Házi kolbász és virsli, hogyan kell főzni

Elkészítéséhez házi kolbász és sarelek szüksége jól megmosott belek állatok, vagy egy speciális shell kolbászok, amelyek megvásárolhatók a nagy élelmiszer-áruházak. Általában burkolatok kolbászok értékesítik osztályok fűszerekkel és fűszerek, fólia és sütőpapírral.

Recept kolbász sült egy bankot

  • 1 kg sertéshús cellulóz
  • 400 gr. sótlan szalonna
  • 8 fogat. fokhagyma
  • 8 bors
  • 2-3 evőkanál. l. só
  • növényi olaj
  • hagyma
  • 1 kg laskagomba
  • 4 burgonya
  • 3 paradicsom
  • babérlevél
  1. Hús és a zsír darálják egy nagy háló.
  2. Add darált sót, borsot és fokhagymát.
  3. Gyúrjuk tölteléket, verte le az asztalra, és tartsa a töltelék a hűtőszekrényben 5 órán keresztül.
  4. Finomkodik nem volt sok zhetskim, öntsük bele egy kis forralt vizet vagy tejet.
  5. Készül vékonybél vagy a belek a kolbász vagdalthúskeveréket lerakó, tie szálak vagy EDGE vastag nyakkendő csomó.
  6. Elrejtése a kolbászt karikákra és tegyük egy serpenyőbe vízzel.
  7. Forraljuk kolbászok 5-10 percig forrásban lévő sós vízben.
  8. Majd tegye a kolbászt egy bottal, vagy kötelet kiszáradt.
  9. Szárított kolbász sült zsírban vagy olajban, amíg aranybarna.
  10. A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk.
  11. Hagyma vágva 4-6 darab.
  12. A rastoplennoym zsír vagy növényi olaj megsütjük burgonya, hagyma és osztriga körülbelül 5 percig.
  13. Az alján a bankot feküdt babérlevél, bors, borsó, burgonya, gomba és hagyma.
  14. Hozzáadjuk a paradicsomot és a sült.
  15. Pour húsleves forrásban lévő kolbász fazekak és süssük 30-40 percig 200 fokon.

Recept Csirke kolbászkák otthon

  • 1 kg csirkecomb
  • 250 gr. zsír vagy zsír (kacsa, liba, sertés)
  • 650 ml vízben
  • 3 óra. L. só
  • 1 evőkanál. l. keményítő
  • 1 óra. L. száraz mustár, őrölt koriander, paprika
  • 0,5 óra. L. száraz fokhagyma
  • egy csipet pirospaprika
  1. Vegye ki a húst a csontok a lábak, kockákra vágott, és helyezzük tál egy mixer.
  2. Hozzá az összes hozzávalót, kivéve a szalonna.
  3. Beat blenerom tölteléket 5-7 percig, mielőtt odnoronoy légtömeg.
  4. Bacon apró kockákra vágjuk, vagy lereszeljük. Add darált szalonna, és gyúrjuk kézzel.
  5. bél végén, vagy héj sarelek tie menet vagy köteget, és, kezdve a darált húst.
  6. Öntött kolbász, az egyes kössön csomót vagy csavarja a héj többször, mind a bolt kolbász.
  7. Minden kolbász megszúrja egy fogpiszkálóval, és forraljuk sós vízben 3-5 percig.
  8. Kész kolbászok táplált meleg vagy lehet olajban.

Recept kolbász máj „Village”

  • 1 kg máj (sertés, csirke vagy pulyka)
  • 750 gr. szív vagy a tüdő
  • 400 gr. disznózsír
  • 8 tojás
  • hagyma
  • 1 órán át. L. fekete bors
  • csipet őrölt kakukkfű és oregánó
  1. Forraljuk máj sós vízben 15 percig. Tépd külön forraljuk 40 percen át.
  2. Hagymával, szalonnával kis kockákra vágott, és megsütjük, amíg aranybarna.
  3. Máj, a máj és a szalonna hagymával vagdalt két vagy három alkalommal.
  4. Egg habverővel, öntsük a tölteléket, és keverjük össze.
  5. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
  6. Töltelék visszaverni az asztalra, és hagyjuk 3-4 órán át hűtőszekrényben alatt a fóliát.
  7. Ezután töltse darált hússal elő a vékonybél vagy a bőrt a kolbász. Adja meg a kolbász a kívánt formára és méretre.
  8. Készítsen néhány defektet a borítékba, és tegye a kolbász egy serpenyőben.
  9. Pour kolbász vízzel és tegye a tüzet.
  10. Cook kolbász alacsony forraljuk 20-25 percig.
  11. Ezután kivesszük a levest, és lógott néhány percet vízüveg. A kész kolbász hűtőszekrényben legfeljebb négy napig.

Recept Csirke kolbász szalonna

  1. Sertés és csirke apró kockákra vágjuk, vagy tegye egy húsdaráló nagy háló.
  2. Bacon kis darabokra vágva vagy kockákra.
  3. A marhahús hozzáadjuk a szalonnát, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Keverjük össze, és verte le.
  4. Töltsük fel a bélben vagy a burkolat tölteléket, hogy kiszúrja a levegő kimeneti és nyomást, hűvös helyen 6-7 órán át.
  5. Share kolbász alakú sütéshez, zsír olvasztott disznózsír és sütjük 200 fok 40-45 perc.

Főzni öröm és egészséges!

Mindig a tiéd Alona Teroshina.

Kapcsolódó cikkek