Házi kolbász és virsli, hogyan kell főzni
Elkészítéséhez házi kolbász és sarelek szüksége jól megmosott belek állatok, vagy egy speciális shell kolbászok, amelyek megvásárolhatók a nagy élelmiszer-áruházak. Általában burkolatok kolbászok értékesítik osztályok fűszerekkel és fűszerek, fólia és sütőpapírral.
Recept kolbász sült egy bankot
- 1 kg sertéshús cellulóz
- 400 gr. sótlan szalonna
- 8 fogat. fokhagyma
- 8 bors
- 2-3 evőkanál. l. só
- növényi olaj
- hagyma
- 1 kg laskagomba
- 4 burgonya
- 3 paradicsom
- babérlevél
- só
- Hús és a zsír darálják egy nagy háló.
- Add darált sót, borsot és fokhagymát.
- Gyúrjuk tölteléket, verte le az asztalra, és tartsa a töltelék a hűtőszekrényben 5 órán keresztül.
- Finomkodik nem volt sok zhetskim, öntsük bele egy kis forralt vizet vagy tejet.
- Készül vékonybél vagy a belek a kolbász vagdalthúskeveréket lerakó, tie szálak vagy EDGE vastag nyakkendő csomó.
- Elrejtése a kolbászt karikákra és tegyük egy serpenyőbe vízzel.
- Forraljuk kolbászok 5-10 percig forrásban lévő sós vízben.
- Majd tegye a kolbászt egy bottal, vagy kötelet kiszáradt.
- Szárított kolbász sült zsírban vagy olajban, amíg aranybarna.
- A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk.
- Hagyma vágva 4-6 darab.
- A rastoplennoym zsír vagy növényi olaj megsütjük burgonya, hagyma és osztriga körülbelül 5 percig.
- Az alján a bankot feküdt babérlevél, bors, borsó, burgonya, gomba és hagyma.
- Hozzáadjuk a paradicsomot és a sült.
- Pour húsleves forrásban lévő kolbász fazekak és süssük 30-40 percig 200 fokon.
Recept Csirke kolbászkák otthon
- 1 kg csirkecomb
- 250 gr. zsír vagy zsír (kacsa, liba, sertés)
- 650 ml vízben
- 3 óra. L. só
- 1 evőkanál. l. keményítő
- 1 óra. L. száraz mustár, őrölt koriander, paprika
- 0,5 óra. L. száraz fokhagyma
- egy csipet pirospaprika
- Vegye ki a húst a csontok a lábak, kockákra vágott, és helyezzük tál egy mixer.
- Hozzá az összes hozzávalót, kivéve a szalonna.
- Beat blenerom tölteléket 5-7 percig, mielőtt odnoronoy légtömeg.
- Bacon apró kockákra vágjuk, vagy lereszeljük. Add darált szalonna, és gyúrjuk kézzel.
- bél végén, vagy héj sarelek tie menet vagy köteget, és, kezdve a darált húst.
- Öntött kolbász, az egyes kössön csomót vagy csavarja a héj többször, mind a bolt kolbász.
- Minden kolbász megszúrja egy fogpiszkálóval, és forraljuk sós vízben 3-5 percig.
- Kész kolbászok táplált meleg vagy lehet olajban.
Recept kolbász máj „Village”
- 1 kg máj (sertés, csirke vagy pulyka)
- 750 gr. szív vagy a tüdő
- 400 gr. disznózsír
- 8 tojás
- hagyma
- 1 órán át. L. fekete bors
- csipet őrölt kakukkfű és oregánó
- só
- Forraljuk máj sós vízben 15 percig. Tépd külön forraljuk 40 percen át.
- Hagymával, szalonnával kis kockákra vágott, és megsütjük, amíg aranybarna.
- Máj, a máj és a szalonna hagymával vagdalt két vagy három alkalommal.
- Egg habverővel, öntsük a tölteléket, és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
- Töltelék visszaverni az asztalra, és hagyjuk 3-4 órán át hűtőszekrényben alatt a fóliát.
- Ezután töltse darált hússal elő a vékonybél vagy a bőrt a kolbász. Adja meg a kolbász a kívánt formára és méretre.
- Készítsen néhány defektet a borítékba, és tegye a kolbász egy serpenyőben.
- Pour kolbász vízzel és tegye a tüzet.
- Cook kolbász alacsony forraljuk 20-25 percig.
- Ezután kivesszük a levest, és lógott néhány percet vízüveg. A kész kolbász hűtőszekrényben legfeljebb négy napig.
Recept Csirke kolbász szalonna
- Sertés és csirke apró kockákra vágjuk, vagy tegye egy húsdaráló nagy háló.
- Bacon kis darabokra vágva vagy kockákra.
- A marhahús hozzáadjuk a szalonnát, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Keverjük össze, és verte le.
- Töltsük fel a bélben vagy a burkolat tölteléket, hogy kiszúrja a levegő kimeneti és nyomást, hűvös helyen 6-7 órán át.
- Share kolbász alakú sütéshez, zsír olvasztott disznózsír és sütjük 200 fok 40-45 perc.
Főzni öröm és egészséges!
Mindig a tiéd Alona Teroshina.