet enni a kezét, de tiszta és aprólékos ínyencek inkább enni villával, és a lemezeket a saját, ezért ne felejtsd el őket.
ajánlások
Néhány hasznos tipp, ami segít, hogy a bajor kolbász még finomabb:
- Ha nem használja nagyon zsíros hús, akkor biztosan összekeverjük a szalonnával, mint előétel kellene kap elég zsíros.
- Bél alaposan meg kell mosni, mert a kész étel szerezhet kellemetlen íze. Folyó vízzel mossa a külső és a belső térből. Ha eltávolítja az összes belsőségek nem, akkor hagyja a bél néhány órára egy tál vízzel. Akkor meg kell, hogy száraz, és akkor lesz kész.
- Tetszőleges fűszerek ízlés, de az eredmény a kolbász legyen elég éles, egyébként nem nevezhető bajor.
- A töltelék lehet hozzáadni sör (főleg sötétben), majd adjunk hozzá egy extra táplálékot lédús és hihetetlen aroma.
- Ügyeljen arra, hogy szolgálja bajor kolbász forró, különben nem lesz finom és lédús!
Most, tudod, mint hogy kérjük a háztartásban, vagy a látogatók.